Spagetti on klassinen ruokalaji, mutta ei aina terveellisin vaihtoehto. Usko tai älä, mutta sinulla on muita vaihtoehtoja.
Jokainen näistä spagettivaihtoehdoista saa sinut miettimään, mikä kesti niin kauan löytääksesi ne. Valitse yksi kokeiltavaksi äläkä pelkää saada pyörimään.
1. Spagetti squash
Kun spagettikurpitsa on kypsennetty ja kaavittu haarukalla, se voi huijata sinua todella (se on vähähiilihydraattinen ja luonnollisesti myös gluteeniton). Nämä kasvikset ovat loistavia tarjoilla kevyemmän kastikkeen, katkarapujen ja kaikenlaisten juustojen kanssa. Kokeile tätä reseptiä mausteisia katkarapuja ja spagettikurpitsaa Gorgonzolan kanssa.
2. Quinoa -pasta
Erinomainen niille, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota. Alle tämä pasta (joka on kaikissa muodoissa ja kooissa) kaikille resepteille, jotka vaativat perinteistä spagettia. Anna tämä resepti quinoa -pastaa kermaisella kasvikastikkeella pyörre.
3. Shirataki -nuudelit
Yksi syy shirataki -nuudeleihin saattaa vedota sinuun on, että niissä ei ole hiilihydraatteja. Ne ovat hieman pureskeltavia, joten ne tarjoavat hyvän tekstuurin, etenkin tämänkaltaisissa ruuissa seesaminuudeleille.
4. Ruskeat riisinuudelit
Ruskeat riisinuudelit sopivat täydellisesti aasialaisiin inspiroimiin kastikkeisiin, ja ne on kasattu kasviksilla. Bonus: näissä säikeissä ei ole gluteenia ja ne sisältävät runsaasti proteiinia. Kokeile tätä yhden pannun reseptiä sekoitetut vihannekset ruskealla riisinuudelilla. Se on värikäs, maukas ja helppo saada pöydälle.
5. Mustien papujen spagetti
Kuva: Snixy keittiö
Käännä mustan pavun nuudelit astiaksi, jolla on selvästi Lounais -tunnelma. Tämä resepti Snixy keittiö varten Lounais -mustan papun spagetti, jossa on laiha avokado -crema kuulostaa molempien maailmojen parhaalta.
6. Soba nuudelit
Nämä säikeet on valmistettu tattarijauhoista ja niillä on pähkinäinen maku. Löydät ne tuoreina tai kuivattuina (kuivattu lajike näyttää litteältä spagetilta). Tulet rakastamaan tätä reseptiä mausteiset soba -nuudelit, lehtikaalia ja shiitake -sieniä. Se sisältää tonnia kasviksia ja soijakastiketta mausteisella Srirachalla.
7. Kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa on toinen kasvis, joka tekee mukavan vähähiilihydraattisen ja luonnollisesti gluteenittoman vaihtoehdon spagetille. Muuta kesäkurpitsa spagettinauhoiksi spiraalileikkurilla. Jos sinulla ei ole spiraalileikkuria, leikkaa kasviskuorimella kesäkurpitsa fettuccinin kaltaisiksi säikeiksi. Tarjoile punaisen kastikkeen kanssa. Tämä resepti paahdetulle Bolognese-kastikkeelle kesäkurpitsa-nuudeleiden päälle tekee herkullisen, kasvispakatun illallisen.
8. Bataatti nuudelit
Kuva: MJ ja Hungryman
Vaikka nämä nuudelit ovat kirkkaita kypsennettäessä, ne on valmistettu bataateista - itse asiassa bataattitärkkelyksestä. Nauti tästä reseptistä kasvissyöjä japchae (korealaiset paistetut bataattinuudelit) alkaen MJ ja Hungryman yllättävän maun vuoksi tiedämme rakastavasi.
Tuonut sinulle Panera Bread. Kokeile uutta Aasian inspiroima liemikulho tänään.
Lisää nuudelireseptejä kokeiltavaksi
Makeat ja mausteiset kurkku -nuudelit
Pad Thai kesäkurpitsa nuudelit
Sriracha udon nuudelikulhot
