Juhlavuosi on käsillämme, ja monet valmistautuvat juhlalliseen katubileisiin kuningattaren 60 -vuotisen valtaistuimen kunniaksi satojen juhlien viettämisellä maassa ja sen alla. Et kuitenkaan voi mennä juhliin tyhjin käsin, joten tässä on kolme upeasti isänmaallista reseptiä, jotka on helppo tehdä ja jotka vaikuttavat kaikkiin muihin vieraisiin.
Aiheeseen liittyvä tarina. Prinssi Philipin tahdon yksityiskohdat saattoivat vaarantaa kuningattaren arvokkuuden
Yksilöllisiä perinteisiä pikkujuttuja
Annoskoko 6
Ainekset:
- 350 gramman Madeira -kakku
- mansikkahillo
- Mansikan tai vadelman likööri tai brandy
- 400 grammaa mansikoita, viipaloitu
- 1 rkl kultaista tomusokeria
- 500 gramman kattila laadukasta vaniljakastiketta
- Suuri potti kaksinkertainen kerma, kevyesti vatkattu
Ohjeet:
- Viipaloi kakku ja voileipäviipaleet hillon kanssa. Leikkaa kuutioiksi.
- Ripottele sokeria mansikoiden päälle kulhoon. Jaa voileipäkakku kuuden lasin väliin ja ripottele päälle hieman likööriä.
- Lusikoi viipaloidut mansikat päälle ja laita sitten päälle kerros vaniljakastiketta ja kerma kermaa.
- Koristele mansikoilla.
Pimms Kuninkaallinen hyytelö
Tarjoilukoko 4
Ainekset:
- 750 grammaa kypsiä mansikoita, tarjoilua varten
- 50 g tomusokeria
- 250-300 millilitraa Pimmiä
- 4 arkkia lehtigelatiinia
- sitruunamehua
- tarjoilua varten kermavaahtoa ja murokeksiä
Ohjeet:
- Pese, valuta ja kuori mansikat.
- Kaada monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen hienosokerin kanssa ja murskaa.
- Vuoraa siivilä puhtaalla musliiniarkilla. Aseta siivilä suuren kulhon päälle. Kaada mansikkaseos siivilään ja anna mehujen tippua yön yli.
- Mittaa seuraavana aamuna valutettu mehu. Lisää tarvittaessa Pimm -valmistetta, jotta se on enintään 600 ml.
- Laita liivatelehdet kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Anna pehmetä 10 minuuttia, nosta sitten vedestä ja purista ylimääräinen pois. Kuumenna pienessä pannussa 200 millilitraa mansikkaa ja Pimmin nestettä, kunnes se on kuuma koskettaa, ja ota sitten pois lämmöltä. Lisää gelatiini kuumaan nesteeseen ja sekoita, kunnes se liukenee.
- Kaada takaisin jäljellä olevaan viileään nesteeseen, maista ja lisää sokeria tai sitruunamehua tasapainottaaksesi makua.
- Jaa seos neljän lasin kesken ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Ripottele päälle puolikkaat mansikat ja kermavaahto, ja tarjoile murokehän kanssa.
Makkararullat
Annoskoko 6
Ainekset:
- 450 grammaa hyvälaatuista sianlihamakkaraa
- 1 sipuli, hyvin hienonnettu tai raastettu
- 2 rkl hienonnettua salviaa
- 250 grammaa valmiita lehtitaikinajauhoja pölyämiseen
- 1 vapaa kananmuna, vatkattu
- 1 rkl unikonsiemeniä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen/tuuletin 180 asteeseen/kaasu 6.
- Laita makkaranliha, sipuli ja salvia isoon kulhoon ja sekoita hyvin.
- Kauli taikina jauhotetulle alustalle suureksi suorakulmioksi.
- Leikkaa pituussuunnassa kahtia pitkiä, tasaisia suorakulmioita.
- Jaa makkaseos kahteen osaan ja pyöritä jokainen pala makkaran muotoiseksi.
- Aseta kappaleet pituussuunnassa kunkin suorakulmion keskelle.
- Sivele leivonnaisen pitkä reuna vedellä ja taita leivonnaisen toinen puoli päälle kääriäksesi täytteen sisälle. Sulje liitos painamalla haarukalla alas.
- Voitele voitetulla munalla ja ripottele unikonsiemenillä. Leikkaa pitkät rullat palan kokoisiksi paloiksi ja aseta ne uunipellille.
- Paista uunissa 25 minuuttia tai kunnes paisunut, kultainen ja kypsennetty.
Lisää juhlaruokien reseptejä
3 Wimbledonin innoittamia puutarhajuhlareseptejä
3 Iltapäiväteetä reseptejä
Perhekeskeiset olympiareseptit
