3 yksinkertaista sveitsiläistä chard -reseptiä - SheKnows

Syy siihen, että sveitsiläinen mangoldi on yksi Välimeren suosituimmista vihanneksista. Tämä lehtivihreä ei ole pelkästään täynnä fytoravinteita, vaan se on myös helppo valmistaa, ja sen mieto maku toimii hyvin erilaisissa resepteissä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta

Swiss chard on syvä, tumma lehtivihreä, jota pidetään superruoana ja joka on erinomainen vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde. Tämä vihannes kuuluu chenopod -perheeseen, joka sisältää myös pinaattia ja punajuurta. Chard on erittäin miedon makuinen lehtivihreä, joten se on erinomainen lisä smoothieihin, sekoituksiin, keittoihin ja salaatteihin.

Trooppinen lehtivihreä smoothie -resepti

Saa 1 isoa tai 2 pientä smoothieta

Ainekset:

• 4 sveitsiläistä mangoldilehteä
• 1 kuppi orgaanista pinaattia
• 1 rkl chian siemeniä
• 1 banaani, viipaloitu
• 1/4 kuppia tuoretta ananasta
• 1 tuore mango, kuutioituna
• 1 (1 tuuman) pala tuoretta inkivääriä
• 1 kuppi kookosvettä
• 1 kuppi jääpaloja

Ohjeet:

1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
2. Sekoita niitä korkealla, kunnes smoothie on sileä ja kermainen, ilman paloja.
3. Kaada smoothie 1 korkeaan lasiin tai 2 pieneen lasiin.
4. Koristele se tuoreilla hedelmillä, granolalla tai siemenillä ja tarjoile heti.

Mini sveitsiläinen chard frittata -resepti

Saa noin 12 pientä frittataa

Ainekset:

• 12 kokonaista luomumunaa
• 3-4 sveitsiläistä mangoldilehteä, hienonnettuna
• 1/2 punaista paprikaa, kuutioituna
• 1/2 punasipulia, kuutioituna
• 1 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta muffinipannu tarttumattomalla ruoanlaitto sprayllä ja vuoraa se cupcake -kääreillä.
2. Laita munat isoon kulhoon ja vatkaa ne sauvasekoittimella korkealle.
3. Taita loput ainekset munien joukkoon ja jaa seos muffinssikuppien kesken.
4. Paista peitetyt minifritatat 25 minuuttia tai kunnes munat ovat täysin kypsiä.
5. Ota ne uunista ja anna jäähtyä.
6. Säilytä jääneet minifritatat jääkaapissa.

Runsas hidas liesi vihannesohrakeitto sveitsiläisen chard -reseptin kanssa

Saa 6-8 annosta

Ainekset:

• 2 (14 unssia) tölkkiä orgaanista kasvislientä
• 1 kuppi vettä
• 1 kuppi helmiohra, kypsentämätön
• 1 makea sipuli, kuutioituna
• 6 lehteä sveitsinkukkaa, hienonnettuna
• 4 sellerin vartta, kuutioituna
• 1 kuppi orgaanisia makeita herneitä
• 1 iso kesäkurpitsa, kuutioituna
• 1 (14,5 unssia) tölkkiä luomupaloja (älä valuta)
• 3 kuivattua laakerinlehteä
• 2-3 valkosipulinkynttä, murskattu
• 1 rkl tuoretta timjamia (voi korvata 1/2 rkl kuivattua timjamia)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Laita kaikki ainekset hitaaseen liesiin.
2. Peitä keitto ja keitä sitä matalalla tasolla 8-10 tuntia tai korkealla 6-8 tuntia välillä sekoittaen.
3. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile kuumana.
4. Säilytä jäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Kärki: Tämä runsas keitto sopii myös hyvin jäädyttämiseen, joten voit pitää sen käsilläsi, kun haluat nopean aterian ilman päänsärkyä.

Lisää sveitsiläisen chard -reseptejä

Maalaismainen sveitsiläinen chard -torttu
Kermainen sveitsiläinen
Curried punainen linssi ja sveitsiläinen mangoldipata