Nämä Genius Mole -aloitussarjat säästävät tunteja keittiössä – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Oletko koskaan käynyt ravintolassa, joka on täysin muuttanut näkökulmasi johonkin? Tältä minusta tuntui ensimmäistä kertaa ruokaillessani Guelaguetzassa, perheomistuksessa Oaxacan ravintola Los Angelesissa, jossa on ruokia, kuten tlayudas, memelas ja pieni (iso) ruokalaji nimeltä festival de moles. Tämä ruokalaji kahdelle tähdelle erilaisille myydyille, joita ravintola valmistaa talossa. Maistaessani jokaista, olin täysin koukussa, ja tajusin, että matkani ymmärtämiseen meksikolainen ruoka oli vasta alkanut. Mutta myyrän tekeminen tyhjästä kotona ei ole heikkohermoisille. Joten kun sain tietää, että James Beard American Classic -palkitussa ravintolassa myydään nyt valmiita myyräpaloja kotikäyttöön, innostuin tosissaan.

Niille, jotka eivät ehkä tiedä, mole on eräänlainen kastike, joka on valmistettu monenlaisista ainesosista, kuten chileistä, pähkinöistä ja siemenistä sekä mausteista. Se yhdistetään yleensä kypsennetyn lihan kanssa, ja voit löytää sen myös enchiladojen (enmoladojen) kastikkeena. Myyrän tekeminen on valtavasti aikaa ja vaivaa, joten se, että voit nyt saada ravintolalaatuista myyrää kotiin, on iso juttu. Costco-rotisserie-kana saa maailman räjähtämään, kun tarjoat sen myyrä- ja maissitortillojen kanssa!

Voit kokeilla kolmea Gueleguetzan myyrää Festival De Mole -paketti. Sen mukana tulee pussi Mole Coloraditoa (punainen, mieto luomi, joka on valmistettu chilistä, pähkinöistä, siemenistä, mausteista ja Oaxacan-suklaata), Mole Negroa (tumma chilistä, pähkinöistä, siemenistä, mausteista ja suklaasta valmistettu musta myyrä ja Mole Rojo (rohkea punainen myyrä, joka on valmistettu chilistä, pähkinöistä, siemenistä, suklaasta ja lisää).

Kuinka voit käyttää Guelaguetzan myyrää? Voit seurata heidän helppo reseptinsä, joka vaatii mole-alkupalan yhdistämistä kuumaan liemeen ja tomaattikastikkeeseen. Käytä sitten tätä kastiketta enchiladojen valmistamiseen, kastikkeena burritoille, tacoille ja tortoille, yhdistettynä ylijääneen kanan ja paistiin lihaa tai piristää aamiaista tarjoamalla kinkkua ja munia myyrä- ja maissitortillojen kanssa (niiden ehdotus, jotta tiedät, että se on kunnollinen!).

Jos et ole varma pidätkö myyrästä vai et, mutta haluat kokeilla, voit myös ostaa jokainen myyrälajike omalla tavallaan, tai kokeile koekokoinen myyränippu. Toisessa päässä, jos rakastat myyrää ja haluat oppia lisää Oaxacan-ruoasta, voit poimia kopionOaxaca: Kotiruokaa Meksikon sydämestä, keittokirja, jonka ovat kirjoittaneet Bricia Lopez, Guelaguetzan takana oleva perheenjäsen ja Javier Cabral, tunnettu LA-ruokakirjoittaja.

Jos olet kyllästynyt tavallisiin arki-illallisiin, Guelaguetzan valmiit myyräpastat ovat täydellinen ratkaisu. Ne ovat niin täyteläisiä ja maukkaita, että ne tuovat kotitekoisen maun keittiöösi ja säästävät kirjaimellisesti työtunteja. Kokeile sitä, niin saatat luopua Hamburger Helperista lopullisesti.

Aiheeseen liittyvä tarina. Matthew McConaugheyn uusi lastenkirja sai suuren huudon erityisessä keskusteluohjelmassa – ja yleisö tuli hulluksi

Ennen kuin menet, tarkista Ina Gartenin helpot arki-illallisreseptit alla:

Katso: 5 ainesosan grillipizza, joka on helpompaa kuin noutoruoka tilaaminen