Teriyaki lohipakettien resepti – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Nämä Salmon Teriyaki -pakkaukset ovat helppo arki-iltapala kotiimme. Tämä resepti yhdistetään lähes vaivattomasti, sillä lohta ja vihanneksia kypsennetään kätevässä pergamenttinipussa, mikä tekee keittiön siivoamisesta minimaalisen. Pehmeät kalat ja kasvikset kypsyvät ihastuttavassa teriyaki-kastikkeessa, joka on valmistettu kokonaisista aineksista. ilman säilöntäaineita ja puhdistettuja sokereita. Tämän reseptin etu on, että voin muokata jokaista pakettia lasteni makuhermojen mukaan ilman, että minun tarvitsee tehdä erillistä ateriaa. Lisäämällä (tai poistamalla!) tiettyjä kasviksia he saavat kukin paketin, joka on juuri heidän makuunsa!

Aiheeseen liittyvä tarina. Bobby Flayn hitaasti paahdetun lohen resepti on yhden pannun illallinen, joka on täynnä makua ja ravinteita

Teriyaki-lohipakkaukset

Tarjoa 4-6

Ainesosat:

• 3 keskikokoista porkkanaa kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
• 2 kuppia parsakaalin kukintoja
• 1 kuppi lumiherneitä, leikattu
• 1 punainen paprika siemenet ja ohuiksi viipaleina
• 8 shiitake-sientä, viipaloitu ja varret leikattu
• 3 rkl avokadoöljyä
• 3 rkl paahdettua seesamiöljyä
• ¾ tl hienoa merisuolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• ½ kupillista paistamiskastiketta (katso alla)
• 2 rkl hunajaa
• ¾ tl jauhettua inkivääriä
• ¾ tl valkosipulijauhetta
• 6 (6 unssia) palaa nahatonta lohifileetä
• Viipaloitu vihreä sipuli, valkoiset ja pehmeät vihreät osat ja mustia seesaminsiemeniä koristeeksi

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 °F: seen. Leikkaa kuusi suurta leivinpaperin palaa (kukin noin 18 x 13 tuumaa).
2. Sekoita kulhossa porkkanat, parsakaali, lumiherneet, paprika, sienet, avokadoöljy, seesamiöljy, suola ja pippuri.
3. Sekoita pienessä kulhossa paistokastike, hunaja, inkivääri ja valkosipulijauhe teriyaki-kastikkeen valmistamiseksi.
4. Taita jokainen leivinpaperin pala kahtia ristikkäin muodostaaksesi rypyn ja taita sitten tasaiseksi. Jaa vihannekset tasaisesti pergamenttipalojen kesken pinoamalla ne korkealle kunkin palan puolikkaalle, sijoittamalla ne juuri taiteviivan taakse ja jättämällä 2 tuuman reunuksen reunojen ympärille. Laita pala lohta jokaisen kasvisannoksen päälle ja valuta sitten teriyaki-kastiketta lohen päälle jakaen se tasaisesti pakettien kesken.
5. Taita jokaisen pergamenttipakkauksen peittämätön puolikas lohen päälle ja käännä sitten avoimien reunojen toisesta päästä reunojen yli ja tee pieniä, tiukkoja laskoksia. Jatka taittamista ja laskosta, kunnes saavutat vastakkaisen avoimen pään ja paketti on puolikuun muotoinen. Tarkista taitosi varmistaaksesi, että pakkaus on hyvin suljettu, jotta höyryä ei pääse ulos. Aseta suljetut paketit yhteen kerrokseen suurelle arkkivuoalle. Jaa paketit tarvittaessa kahdelle pannulle.
6. Paista 18-20 minuuttia, kunnes kala tuntuu paperin läpi kosketettaessa puolikiinteältä ja paperi on ruskistunut.
7. Avaa pakkaukset, ripottele lohi vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä ja tarjoile heti.

Tidbitbit: Vaikka tässä kirjassa on kourallinen loistavia reseptejä, jotka käyttävät paistettua kastiketta, siitä on tullut myös suosikkimausteeni helpoksi lounaalle, jossa on ylimääräistä proteiinia kukkakaaliriisin kanssa! Lohi ja paistettu kana ovat suosikkini.

Tee siitä eteenpäin: Täytä ja sulje paketit ja aseta ne pellille jääkaappiin jopa 24 tunniksi. Ota vuoka jääkaapista ja anna pakettien olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen paistamista.

Sekoita paistokastike

Tekee 2½ kuppia

Valmistusaika: 5 minuuttia

Ainesosat:

• 2 kupillista kookosaminoa
• 2 rkl plus 2 tl kalakastiketta
• 2 ruokalusikallista plus 2 tl paahdettua seesamiöljyä
• 1 rkl maustamatonta riisiviinietikkaa tai 1½ tl omenaviinietikkaa
• 1½ tl hienoa merisuolaa
• 1 tl valkopippuria

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa purkissa kookosaminot, kalakastike, seesamiöljy, etikka, suola ja pippuri. Sulje tiiviisti ja ravista voimakkaasti, jotta se sekoittuu hyvin. Säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta.

Osta se: Big Tree Farms Teriyaki tai Primal Kitchen No Soy Teriyaki; Molemmat merkit ovat makeampia, ja niissä on enemmän teriyaki-kastikkeen makua kuin paistettua kastiketta, mutta ne toimivat kaikkien reseptien kanssa.

Danielle Walkerin kirjasta DANIELLE WALKER’S HEALTHY IN A HURRY, valokuvauksen tekijä: Aubrie Pick. Tekijänoikeus © 2022 Simple Writing Holdings, LLC. Valokuvan tekijänoikeus © 2022, Aubrie Pick. Julkaisija Ten Speed ​​Press, Penguin Random House LLC: n osaston Random Housen jälki. Kaikki oikeudet pidätetään.

Valokuvien tekijänoikeus © 2022 by Aubrie Pick.