Molly Yeh's Hotdish on mukavin tapa käyttää kiitospäivän jäännöksiä – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Se saattaa kuulostaa järkyttävältä, mutta vaikka emme ole vielä edes vieneet kiitospäivää, ei todellakaan ole koskaan liian aikaista alkaa suunnittelemaan, mitä haluat tehdä ylijääneilläsi. Yrittää selvittää mitä tehdä ylijääneistä kiitospäiväruoasta on itse asiassa yksi vuoden hauskimmista kulinaarisista haasteista meille, mutta se on myös tärkeä, koska jos et suunnittele etukäteen, vaarana on jokin seuraavista: joku muu syö ylijäämät, joita halusit käyttää hauskoissa resepteissä, unohdat jääkaapissa olevat jäämät ja ne pilaantuvat ennen kuin pääset käyttämään niitä, tai sinä huomaat olevasi täysin uupunut suuren päivän järjestämisestä ja päädyt vain syömään satunnaisia ​​kalkkunaviipaleita suoraan jääkaapista muutaman päivän ajan ennen niiden heittämistä kaikki. Näin sen ei vain pitäisi olla, ja jos etsit helppoa mutta herkullista kiitospäivän jäännösideaa, joka varmistaa, ettei mikään mene hukkaan, etsi kauempaa kuin

Molly Yehin kiitospäivän ylijäännös. Olemme jo pakkomielle tähdestä hänen keittokirjojensa reseptien ansiosta Koti on siellä missä munat ovat ja Molly Rangella, mutta tästä kodikkaasta hotdista on tehty talviunet.

Yeh, Food Networkin "Girl Meets Farm" -elokuvan tähti on kotoisin Minnesotasta. Hänen pyöräytyksensä kuumalla ruoalla, perinteisellä vuokalla, jonka päällä on usein Tater Totsia, ottaa tämän Minnesotan suosikin ja antaa sille kiitospäivän muodonmuutoksen.

Yksi asia, jota rakastamme reseptissä, on se, että Yeh valmistaa alusta asti hyvin yksinkertaisen kermakeiton, joka tekee vuoan kermaisen pohjan. Purkkitiivistekeitoilla on aikansa ja paikkansa, mutta kotitekoisen kermakeiton yksinkertainen eleganssi, jonka pohja on sipuli-, selleri- ja porkkanapohjainen, tuo paljon lisäarvoa kuumaan ruokaan. Jos kastiketta jää yli, voit myös sulattaa sen kermakeittoon lisätäksesi makua ja täyteläisyyttä.

Yeh kerrosta jäljellä olevan villiriisin (a perinteinen Minnesotan suosikki että Ojibwe ja muut alueen alkuperäiskansat ovat viljelleet ja korjanneet satoja vuosia) ja jäännöskalkkunaa kermakeittopohjan kera. Mutta älä pelkää lisätä kuumaan annokseen myös muita jäämiä - paahdettuja tai lasitettuja porkkanoita, vihreitä papuja, jopa lusikallinen perunamuusia voidaan lisätä seokseen.

Jotta hotdish saisi parhaan maun ja koostumuksen, Yeh kerrostaa ainekset keskenään sen sijaan, että sekoitisi niitä. Tämä auttaa tiettyjä ruokalajin elementtejä pysymään erottuvina, kun taas kermakeittopohja auttaa yhdistämään kaiken.

Täytteeksi Yeh lisää paksun kerroksen murennettua täytettä. Hän sanoo, että voit käyttää mitä tahansa täytettä, myös maissileipätäytettä. Päälle olevasta täytteestä tulee rapeaa ja kullanruskeaa, kun taas hotdish tulee superkermaista ja kuplivaa uunissa.

Aiheeseen liittyvä tarina. "Rolls Royce of Food Storage" -sarja on tällä hetkellä Amazonissa alle 30 dollaria

Se on yksi tapa käyttää kiitospäivän ylijäämiä, joilla voidaan ruokkia koko perhe, ja jos sinulla on jäämiäsi yli etkä todellakaan voi saada itseäsi syömään toista kiitospäiväruokaa, hyvä uutinen on, että tämä hotdish jäätyy kauniisti.

Ennen kuin lähdet, tutustu huippuvarmiin tuotteisiimme lomalahjoja ehdottomasti kaikille listallasi:

Katso: Kokeilimme Ina Gartenin Overnight Macia ja juustoa ja ymmärrämme täysin, miksi se rikkoi Internetin