Valerie Bertinellin suolainen täpläkanan resepti – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Kana on Amerikan suosituin liha, ja se tarkoittaa, että etsimme kirjaimellisesti aina uusia kanareseptejä joita emme ole ennen kokeilleet. Valerie Bertinelli, kirjoittaja Valerien kotiruokaa, tuntee kamppailun liiankin hyvin, mutta hänellä on hauskaa kanaresepti, joka ei kyllästy sinua, ja hän muuttaa asioita kahdella yksinkertaisella tavalla. Aluksi hän paistaa kanaa ja paistaa sen sitten hapanleivän päällä, josta tulee sisäänrakennettu lisuke.

Jos et ole koskaan valmistanut spatchcocked- tai perhoskanaa, sinulla on herkkua. Sinun on poistettava linnun selkäranka ja painettava se sitten auki murtamalla rintaluu. Nykyään kaupasta voi joskus löytää patakanaa, jossa lihakauppiaat ovat tehneet työn puolestasi, mutta itse tekeminen ei ole niin vaikeaa, kunhan on tukeva keittiösakset. Ja kun olet oppinut spatchcockingin taidon, haluat tehdä sen uudestaan ​​​​ja uudestaan. Tämä johtuu siitä, että spatchcocked-kana kypsyy nopeammin kuin tavallinen kokonaisena paistettu kana, mikä pitää lihan pehmeänä ja mehukkaana, mutta se kehittää myös paljon ylimääräistä makua. Paljon enemmän kanan nahkaa altistuu kuumuudelle tällä menetelmällä, jolloin saat ylimääräisiä karamellisoituja, rapeita palasia, joista voit taistella perheen kanssa.

Toinen kiehtova tapa Bertinellin reseptissä on, että hän paistaa kanan paksuiksi viipaloidun hapanleivän pellillä. Kanan paistuessa tippuvat voideltujen leipäviipaleiden päälle ja antavat niille täyteläisen, suolaisen maun. Leipä rapeaa paikoin ja pysyy pehmeänä toisissa ja on kuin kädet irti, maalaismainen täyte.

Koko ateria valmistuu reilussa tunnissa, ja se vaatii vain 20 minuuttia aktiivista aikaa. Kanan paahtamisen aikana voit vatkata raikasta vihreää salaattia, joka auttaa vähentämään kanan ja leivän runsautta, tai, olkaamme totta, istua sohvalla ja rullata hetken. Tunnin päätteeksi olet valmis herkuttelemaan mehukkaalla, suolaisella, rapealla paahdetulla broilerikanalla ja voita, paahdettua, kirpeää hapantaikinaa, joka on kyllästetty runsailla tippumilla.

Ennen kuin menet, tarkista Ina Gartenin helpot arki-illallisreseptit alla:

Aiheeseen liittyvä tarina. Anthropologie pudotti juuri söpöimmät uudet Halloween-juomalasit ja TikTok on pakkomielle

Katso: Kokeilimme Ina Gartenin Overnight Macia ja juustoa ja ymmärrämme täysin, miksi se rikkoi Internetin