Jos olet usein #FoodTokin lentäjä, tiedät sen lämpimiä salaatteja ovat muotia. Ja vaikka suurin osa näistä lämpimiä salaatteja ovat vain sekoitus paahdettuja kasviksia ja kotitekoista kastiketta, Katie Lee Biegelin näkemys trendistä sisältää joukon tuoreita yrttejä, jotka tekevät ruoasta kirkastaakseen makuja.
"Teen täällä vähän ateriavalmisteluja viikolle, kun Iris nukkuu tänään iltapäivällä", Biegel kirjoitti tammikuun kuvatekstissä. 16 Instagram-postaus. "Tein tämän salaatin sekä ruskettua tofua ja kananrintaa. Nammm!!!”
Kuten Keittiö tähti kirjoitti postauksensa otsikkoon, että salaatti alkaa paahdetusta kesäkurpitsasta, parsakaalista, paprikasta, sipulista ja porkkanasta – vaikka voit lisätä tai korvata mitä tahansa valitsemiasi kasviksia. Ruusukaali, parsakaali, kukkakaali ja bataatti voivat olla herkullisia myös tässä salaatissa!
Biegel kirjoitti myös, että hän pitää mielellään vihannesten paahtamisesta, kunnes ne alkavat hiiltyä, mikä hänen uunissaan kestää yleensä noin 35–40 minuuttia. Joten varmista, että sinulla on aikaa varata aikaa, jotta paahtaminen todella tuo esiin vihannesten maun.
Katso tämä postaus Instagramissa
Katie Lee Biegelin (@katieleebiegel) jakama viesti
Tekstuurin lisäämiseksi Biegel yhdistää vihanneksia keitettyyn kvinoaan. Ja tuodakseen ruokaan tuoreutta, hän lisää joukkoon tuoreita yrttejä. "Käytin juuri persiljaa tänään, mutta yleensä teen seoksen pehmeitä yrttejä, kuten korianteria, minttua ja basilikaa", hän kirjoitti kuvatekstissä.
Yrttien kirkkaudella leikkiä Biegel pukee koko salaatin sitruuna- ja valkosipulikastikkeella, joka on niin yksinkertainen valmistaa. Raasta vain valkosipulinkynsi sitruunan, oliiviöljyn, suolan ja pippurin seokseen.
Biegel lisäsi: "Lisään yleensä avokadon, kun on aika syödä!"
Syö tämä salaatti sellaisenaan, kanan tai tofun lisukkeena tai säilytä sitä jääkaapissa nopeana lounaana myöhemmin viikolla. Tämä resepti on niin monipuolinen, että huomaat valmistavasi sitä koko lopputalven ja kevääseen asti.
