Yhden pannun illalliset ovat parhaita. Sen lisäksi, että nipun ainesosien heittäminen yhteen vain tehostaa makua – uskomatonta! - Lisäetuna on myös helppo puhdistaa jälkikäteen. Bobby Flay jakoi juuri uuden lohireseptin Food Networkissa, ja se on täynnä ravinteita.
Food Networkin kokki jakoi omansa Hitaasti paahdettu lohi paahdetuilla perunoilla -resepti YouTubessa tällä viikolla. Siinä hän korostaa lohen etuja.
"Mielestäni lohella on uskomattomia ominaisuuksia", Flay sanoo videossa. "Siinä on paljon rasvaa. Hyvä rasva - paljon omega-3:a. Ja ainoa tapa todella hyödyntää lohen rasvaa on antaa sen sulaa hitaasti."
Kun Flay valmistelee työasemaansa, hän esittelee reseptissä käyttämänsä tuoreet ainekset. Näitä ovat Idaho-perunat, sitruunat, tuoreet yrtit ja paljon muuta. Hän suosittelee sen kypsentämistä "kaikenlaisessa astiassa, joka on uuninkestävä".
Hän alkaa leikkaamalla perunat ohuiksi viipaloiksi, jotka sopivat täydellisesti niiden paistamiseen.
”Tämä on mahtava kalaruoka, kun sää alkaa pikkuhiljaa kääntyä, jotenkin varhaissyksystä talveksi. Joten perunat voivat olla hieman runsaita”, hän lisää. Maistuisi niin hyvältä myös kylminä kevätiltoina ennen kuin lämpimämpi sää laskeutuu!
Flay opastaa yleisöä myös oman sinappivinegretin tekemisessä, jonka lopuksi kaadat lohen päälle. Sitten hän selittää, kuinka lohi kypsyy hitaasti saadakseen täyden maun.
.@GDeLaurentiisYksinkertainen lohiresepti miellyttää yleisöä ja lapsia. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— SheKnows (@SheKnows) 5. tammikuuta 2021
"Lohi kypsyy todella hitaasti… se muuttuu", hän sanoo. "Se on kuin tämä kirkkaan oranssi väri, siitä tulee tämä vaalean oranssi väri, ja se johtuu siitä, että rasva on joka kulkee lohen läpi, se sulaa todella hitaasti ja luo periaatteessa tämän todella silkkisen palan kalastaa. Minulle se on avain koko asiaan. Tämän rakenne on vain hämmästyttävä. Se on mielestäni paras tapa syödä lohta, ja se on todella helppoa."
Viimeinen päivällinen näyttää aivan ihanalta ja todella helppo valmistaa. Vieraasi tekee vaikutuksen tuskin yhtään työstäsi!
Hanki Flayn täydellinen hitaasti paahdettu lohi ja paahdetut perunat -resepti TÄSSÄ.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria:
