Jos et ole koskaan yrittänyt lisätä soodaa suosikkiisi kakku resepti, niin jäät paitsi. Kardea Brown kertoi kuinka tehdä tätinsä kuuluisa sitruuna-lime soodakakku, ja se näyttää täydelliseltä jälkiruoka kevään tai kesän illallisjuhliin.
"Täti TC on kaupungin puheenaihe, ja hän tekee parhaita kakkuja, joita olen koskaan kokeillut elämässäni", Brown sanoo alla olevassa videossa. Brown selittää, että täti TC: n sitruuna-lime-soodakakku oli ensimmäinen hänen leipomansa kakku, ja yli kymmenen vuotta myöhemmin hän on parantanut sitä. "Ja luulen, että teen siitä jopa paremman kuin täti TC, mutta hän arvioi sen tullessaan illalliselle."
Kuten kaikki hyvät kakut, tädin TC kakku alkaa paljon voita ja paljon sokeria - ja kun voi ja sokeri on yhdistetty, Brown lisää munat yksitellen ja varmista, että kaikki sekoitetaan hitaasti. Tämä varmistaa, että kakku on tasaista ja kosteaa, kun se tulee uunista.
Katso tämä postaus Instagramissa
Food Networkin (@foodnetwork) jakama viesti
”Täti TC teki aina tämän sitruuna-lime-soodakakun joka ensimmäinen sunnuntai kirkon jäsenilleen. Joten kun olin hänen kotonaan edellisenä iltana, voisitko kuvitella sitruuna-lime-kakun tuoksua, kun olet 10-vuotias ja rakastat makeisia? Se sai minut hulluksi, Brown sanoo videolla. ”Joten, odotin, kunnes hän meni nukkumaan, menin keittiöön ja yritin avata tämän vanhan koulun kantolaukun, jossa hän piti kakkua. Heti ensimmäisen popsauksen jälkeen hän kuuli sen: "Tiedän, ettet ole laatikossani!"
Sitruuna-lime-sooda tulee sisään ainesosien sekoitusprosessin loppuvaiheessa ja toimii kohotusaineena, joka tekee kakusta pehmeän ja kohoaa paistaessa. Ja heti kun kakku osuu uuniin, jätä ovi kiinni koko tunniksi ja 15 minuutiksi se on siellä.
Yhdessä sokerikuorrutuksen kanssa tästä sitruuna-limekakkusta tulee välitön klassikko reseptikirjaasi. Tartu Browniin täydellinen resepti Aunt TC's Lemon Lime Soda Cakelle täällä.
Tyydytä makeanhimoasi mahtavalla Costcon leipomotuotteet nähtävissä alla olevasta galleriasta.
