Huippukokin Mei Lin jakoi juuri kotitekoisen chiliöljyreseptinsä – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Oletko koskaan syönyt kastikkeen kanssa tai mauste niin herkullista, että se varasti esityksen kokonaan? Ajattele täydellistä "sunnuntaikastiketta", jota haluat juoda lusikallisesti, tai tahmeaa, kirpeä-makeaa grillikastiketta, jonka söisit melkein minkä tahansa päälle. No, mausteiden ystävät, onko meillä resepti sinulle. Tämä kotitekoinen chiliöljyresepti on täynnä aromaattisia ainesosia ja pehmeää mutta nautinnollista lämpöä Mestarien turnaus ja Huippukokki tähti Mei Lin, jakanut Instagramissa Shota Nakajima (toinen Huippukokki ja TOC kilpailija), on pian suosikkimaustesi kaikkeen yksinkertaisista riisikulhoista mukaan otettavaan pizzaan.

Katso tämä postaus Instagramissa

Shota Nakajima (@chefshota) jakama viesti

Chiliöljy on hauska mauste kotitekoiseksi, koska sitä on helppo muokata sekä lisäämällä suosikkiaineitasi että säätämällä käytettyjen ainesosien suhdetta. Haluatko tulisen, mausteisen chiliöljyn? Voit lisätä lämpöä serrano-chileillä, chiles de árbolilla tai thaimaalaisilla chileillä. Haluatko jotain pehmeämpää? Poista siemenet ja poista kalvo jalapeñosta, kuten Mei Linin reseptissä vaaditaan, tai vaihda se kokonaan jotain poblano-pippuria, joka silti lisää ruohoisen, kasvispippurin makua ilman lämpöä.

tehdä hänet chiliöljyä, Lin lisää sekoituksen hienonnettuja aromaattisia aineita, kuten inkivääriä, vihreää sipulia ja valkosipulia, lämmönkestävään kulhoon sekä kuivia mausteita, kuten chilihiutaleita, seesaminsiemeniä, msg: tä, sokeria ja suolaa. Sitten hän kaataa kiehuvaa kuumaa öljyä seoksen päälle sekoittaen sitä ympäriinsä. Kuuma öljy alkaa kypsentää aromaattisia aineita, jotka sitten lisäävät öljyyn makuaan.

Tätä ei pidä sekoittaa chilin rapeaa, toinen mauste, jota olemme kaikki rakastaneet. Tässä chiliöljyssä kiinteät aineet ovat pehmeitä ja täynnä makua, odottaen vain lusikkaa suosikkiruokiesi päälle. Kaada joukkoon iso kulho nuudeleita nopeaksi lounaaksi, lorauta höyrytetyn, haudutetun tai grillatun lihan päälle, sekoita majoneesiin, niin saat hämmästyttävän hampurilaismausteen – vaihtoehtoja on melko loputtomasti.

Tiedämme vain sen, kun olet tehnyt Mei Linin kotitekoinen chiliöljyresepti itsellesi on vaikea palata siihen, mitä voit saada kaupasta.

Ennen kuin menet, myymälä jotkut suosikkituotteemme Amazonissa alla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ostajat ovat hämmästyneitä tästä ranskalaisvaikutteisesta puhdistusaineesta, joka ei jätä ihoa "tiukkaksi, ärtyneeksi tai vanhemmaksi"

Katso: Vesimelonimangosalsan valmistus