Enkelihiuksista ziteihin – luulet tuntevasi ne kaikki? Haluat ehkä tarkistaa ensin täältä. Katso kuvia pastasta, opi miksi niitä kutsutaan miksi ne ovat ja päätä, mitkä kastikkeet sopivat parhaiten kunkin lajin kanssa!
Kastikkeet ja pastat
Kun valmistat herkullisia pastaruokia, muista valita pastamuoto ja kastike, jotka täydentävät toisiaan. Ohuet, herkät pastat, kuten enkelinkarvat tai ohut spagetti, tulee tarjoilla kevyiden, ohuiden kastikkeiden kanssa. Paksummat pastamuodot, kuten fettuccine, toimivat hyvin raskaampien kastikkeiden kanssa. Pastamuodot, joissa on reikiä tai harjanteita, kuten mostaccioli tai radiatore, sopivat täydellisesti paksumpiin kastikkeisiin.
Aakkoset - Tätä lasten suosikkimuotoa käytetään yleensä keitoissa hauskaa ateriaa varten milloin tahansa.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] ("Hienot hiukset") - Ohuet, herkät säikeet ovat parhaita, jos niitä käytetään ohuempien, herkkien kastikkeiden kanssa. Muut käyttötarkoitukset: leikkaa puoliksi ja laita keittoon; käytä salaatteihin tai paistamiseen.
Rusetit, Farfalle [far-fol-LEE] ("Perhoset") - Rusetit piristävät mitä tahansa ateriaa mielenkiintoisella muodollaan. Tarpeeksi paksu mihin tahansa kastikkeeseen tai salaatiksi tai keitoksi.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Little Thimbles") - Tätä monipuolista muotoa voidaan käyttää minkä tahansa ruuan pohjana. Paista sitä, sekoita keittoihin tai tee upeita salaatteja ja paistavia ruokia.
Munanuudelit, keskikokoiset (sanasta "Nudel", saksalainen tarkoittaa tahnaa munalla) - Tämän kokoista Egg Noodlea voi paistaa, laittaa keittoihin tai salaatteihin tai päälle kerma-, tomaatti-, juusto- tai lihakastikkeella herkullista ateriaa varten.
Munanuudelit, leveät - Mene perinteistä Stroganoffia pidemmälle ja käytä Wide Egg Noodles -nuudeleita keittojen, salaattien ja vuokojen valmistamiseen. Tai lisää päälle mitä tahansa kastiketta ja tarjoile kuumana.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Pienet nauhat") - Täydellinen raskaampiin kastikkeisiin, kuten juusto-, liha- ja tomaattikastikkeisiin. Vaihtelun vuoksi kokeile puolittaa ja laittaa keittoihin tai käyttää salaattiin.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Twisted Spaghetti") — Tämä pitkä, spiraalimainen muoto voidaan peittää millä tahansa kastikkeella, halkaista puoliksi ja lisätä keittoihin tai muuttaa kauniiksi salaatiksi. Fusilli paistaa hyvin myös pannuissa.
Lasagne [la-ZON-ya] (sanasta "lasanum", latinaksi pannu) - Luo uusia lasagnevuokia käyttämällä pilkottuja vihanneksia, juustoja ja mitä tahansa kastiketta. Voit myös koota vuoan ja pakastaa sen myöhempää käyttöä varten.
Linguine [lin-GWI-nee] ("Pienet kielet") - Loistava muoto kaikille kastikkeille. Hyvä valinta myös salaatteihin ja paistettuihin ruokiin.
Makaroni [mack-a-ROW-nee] ("Dympling") — Erittäin monipuolinen muoto, joka voidaan peittää millä tahansa kastikkeella, paistaa tai laittaa keittoihin, salaatteihin ja paistamiseen.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Pienet muffinit") — Täytä Manicotti lihan, juuston ja vihannesten seoksella, lisää päälle suosikkikastikettasi ja paista. Tai tavaraa ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Orzo ("ohra") - Tämä pieni, jyvän muotoinen pasta voidaan peittää millä tahansa kastikkeella, lisätä keittoihin tai paistaa vuokaksi. Täydellinen lisukkeena sekä pääruoaksi.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] ("Quills" ja "Pienet viikset", vastaavasti) - Tämä putkimainen pasta sopii hyvin kastikkeen kanssa, sitä käytetään salaateissa, paistetaan pannuissa tai valmistetaan paistoruokiin.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("Jäähtimet") — Tämä röyhelöinen, uurteinen muoto lisää eleganttia mielenkiintoa mihin tahansa kastikkeeseen. Se toimii myös hyvin paistettuna pannuissa tai salaateissa ja keitoissa.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] ("Large Grooved") — Rigatonin harjanteet ja reiät sopivat täydellisesti minkä tahansa kastikkeen kanssa kermasta tai juustosta paksuimpiin lihakastikkeisiin.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spiraalit" tai "Kierteet") — Rotinin kierretty muoto pitää sisällään palaset lihaa, vihanneksia ja juustoa, joten se sopii hyvin minkä tahansa kastikkeen kanssa tai voit valmistaa sen avulla hauskoja salaatteja, paistettuja vuokaruokia tai paistaa paistoruokia.
Shells, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("Shells"), keskikokoinen - Kuoret ovat loistava lisä keittoihin tai ihanan salaatin pohjaksi. Kokeile valmistaa suosikkimakaronesi ja -juustosi uudelleen Shellsillä saadaksesi hauskan käänteen vanhaan perinteeseen.
kuoret, Jumbo - Parasta täytettynä suosikkisi juuston, lihan ja vihannesten seoksilla. Täytä lihalla, joka on maustettu tacomausteella, ripottele päälle salsaa ja paista herkullinen meksikolainen ruokalaji tai luo oma täytetty herkku.
Spagetti [spa-GET-tee] ("Nuoran pituus") — Amerikan suosikkimuoto, spagetti, on täydellinen valinta lähes mihin tahansa kastikkeeseen, tai sitä voidaan käyttää patojen tai paistamisen valmistukseen. Mene tomaattikastiketta pidemmälle ja katso, mikä suosikkistasi tulee.
Vermicelli [ver-ma-CHEL-ee] ("Little Worms") - Hieman spagettia ohuempi Vermicelli sopii minkä tahansa kastikkeen päälle tai salaatin tai paistamisen ainesosana.
Wagon Wheels, Ruote [roo-O-tay] ("Pyörät") — Wagon Wheels valmistaa mielenkiintoisia salaatteja, pannuja ja paistavia ruokia. Lisää keittoihin tai yksinkertaisesti kastikkeen päälle ja nauti.
Ziti [zee-tee] ("sulhaset") — Keskikokoinen, putkimainen pastamuoto, Ziti sopii täydellisesti paksuihin kastikkeisiin ja liharuokiin. Siitä saa myös upeita salaatteja, leivonnaisia ja paistavia aterioita.
