Leipävanukas saattaa kuulostaa vanhanaikaiselta jälkiruoka, mutta Ina GartenResepti todistaa, ettei näissä makuissa ole mitään vanhentunutta. Käyttämällä kuohkeaa ja voitaista briossileipää pohjana ja lisäämällä vaniljan makua vaniljakastikkeeseen, Gartenin täyteläinen vaniljabrioche-leipävanukas on paras leipävanukas, jonka hän on koskaan tehnyt – hänen sanansa eivät meidän!
Garten sanoo, että voit käyttää mitä tahansa leipää tai mitä haluat, kun teet leipävanukkaista. Hän rakastaa briossia tähän reseptiin, mutta hän on käyttänyt myös croissanteja. Jotta valmiiseen ruokalajiin saadaan mukavaa rakennetta, Garten kuutioi briossiviipaleista ja jättää muita viipaloi kokonaisina ja paahtaa sitten uunissa kosteuden vapauttamiseksi, jotta se imeytyy paremmin vaniljakastike.
Katso tämä postaus Instagramissa
Food Networkin (@foodnetwork) jakama viesti
Ja vaniljakastikkeesta puheen ollen, siinä kaikki tuo herkullinen vaniljan maku tulee esiin. Se on rikas sekoitus maitoa, puolitoista, kananmunaa, sokeria, vaniljauutetta ja aitoja vaniljan siemeniä.
Kun vaniljakastike on sekoittunut, on aika koota vanukas. Garten asettaa kokonaiset briossiviipaleet uunivuoan pohjalle ja jakaa sitten kuutioiksi leikatut palat päälle. Hän kaataa vaniljakastikkeen leivän päälle, jolloin kuutioiksi leikatut palat nousevat pinnalta (ne paahtuvat kauniisti, kun se on paistettu), ja antaa astian seistä noin minuutin ajan ennen paistamista, jotta vaniljakastike imeytyy leipää.
Garten paistaa vanukasta kuumalla vedellä täytetyssä paistinpannussa, jolloin vaniljakastike kypsyy tasaisesti. 45 minuutin kuluttua jälkiruoka on valmis tarjottavaksi! Hän pirskottaa hieman kondiittorin sokerisulatettua jäätelöä vahvistaakseen vaniljan makua.
Ota kiinni koko resepti täällä ja valmistaudu maistamaan yhtä parhaista jälkiruoista koskaan. Tämän hyvän maun ansiosta leipävanukas ei koskaan mene pois muodista.
Ennen kuin menet, tarkista Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
