Tässä reseptissä ankanlihan pehmeä maku yhdistyy lounaaseen rohkeaan makuun. Tämä on mausteinen ruokalaji, josta voi nauttia koko perhe.
Ainesosat
8 (6 tuumaa) jauhotortillaa; neljään osaan leikattu 4 kupillista silputtua luutonta vaahteranlehteä Farms Fully Cooked Rotisserie Puolikas ankanpoikanen tai ankanjalka Confit 1 kuppi hienonnettuja tuoreita tomaatit 1 kuppi hienonnettuja luumutomaatteja 3-4 jalapeno-chilipaprikaa, siemenet, jauhettu 1/4 kupillista hienonnettua korianteria 2 rkl tuoretta limetin mehua 2 valkosipulinkynttä, jauhettua 1 tl jauhettua kuminaa 1/2 tl suolaa 4 kuppia (1 pauna) raastettua cheddarjuustoa 1 pieni punasipuli, viipaloitu, viipaleita neljäsiksi muotoiltu nauhat
Ohjeet
1. Kuumenna uuni 375 asteeseen. Asettele tortillaneljännekset yhdeksi kerrokseksi keksi- tai uunipellille. Paista 5–7 minuuttia tai kunnes se on kevyesti paahtunut. Ota pois uunista ja aseta sivuun. 2. Yhdistä tällä välin ankka, tomaatit, tomaatit, chili, korianteri, limetin mehu, valkosipuli, kumina ja suola; Sekoita hyvin. 3. Lisää juusto; Sekoita hyvin. 4. Lusikka seos paistettujen tortillojen päälle; päälle sipulinauhat. Laita takaisin uuniin ja paista 10-12 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Muodostaa 32 kolmiota.
Tietoja Maple Leaf Farmsista Maple Leaf Farms sai alkunsa Donald Wentzelin pienestä ankkaoperaatiosta lähellä Milfordia, Indiana, vuonna 1958. Ensimmäisenä vuotenaan vain 280 000 ankkaa, Wentzel kuvitteli, että Yhdysvaltojen ankkateollisuus kasvaisi huomattavasti, kun kuluttajat maistivat tätä mehevää, monipuolista lihaa. Nykyään Maple Leaf Farmsia johtavat Wentzelin pojanpojat Scott ja John Tucker, ja sen korkealaatuiset ankkatuotteet hallitsevat markkinoita. Vaikka Maple Leaf Farms on nyt suurempi toimiala, yritys säilyttää eheyden, joka johtuu tuotteistaan syvästi välittävän perheen johdosta. Lisää reseptejä on osoitteessa www.mapleleaffarms.com.
