Jos viikoittainen matkasi markkinoille tuottaa enemmän tuottaa kuin tiedät mitä tehdä, sen pitäminen tuoreena ja turmeltumattomana on tärkeää sen hyvän maun ja ravinnon säilyttämiseksi useita päiviä.
Nämä vinkit auttavat sinua pitämään tuotteesi huonossa kunnossa ennen kuin sinulla on mahdollisuus käyttää sitä.
Tehdä suunnitelma
Me kaikki vihaamme heittää ruokaa pois, mutta on houkuttelevaa ylikuormittaa korisi kaikilla kauden herkullisilla tarjouksilla. Jos teet luettelon tuotteista, joita todella syöt ja/tai kokkaat viikon aikana, voit olla ostamatta liikaa. Et vain pidä ruokaa poissa roskakorista, vaan säästät myös rahaa.
Aloita tuoreena
Tuotteiden ostopaikka on tärkeä tekijä sen suhteen, kuinka kauan se kestää, kun saat sen kotiin. Tuotteet, jotka ovat olleet hyllyllä monta päivää, pilaantuvat paljon nopeammin kuin juuri poimitut hedelmät ja vihannekset. Osta tuoreimpia tuotteita paikallisten viljelijöiden markkinoilta.
Säilytä oikein
Varmista, että säilytät sitä oikeassa paikassa sen mukaan, millaisia tuotteita sinulla on. Kaikkia tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Jotkut tuotteet, kuten omenat, sitrushedelmät, melonit, kurpitsa ja perunat, on parasta säilyttää tiskillä tai viileässä, kuivassa paikassa. Muut tuotteet, kuten persikat, nektariinit, luumut, päärynät ja avokadot, on kypsytettävä tiskillä ja siirrettävä jääkaappiin. Tuotteiden, kuten marjojen, viinirypäleiden, porkkanoiden, sellerin, lehtivihannesten ja sienien, välitöntä jäähdyttämistä suositellaan tuoreen pitämiseksi.
Käytä rapeutta
Paras paikka jääkaapissa säilyttääksesi tuotteesi on rapeampi. Näiden laatikoiden avulla jääkaappisi pysyy järjestyksessä, mutta myös tuotteesi kestävät pidempään. Monissa jääkaappeissa on kosteudensäätöiset vihannekset, jotka säätelevät osaston kosteutta. Toinen tärkeä vinkki ruokavarasto jääkaapissa ei saa asettaa liian matalaa lämpötilaa. Ihanteellinen lämpötila -asetus on 35-38 astetta F. Tämä varmistaa, että bakteerien kasvu hidastuu, mutta tuotteesi eivät jäädy. GE ranskalaisessa ovijääkaapissa on sekä kosteudensäätöiset vihannekset että kaksoislämpötilajärjestelmä, joka pitää ihanteelliset lämpötilat koko jääkaapissa.
Pese ja kuivaa
Jos peset tuotteesi heti, kun saat sen kotiin, varmista, että se on täysin kuiva ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Huuhtele marjoissa esimerkiksi siivilässä ja aseta ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Käytä salaattia ja vihanneksia pesulaitteen jälkeen salaattikehällä. Tuotteella on vähemmän todennäköistä homehtumista ja löystymistä, jos se ei istu liiallisessa kosteudessa.
Kärki
Jotta yrtit pysyvät tuoreina, kohtele niitä kuin kukkia. Leikkaa nippujen päät pois, nosta ne korkeaseen kuppiin vettä, aseta löysä muovipussi päälle ja säilytä niitä jääkaapissa.
Lisää tuotteista
Helppoja reseptejä viljelijöiden markkinoiden tuotteista
Tuottaa voimaa: Mitä ostaa ja mitä välttää
Onko paikallisten tuotteiden ostaminen todella terveellisempää vai vain lonkkaa?
