Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.
Perunasalaatti on yksi niistä kesäisistä lisukkeista, joista ihmisillä on PALJON tunteita. Käytetyn perunan tyypin mukaan (ruskea? punainen? Yukon kultaa?) kastikkeeseen (kermainen majoneesi vai kirpeä etikka?), näyttää siltä, että jokainen päätös perunasalaattia tehtäessä on tyhjästä tehty. Joten miksi et vain sano "heck with it" ja kokeilisi jotain uutta kerrankin? Mies tulessa kirjoittaja Kaveri Fieri on hauska resepti, joka ei muuta täysin ystävien ja perheen käsitystä perunasalaattista, mutta sillä on keittotekniikka, joka kaksinkertaistaa perunan maun.
Kyseinen resepti? Guy Fierin paistettu saksalainen perunasalaatti. Jos sinusta on koskaan tuntunut, että perunasalaatin vähiten kiinnostava osa on itse perunat, tämä resepti saattaa tehdä sinusta käännynnäisen. Tämä johtuu siitä, että perunat keitetään ja paistetaan sitten sulatetussa pekonirasvassa. Tämä ei vain lisää perunoihin savuista, suolaista makua, vaan se auttaa myös saamaan perunoita ruskeiksi ja rapeiksi reunoilta, mikä syventää perunan makua.
Kastikkeen suhteen Fieri valitsee rohkean makuisia ainesosia. Ensin hän kuorii pannunsa rapeat perunat ja paistetut punasipulit punaviinietikassa ja lisää sitten joukkoon räikeää Dijon-sinappia. Perunasalaatti valmistuu suoraan pannulla kapriksilla, rapealla pekonilla ja paljon mustapippuria. Mielestämme tuoretta hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia olisi myös herkullista tässä ruoassa.
Toinen kiva asia tässä perunasalaatissa? Se on tarkoitettu tarjottavaksi lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, mikä on paljon helpompaa kuin huolestua siitä, että pidät majoneesipohjaista perunasalaattia jääkylmässä seurustelun aikana. Seuraavalla kerralla etsit helppoa mutta maukasta grillin lisuke, yrittää Fierin paistettu saksalainen perunasalaatti. Kuka tietää – siitä saattaa tulla vain perheesi käsitys klassikosta.
Etsitkö lisää kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
Katso: 5 ainesosan grillipizza, joka on helpompaa kuin noutoruoka tilaaminen
