Martha Stewartin Elote-tyylinen grillattu maissiresepti – SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Kesä on täällä, mikä tarkoittaa, että olemme käyttäneet grilliämme mahdollisimman paljon herkullisten sesongin aterioiden valmistamiseen. Ja vaikka pääruokien keksiminen on yleensä melko helppoa – grillattu kana, hampurilaiset ja kylkiluut ovat aina hittiä – kun ajatellaan kesän grillilisukkeita, jotka eivät ole pastasalaattia voi olla hieman haastavampaa. siellä Martha Stewart tulee sisään. Hän julkaisee aina tuoreita, kausiluonteisia reseptejä Instagramissa, ja hänen kevyempi näkemyksensä grillatusta elote-tyylisestä maissista tulee olemaan meidän suosikkimme tänä kesänä.

Katso tämä postaus Instagramissa

Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti

Niille, jotka eivät tiedä, elote on meksikolainen maissintähkä, joka on ripattu voissa, majoneesissa ja/tai cremassa, sitten ripottelemalla chile-lime-maustetta, cotija-juustoa ja limetin mehua. Stewartin versio

vangitsee perinteisten makujen olemuksen ja keventää asioita jättämällä pois majoneesi ja crema. Kun sinulla on kesäinen sokerimaissi, et todellakaan tarvitse niitä raskaita ainesosia, jotka peittävät tuoreen maun.

Stewartin grillatun maissin salaisuus on kotitekoinen chili-lime-suola. Hän tekee sen tuoreella limenkuorella, suolalla ja chipotle-chilejauheella, jolla on mausteinen, savuinen maku. Mutta jos haluat säästää aikaa, voit käyttää toista maustetta, kuten Trader Joe's Chile Lime -mauste, tai heidän Kaikki paitsi Elote-mausteet.

Maissin grillaamiseksi Stewart vetää pois kuoret, poistaa silkit ja liottaa sitten maissintähkät kylmässä vedessä ennen grillaamista noin 15 minuuttia. Kun maissi on kypsennetty, se ripottelee voissa, ripottele päälle kotitekoista chili-limetusuolaa (tai valitsemaasi pullotettua maustetta) ja saa lopuksi raastettua parmesaanijuustoa päälle.

Chili-lime-suolan ripaus ja mauste sekä juuston suolainen umami eroavat mehukkaan, makean kesämaissin kanssa, mikä on dynaaminen ruokalaji, joka voi päihittää hampurilaiset ja hot dogit. Etkö ole maissintähkän syömisen fani? Leikkaa vain grillatut maissintähkät irti ja sekoita ainekset keskenään kulhossa, niin saat meksikolaisen katumaissisalaattien, esquitesin. Voit syödä sen lisukkeena sellaisenaan tai lisätä sen grillattujen kalatacojen, kanahampurilaisten tai pastasalaattiin saadaksesi eloisan kesäisen maun.

Etsitkö lisää kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis julkaisi juuri 5 uutta suussasulavaa Gelato-makua, jotka voidaan toimittaa suoraan kotiovellesi

Katso: Vesimelonimangosalsan valmistus