Kiila salaatteja ovat olleet ravintoloiden ruokalistoilla 1900-luvun alusta lähtien, eikä niiden ulkoasu ole juurikaan muuttunut sen jälkeen. Kiila salaatti pohja on pala jäävuorisalaattia, jonka päällä on sinihomejuustokastiketta ja pekonipaloja, ja se tarjoillaan joskus pihviveitsen kanssa, jotta se todistaa, että tämä ei ole tyypillinen salaattisi. Mutta Ina GartenVanhan klassikon raikas ote on hieman kevyempi ja sisältää kotitekoisen sinihomejuustokastikkeen, jota kaipaat.
"Memorial Dayn kunniaksi teen viikon klassisia amerikkalaisia ruokia, aloitan otostani vanhanaikaiseen "kiilaan" salaatti – Rapea jäävuorisalaatti kermaisella sinihomejuustokastikkeella”, Instagram-teksti Ina Gartenin uusimmassa viestissä lukee. "Se on NIIN hyvää, että haluat tehdä sitä koko ajan!"
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Jos haluat saada Gartenin klassisen kiilan, aloita sidoksen valmistamisella. Kuumenna sinihomejuusto ensin mikrossa, kunnes se on hieman sulanut, sitten sekoita se majoneesin, kreikkalaisen jogurtin ja sherryetikan kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja heitä seos monitoimikoneeseen saadaksesi tuntemasi ja rakastamasi kermaisen koostumuksen.
Sitten kokoaaksesi salaatin, leikkaa vain jäävuorisalaattia paksuiksi pyöreiksi levymäisiksi paloiksi ja lusikoi kastike jokaisen annoksen päälle. Yhdistä sitten hienonnettu selleri, retiisit ja kampasipulit ja ripottele jäävuoren päälle. Ripottele päälle murustettua sinihomejuustoa ja olet valmis tarjoiluun.
(Vaikka Garten ei sisällä niitä, pekonipalat ovat ehdottomasti valinnaisia!)
Kuka olisi uskonut, että kiilasalaatti voi näyttää niin tyylikkäältä? Voit napata koko reseptin osoitteesta Gartenin Barefoot Contessa -verkkosivusto täällä ja viettää muistopäivää täyteen vatsaan.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria:
