Oletetaan, että sinulla on vain 10 minuuttia aikaa koota maukas ateria perheelle tai olet niin nälkäinen, että et halua odottaa enempää kuin sinun täytyy kaivaa jotain herkullista. Kummassakin tapauksessa aiot haluta Giada de Laurentiis' 10 minuutin cacio e pepe -resepti käsillä ja valmis menemään. Käyttämällä ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo jääkaapissasi ja ruokakomerossasi, voit valmistaa kestävän, kermaisen pasta ruokalaji on täynnä makua niin paljon, että kaipaat sitä joka ilta viikossa.
“Tämän cacio e pepe pastan valmistus kestää vain 10 minuuttia ja on kuin halaus kulhossa!” GIadzy Instagramin kuvateksti lukee.
Tämän 10 minuutin aterian tekemiseen tarvitset vain pastaa (De Laurentiis pitää Nodi Marinista, mutta oikeastaan mikä tahansa pasta käy), voita, vastajauhettua mustapippuria ja juustoa ("Voit käyttää kaikkea pecorinoa, kaikkea parmesaania tai näiden kahden sekoitusta, kuten olen kirjoittanut tähän reseptiin", De Laurentiis muistiinpanoja reseptisivulla).
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Silkkisen cacio e pepe -kastikkeen luomisen salaisuus on itse asiassa pastavesi, joten ennen pastan valuttamista varaa vähintään puolitoista kupillista suolattua, tärkkelyspitoista vettä.
Kastike sekoittuu pastan kypsyessä. Sulata pannulla voita ja paahda jauhettua mustapippuria, kunnes se on mukavaa ja tuoksuvaa. Lisää sitten kattilaan hieman varattua pastavettä.
Kun pasta on melkein kypsää, voit lisätä sen pannulle pippurin kanssa jatkaaksesi keittämistä koko matkan. Lisää juuri raastettu pecorino ja parmesaani (tai joko jompikumpi tai toinen) ja hieman lisää pastavettä ja sekoita huolellisesti, jotta saat kiiltävän kastikkeen.
Ja siinä se! olet valmis syömään. Napata koko resepti täällä lisätäksesi sen 10 minuutin ateriaarsenaaliisi.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
