Kun ajattelet tomaattia keitto, ajattelet sitä ikonista kermaista koostumusta, joka saavutetaan usein lisäämällä yllätys yllätys, raskasta kermaa. Mutta Giada de Laurentiis käyttää odottamatonta ainesosaa saadakseen samettisen koostumuksen aurinkokuivattu tomaattikeitto -reseptiin, joka ei ole vain kevyempi makuaisti, vaan on myös kasvissyöjäystävällinen.
"Tämä aurinkokuivattu tomaattikeitto on runsas ja tyydyttävä, vaikka se ei ole raskas", lukee tammikuun 8. päivän Giadzy-viestin kuvateksti. "Salaisuus? Valkoiset pavut! Sekoita ne kaikkien muiden makupakatun ainesosien kanssa antaa tälle keitolle samettisen koostumuksen ilman kermaa. Se on täydellinen kylmän sään lämmitin."
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Jotta De Laurentiisin uusi ote vanhasta klassikosta tulee, aloita ensin paistamalla vihanneksia ja valkosipulia hollantilaisessa uunissa keskikorkealla lämmöllä. Mausta suolalla ja keitä kasviksia, kunnes ne alkavat pehmetä ja tuoksuvat.
Lisää seuraavaksi aurinkokuivatut tomaatit. De Laurentiis suosittelee käyttöä
Agnoni tai Bio Orto, joita molempia hän myy The Giadzyssa. Varmista, että ne ovat valuneet ennen kuin lisäät ne kattilaan. Lisää myös tölkki valutettuja ja huuhdeltuja cannellini-valkoisia papuja, jotka korvaavat paksun kerman tarpeen.Keitä kaikkea yhdessä pari minuuttia ja lisää sitten liemi ja vesi ennen keiton kiehumista. Kun kaikki on kypsynyt yhdessä noin 20 minuuttia, voit poistaa sen lämmöltä.
Lopuksi soseuta keitto sauvasekoittimella haluamaasi koostumukseen. Voit pysähtyä tähän ja lämmittää uudelleen ennen tarjoilua tai lisätä nippu katea ja kypsentää kypsiksi. Tarjoile sellaisenaan tai ripottele päälle tuoretta parmesaanijuustoa ja tilkka oliiviöljyä.
Ota kiinni koko resepti The Giadzyssa ja valmistaudu lämmittelemään tämän kermaisen keiton kanssa, josta on tulossa uusi suosikkisi.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria:
