Ainoa asia, joka on parempaa kuin pureskella rapeaa kanan nahkaa, on pureskella rapeaa kanan nahkaa, joka on kypsennetty kirkkaassa, kirkkaassa Almafi-sitruunamehussa. Giada de Laurentiis jakoi paahdetun suosikkikanansa resepti hänen Giadzy-blogissaan, ja hän on oikeassa – siitä tulee varmasti jokaisen kotitalouden peruselementti.
"Sitruuna? Tarkistaa. Rapea iho? Herkullinen tuoreiden yrttien tuoksu linnun paistaessa? Onko tarpeeksi helppo tehdä arki-iltana? Tarkista, tarkista ja tarkista uudelleen”, lukee resepti ote, otettu hänen kirjastaan Syö paremmin, voi paremmin. "Tämä resepti osuu minuun kaikkiin ruutuihin, ja olen varma, että se sopii myös sinulle. Monilla toreilla myydään nykyään kanoja, joilta on poistettu selkäranka (ja joskus myös rintaluun), jolloin kana voi avautua litteäksi. Ystäväni kertovat minulle, että he ovat tehneet tämän käyttämällä vain rinta- ja reisipaloja, ja se toimii myös hyvin. Teen tätä vähintään kerran viikossa."
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Vielä vaikuttavampaa tässä ateriassa (ulkonäkö, tuoksu, maku jne. lisäksi) on se, että voit valmistaa kaikki vain 15 minuutissa, kun uuni esikuumenee 450 asteeseen, ja anna sitten kanan paistaa toinen 45.
Valuta vain peltipannu oliiviöljyllä ja peitä pinta suurilla sitruunaviipaleilla (Almafi-sitruunat ovat suositeltavia, mutta myös tavalliset suuret sitruunat toimivat hyvin). Yhdistä rosmariini, timjami, sitruunankuori ja suola pienessä kulhossa ja hiero seos koko kanan päälle.
Aseta kana sitruunalevylle ja lorauta öljyllä. Paista sitten noin 45 minuuttia (tai kunnes lämpömittari näyttää 165 astetta) harsimalla 15 minuutin välein pannulla. Anna kanan levätä leikkuulaudalla 10 minuuttia ennen sen viipalointia ja tarjoilua.
De Laurentiis kirjoittaa myös, että voit murskata sitruunoiden hedelmälihan arkkipannulle ja heittää kuoret pois, jolloin syntyy nopea ja mehevä kastike kanan päälle. Kyllä kiitos!
Tarkista koko resepti täältä.
Yhdistä valitsemasi tuoreen salaatin, riisipilafin tai yksinkertaisen pastan kanssa, niin saat itsellesi helpon mutta herkullisen arki-ilta-aterian.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
