Vaikka soseella on paljon hyviä puolia keitto - kermainen ja sileä rakenne, suua peittävät maut ja supertäyteinen koostumus vain muutamia mainitakseni - Ina Garten myöntää, että tällaiset keitot voivat olla hieman "tylsää". Joten korjatakseen tämän Garten virittää hänet Kermainen perunafenkolikeitto, jossa on kourallinen herkullisia täytteitä, jotka tekevät tästä ruuasta jännittävän ja tuoretta.
"Kermainen perunafenkolikeittoni on täynnä makua - mutta soseutetut keitot voivat olla hieman tylsiä, kun jokainen lusikallinen on täsmälleen samanlainen", Garten kirjoitti tammikuun kuvatekstissä. 28 Instagram-postaus. "Sen sijaan laitan kermaista vuohenjuustoa, rapeita krutonkeja ja lorattelin oliiviöljyä kulhon keskelle kauhaamaan jokaista puremaa. Niin tyydyttävää!”
Nämä täytteet eivät ole vain herkullisia Gartenin perunakeitossa, vaan voit lisätä niitä parsakaali-cheddarkeittoon tai jopa maanläheiseen sienikermaan lisätäksesi hieman makua ja rakennetta.
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Ina Garten (@inagarten)
Vaikka täytteet ovat ihastuttavia, auttaa se, että Gartenin keitto on alun perin superherkullinen. Hänen kermainen perunakeittonsa alkaa paistetun fenkolin ja sipulin pohjalla, johon lisätään kuorittuja ja kuutioituja perunoita – Garten pitää Yukon Goldista. Kaikki peitetään kanaliemellä ja annetaan kiehua, kunnes perunat ovat kypsiä.
Kun kaikki on kypsennetty ja soseutettu, Garten lisää tilkkauksen Pernod-likööriä ja puoli ja puoli tuomaan esiin fenkolin anismakua ja sakeuttaakseen keittoa.
Sitten, kun on aika tarjoilla, koristeet asetetaan ensin kulhoon ja keitto kaadetaan niiden ympärille, jolloin syntyy mestariteos, joka on tarpeeksi hyvä syötäväksi.
Ota kiinni täysi resepti Ina Gartenin verkkosivuilla ja nouda resepti Gartenin rapeiden krutonkien tekemiseen Food Network -verkkosivustolla tehdäksesi lisäyksestäsi niin hyvän kuin mahdollista.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria:
