Olemme saavuttaneet kesällä sen pisteen, että on liian kuuma laittaa liesi päälle illallisen laittamiseen. Mutta onneksi Giada de Laurentiis jakoi juuri "täydellisen kesänsä salaatti” resepti, joka sisältää grillattua lehtikaalia, tomaatteja, avokadoa sekä kevyttä ja raikasta kastiketta, joka yhdistää kaikki maut. Sytytä grilli ja aloita pilkkominen.
"Jos etsit täydellistä kesäinen salaatti…katso!” Giadzy Instagram -julkaisun kuvateksti lukee. "Tämä grillattu lehtikaali-salaatti sisältää Sungold-tomaatteja, avokadoa, manteleita ja sitruunaparmesaanikastiketta, jota haluat kaikkeen."
Ensimmäinen askel tässä reseptissä, jonka voit lukea kokonaisuudessaan täältä, on tehdä kastike niin, että on aikaa istua ja saada extramakua. Sekoitat yhteen parmesaanijuuston, sitruunamehun, oliiviöljyn ja ripaus suolaa – se on tosissaan niin yksinkertaista.
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Seuraavaksi on aika koota salaatti. De Laurentiis ehdottaa, että puolitat Sungold-tomaatit ja heität ne oliiviöljyyn, suolaan ja chilihiutaleisiin ennen kuin laitat ne uuniin pellille. Jos et kuitenkaan halua kytkeä uunia päälle, voit kypsentää tomaatit grillissä lehtikaalin rinnalla väliaikaisessa alumiinifoliopellissä (tai grilliturvallisessa valurautapannussa).
Tomaattien kypsennys kestää hieman kauemmin kuin lehtikaali, jonka pitäisi pysyä grillissä vain noin minuutin tai kunnes ne ovat kuihtuneet ja hiiltyneet. Paloittele lehtikaali suupalan kokoisiksi paloiksi, sekoita se paistettujen tomaattien ja kastikkeen kanssa ja lisää kourallinen raakaa toscanalaista lehtikaalia, avokadoa ja manteleita tuomaan purevuutta ja tuoreutta takaisin ruokalaji.
Lopuksi on aika tarjoilla (al fresco, jos voit!). Vaikka tämä voi olla täydellinen kesäsalaatti, siitä voi tulla suosikkisalaatti, jota voit nauttia ympäri vuoden.
