Vaikka syöminen ei ole varsinainen uutinen Liian jalostetut elintarvikkeet liittyvät lukemattomiin terveysongelmiinTuoreen tutkimuksen tulokset tuovat uutta valoa sen suhteeseen kognitiiviseen heikkenemiseen ikääntyessämme.
Uudessa tutkimuksessa, joka esiteltiin 2022 Alzheimer's Associationin kansainvälinen konferenssi, tutkijat havaitsivat, että ultraprosessoitujen ruokien syöminen yli 20 prosenttia päivittäisestä kalorimäärästäsi johti 28 prosenttia nopeampaan laskuun maailmanlaajuisissa kognitiivisissa pisteissä, mukaan lukien muisti, sanallinen sujuvuus ja johtamiskyky toiminto. Tutkimus suoritettiin 10 775 ihmisellä kahdeksan vuoden aikana.
Tutkijat panevat merkille syyn, miksi ultraprosessoidut elintarvikkeet sijoittuvat niin alhaiselle terveysmittarissa, että ne "käyvät läpi merkittäviä teollisia prosesseja ja sisältävät suuria määriä rasvoja, sokeria, suolaa, keinotekoisia makuja/värejä, stabilointiaineita ja/tai säilöntäaineita", uutisten mukaan vapauttaa. Listan prosessoitujen elintarvikkeiden joukossa oli sooda, aamiaismurot, valkoinen leipä ja perunalastut.
Tämä ei ole ensimmäinen tutkimus, joka osoittaa prosessoitujen elintarvikkeiden ja aivojen toiminnan välisen yhteyden. Viime kuussa julkaistu tutkimus osoitti, että jokaista 10 prosentin lisäystä kohti ihmisen päivittäisessä ultraprosessoitujen elintarvikkeiden saannissa, Yhdistyneen kuningaskunnan ihmisillä oli 25 prosenttia suurempi riski sairastua dementiaan.
Tietenkin yksilön suositeltu päivittäinen kalorien saanti perustuu useisiin tekijöihin, kuten ikään, pituuteen, painoon ja fyysisen aktiivisuuden tasoon. Yhdysvaltain maatalousministeriö. Mutta elintarvikkeiden saatavuuden systeemiset haasteet Tämä vaikeuttaa kaikkien kehon tarpeita vastaavan ruokavalion noudattamista, kuten Percy Griffin, Ph. D., Alzheimerin järjestön tieteellisen sitoutumisen johtaja, sanoi lausunnossaan.
”Pika-, prosessoitujen ja ultraprosessoitujen elintarvikkeiden saatavuuden ja kulutuksen lisääntyminen johtuu useista sosioekonomisista syistä. tekijät, mukaan lukien terveellisten elintarvikkeiden vähäinen saatavuus, vähemmän aikaa valmistaa ruokia tyhjästä ja kyvyttömyys hankkia kokonaisia ruokavaihtoehtoja." Griffin sanoi. "Ultraprosessoidut ruoat muodostavat yli puolet amerikkalaisesta ruokavaliosta. On huolestuttavaa, mutta ei yllättävää nähdä uusia tietoja, joiden mukaan nämä ruoat voivat merkittävästi nopeuttaa kognitiivista heikkenemistä."
Jos haluat vähentää prosessoitujen elintarvikkeiden käyttöä, voit harkita pienten muutosten tekemistä edullisia ruokakauppoja. Vaihda jotkin yliprosessoiduista vaihtoehdoistasi hieman vähemmän prosessoituihin poimimiin, kuten pakastettuihin vihanneksiin ja hedelmiin, purkitettuihin papuihin tai jopa pakattuihin täysjyviin, kuten ruskeaan riisiin ja kauraan.
Ennen kuin lähdet, katso parhaat lainaukset innostaaksesi positiivisia asenteita ruokaan ja kehoon:
