Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.
On kesä, ja se tarkoittaa, että meillä on yksi asia mielessämme: tomaatit. Kesä on parasta aikaa tomaateille, ja jopa ruokakaupasta saatavat maistuvat makeammilta ja monimutkaisemmilta, kun ne ovat todella kauden aikana - ota selvää. Yksi parhaista tavoista nauttia kesätomaattien yksinkertaisesta kauneudesta on caprese-salaatti, mutta entä jos olet oli jo tänä kesänä yksi liikaa capreesia, tai mikä pahempaa, ei saa käsiisi todella hyvää tuoretta Mozzarella? Jätä se Martha Stewart,
keittokirjojen kirjoittaja, televisiojuontaja, aikakauslehtien luoja ja yleinen #lifegoals-inspiraatio helppo mutta ylellinen ratkaisu.
Katso tämä postaus Instagramissa
Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti
Ensin pohditaan, mitä tuore mozzarella lisää caprese-salaattiin. Sen on tarkoitus tuoda salaatin makuihin kermainen taustamusiikki ja lisätä maidon rehevyyttä tomaattien happamuuden ja makeuden kesyttämiseksi. Jos sinulla ei ole hyvää mozzarellaa, ruuan tasapaino heitetään pois. Stewartin ratkaisu? Kerma!
Vaikka saatat olla tottunut valmistamaan kermavaahtoa koko kesän mansikoiden, hedelmäjälkiruokien ja jäätelökerhojen kanssa, Stewartin resepti vaatii nerokkaasti pehmeäksi vaahdotettua makeuttamatonta kermaa mozzarellan tilalle tässä perintötomaatissa salaatti. Paksu, täyteläinen, ilmava kerma lisää astiaan kokonaan uuden rakenneosan, mutta säilyttää silti tasapainon mehukkaan koostumuksensa ansiosta. Tärkeintä ei ole vatkata sitä liikaa – haluat silti koostumuksen olevan hieman löysä, joten kermanämpylät peittävät tomaatit mieluummin kuin kruunaavat niitä. Se on odottamatonta, mutta tekee tästä caprese-salaatista vieläkin ylellisemmän kuin perinteinen resepti.
Tarvitset basilikaa ja ekstra-neitsytoliiviöljyä ruoan täydentämiseen sekä ripaus sitä hiutaleista merisuolaa
loppuun saattaminen ei ole koskaan huono idea. Varmista irrota hyvä oliiviöljy tähän reseptiin.
Tarjoa tämä salaatti sellaisenaan lounaaksi vuoden kuumimpina päivinä, grillattujen suosikkilihasi lisukkeena tai paahdetun leivän kanssa alkupalana seuraavilla illallisillasi. Vieraasi ihmettelevät tämän salaattireseptin eleganttia yksinkertaisuutta, ja tiedät, että olet tehnyt Martan ylpeäksi.
Etsitkö lisää kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
Katso: 5 ainesosan grillipizza, joka on helpompaa kuin noutoruoka tilaaminen
