Martha Stewartin tahmea voikakku on kesäinen jälkiruokanäyttely - SheKnows

Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.

Kesäruokailun suhteen on muutamia reseptejä, joihin palaamme yhä uudelleen. Meillä on menoa Viiden ainesosan grillipizzaresepti, joka on helpompaa kuin noutoruoka, Ina Gartenin idioottivarma kylkiluiden resepti on aina hitti, ja meillä on enemmän ison erän cocktailreseptejä to-make-listallamme kuin tiedämme mitä tehdä. Mutta emme koskaan tiedä mitä tehdä jälkiruoaksi. Joskus mennään vanhaan mansikkamurokakun varaan, toisinaan vain liputetaan jäätelöautoa ja annetaan heidän hoitaa nälkäisiä vieraamme. Mutta kakkuasiantuntija Martha Stewart's
tahmea voikakun resepti on niin hyvä, että siitä voisi tulla kesän uusi suosikkijälkiruokamme.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenilla on nerokas hack valkosipulin kuorimiseen, eikä se vaadi hienoja työkaluja

Katso tämä postaus Instagramissa

Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti

Vaikka et olisi koskaan ennen syönyt tahmeaa voikakkua, se on melko kuuluisa, erityisesti St. Louisissa, josta resepti sai alkunsa. Toisin kuin useimmat

kakkureseptejä, jotka alkavat taikinalla ja hapatetaan ruokasoodalla tai leivinjauheella, Stewartin tahmea voikakku on tehty pehmeästä hiivataikinasta. Sen täytyy kohota noin tunnin ajan, ja sen tekemisen aikana voit sekoittaa kakun täytteen omassasi seisontasekoitin.

Täyte on valmistettu voista, sokerista, suolasta, kananmunista, vaniljasta, maissisiirapista ja jauhoista. Monet ihmiset arvostelevat maissisiirappia, mutta tämä ei ole sitä paljon fruktoosia sisältävää tavaraa, ja on tärkeää antaa voikakullesi tahmea rakenne, joka antaa sille nimen.

Videolla Stewart tekee myös jotain, mikä räjäytti mielemme. Hän voitelee uunivuoan ja vuoraa sen pergamentilla, mutta estää pergamentin rullaamisen ennen taikinan lisäämistä sideainepidikkeet
kiinnittääksesi pergamentin reunat astian reunoihin. Tämä pitää kaiken paikoillaan, kun hän täyttää astian taikinalla ja täytteellä.

Stewartin mukaan sillä on kullanruskea yläosa, kun se on valmis, mutta sitä ei aseteta keskelle. Kakku nousee ja putoaa paistuessaan, jolloin se näyttää kuplivalta ja epätasaiseksi, mutta se on vain osa viehätystä. Kun kakku on jäähtynyt, Stewart ripottelee siihen konditoriasokeria, ja tuloksena on kakku, joka on "rapeaa päältä, pehmeää pohjasta ja tahmeaa". keskellä." Lisää kesäisiä marjoja päälle koristeeksi, niin saat oman jälkiruoan kaikkiin piknikeihin, grillaamiseen ja ruukkuihin. kausi.

Etsitkö lisää kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:

Katso: 5 ainesosan grillipizza, joka on helpompaa kuin noutoruoka tilaaminen