Jos ostat riippumattomasti arvioidun tuotteen tai palvelun verkkosivustollamme olevan linkin kautta, SheKnows voi saada kumppanipalkkion.
Mikään ei sano kesää kuin ateria täynnä ruokaa grillistä. Mutta voi olla stressaavaa yrittää valmistaa lihaa, äyriäisiä ja vihanneksia samanaikaisesti. Jos yrität maustaa kaiken yksitellen, et vain luo paljon ylimääräistä työtä ja ruokia itse, mutta olet myös vaarassa syödä aterian, jossa jokainen ainesosa vain maistuu liian erilaiselta, jotta se voisi tulla yhteen yhtenäisesti. Siksi olemme tavallaan pakkomielle Giada de Laurentiis monikäyttöinen sitruunavalkosipulimarinadi. Hän jakoi marinadin osana reseptiään sahrami orzo päällä grillattua kanaa, katkarapuja ja kesävihanneksia, ja vaikka koko ateria on ehdottomasti valmistamisen arvoinen kesäinen sytytin, marinaadia voi käyttää paljon muuhunkin.
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Marinadin ainekset ovat melko yksinkertaisia, mutta kesäisen raikas maku todella tekee melkein kaikesta grillaamasi maistuvan hämmästyttävältä. De Laurentiis käyttää marinadissa sekoitusta valkosipulia, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, paprikahiutaleita ja tuoretta persiljaa. Mutta yksi ainesosa, jota De Laurentiis suosittelee, todella nostaa hänen sitruunavalkosipulimarinadin maun seuraavalle tasolle: savustettu suola.
Voit käyttää vain Kosher-suolaa, mutta savustettu suola
tuo marinaadiin ihanan puisen, suolaisen maun, ja se on myös oiva keino saada kaasugrilli- tai sisägrillipannulla kypsennetty ruoka maistumaan aidolta.
Kun marinadi on sekoittunut, De Laurentiis heittelee sitä kanan ja katkarapujen kanssa vähintään tunnin ajaksi ja sivelee loput maissin, sienten ja paprikoiden päälle ennen grillausta.
Lihan marinoituessa De Laurentiis vatkaa erän sahrami
-infusoitu orzo. Se on helpompaa kuin risoton valmistaminen, mutta tarjoaa silti kermaisen, tärkkelyspitoisen ja maukkaan pohjan grillatulle lihalle ja kasviksille. Kun grillatun ruoan mehut tippuvat orzoon, se tehostaa makua entisestään, joten jokainen riisinmuotoisen pastan suupala maistuu sahramin, savuisen grillin, sitruunan ja valkosipulin makuaiselta. Sanalla sanoen: kesä.
Yhdistelmä on aivan herkullinen, mutta voit käyttää hänen sitruunavalkosipulimarinadiaan myös muissa resepteissä. Se on erityisen jumalallista kanan ja katkarapujen kanssa, mutta voimme kuvitella sen minkä tahansa grillatun merenelävän kanssa (hummeri, miekkakala, lohi!); grillattu munakoiso, parsa ja vihreät pavut; grillattu perunasalaatti; tai jopa käyttää kesäisen pastan valmistukseen. Jätä se De Laurentiisille, italialaisen ruoanlaiton kuningatar,
keksiä niin monipuolinen kesäresepti!
Lisää etsimässä kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
Katso: Kuinka tehdä Giada de Laurentiis' Täytetyt lasagnerullat
