Pasta juustolla paistettua, katkarapuilla höystettyä pastaa, lihapullien kanssa tarjoiltua pastaa – kaikki on niin hyvää. Jos haluat olla voiisessa hiilihydraattitaivaassa tänä keväänä, sinun on kokeiltava sitä pastareseptiä Giada de Laurentiis juuri lähetetty. Sen pääainesosa on jotain, jota et luultavasti ole koskaan ennen syönyt nuudeleiden kanssa, ja sen ansiosta ne maistuvat niin makealta ja hedelmäiseltä!
Hänen pastareseptinsä on virkistys kuuluisasta pastasta, joka tarjoillaan Trattoria 4 Leonissa Firenzessä, Italiassa ja joka on valmistettu päärynöistä. De Laurentiis julkaisi kuvan tästä juustomaisesta ruoasta Instagramissa 3. huhtikuuta, ja se näyttää jumalalliselta.
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
"Haaveilemme niin usein Firenzen Trattoria 4Leonin päärynäpastasta, että päätimme valmistaa sen itse", hän kuvailee. "Napauta profiililinkkiä päärynä-juustofiocchettimme parsa-kermakastikkeella!"
Resepti, joka on saatavilla osoitteessa Giadzy,suosittelee Giadan tuorepastataikinan käyttöä fiocchetti-nuudeleiden muodostamiseen. Onneksi pastan muodostaminen ei vaadi erikoistyökaluja. Kauli vain taikina ja leikkaa ympyröitä keksileikkurilla tai lasin reunalla. Taputtele sitten sormillasi taikinaa ja purista taikina yhteen sen jälkeen, kun olet lisännyt viilan.
Tämän pastareseptin täyte sisältää ricottajuustoa, Pecorino Romanoa, Parmigiano Reggiano -juustoa, yhden suuren päärynän ja paljon muuta. Kun olet koottu fiocchetit täytteineen, keitä ne ja laita ne kermaiseen kastike, joka valmistetaan muun muassa voista, jauhoista, täysmaidosta, raastetusta muskottipähkinästä ja ohuesta parsasta ainesosia. Kun se on valmis, ripottele päälle tuoretta basilikaa ja parmesaania. Tarjoile viinin kanssa ja hauduta!
Lue de Laurentiisin päärynä ja juusto Fiocchetti-resepti tässä.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
