Jotkut ainesosat ovat niin polarisoivia, että emme edes tee niiden kanssa ruokaa, kun tiedämme, että meillä on seuraa. Ajattele sieniä, sinihomejuustoa ja ostereita. Mutta on toinen vihannes, jonka kanssa monilla ihmisillä on suuri ongelma, ja Iron Chef, televisiotähti ja keittokirjan kirjoittaja
Alex Guarnaschelli on kuulemassa siitä. Siksi hän kävi vain Instagramissa näyttääkseen ihmisille tarkalleen, kuinka käsitellä tätä polarisoivaa tuotetta: selleriä.
Näyttää siltä, että sellerin kanssa on melkein jokaisella kaksi ongelmaa. Ensimmäinen on, että se on niin helvetin nihkeä. Jos et käytä partaterävää veistä, se voi sekoittaa leikkausten ja viipaleiden tarkkuuden, koska narut vain pitävät kaiken yhdessä. Tai, mikä pahempaa, juuttua hampaiden väliin, kun syöt maapähkinävoilla täytettyä selleriä, mikä voi olla oikeutetusti tuskallista; tai päädyt satunnaisiin sellerisarjoihin missä tahansa keittämässäsi ruoassa, ja ne näyttävät hiuksilta ja se järkyttää kaikkia.
Guarnaschellin vinkki on yllättävän yksinkertainen, mutta se on jotain, jota emme ole oikeastaan nähneet kenenkään tekevän aiemmin: hän kuorii sellerin
. Keittiömestarin mukaan se on todella yksinkertaista. Vedät vain kevyesti a vihanneksen kuorija
kunkin sellerin kylkiluiden ulkoreunaa pitkin poistaaksesi kovat nauhat.
Katso tämä postaus Instagramissa
Alex Guarnaschellin jakama viesti The "ICAG" (@guarnaschelli)
Nyt tähti huomauttaa, että "Sinun ei tarvitse kuoria selleriä... mutta voit saada pehmeämmän, sileämmän, vähemmän sitkeämmän koostumuksen ja hellävaraisen tuloksen." Hän näyttää tietävän, että yksinkertaisinkin ruoanlaittovinkki voi saada ihmiset raivoon verkossa, joten hän myös pyysi Instagram-seuraajiaan: "Älkää ihmetelkö ulos. Tämä on valinnaista paremman elämän kannalta”, josta saimme täysin potkun.
Toinen ongelma, joka monilla ihmisillä on tämän kasvisten kanssa, on se, että sellerinippu näyttää menevän huonoon ennen voit selvittää mitä ihmettä tehdä pienille sellerin kylkiluille ja lehdille keskellä kimppu. Ovatko ne edes syötäviä? Vai eikö puolet sellerikimpustasi ole edes käyttökelpoinen? Guarnaschellin mukaan nuo vaaleat ja ohuet sisävarret eivät ole vain syötäviä, vaan ne ovat yksi sellerisi parhaista osista.
Katso tämä postaus Instagramissa
Alex Guarnaschellin jakama viesti The "ICAG" (@guarnaschelli)
Ja hän vakuuttaa meille, että sinun ei tarvitse kuoria niitä. Guarnaschelli sanoo, että nuo herkät sellerin sisäkylkiluut voidaan hienontaa ja lisätä salsa verdeen, ja voit myös heittää ne salaattiin, lisätä keittoihin, paistaa ja paljon muuta. Ja älä unohda lehtiä - Guarnaschelli sanoo, että sisäiset keltaiset lehdet ovat syötäviä.
Kun seuraavan kerran mietit, voitko vain ohittaa reseptissä vaaditun sellerin, älä tee sitä! Kokeile kuoria kovat ulkovarret, äläkä unohda, että voit itse asiassa syödä pienempiä kylkiluita keskellä, ja saatat huomata, että sellerinippusi ei vain mene hukkaan, vaan myös siitä todella pidät se.
Ennen kuin menet, tarkista Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
Katso: Ina Gartenin keittiön siivoustyökalu on loppuunmyyty kaikkialla paitsi täällä
