Viime vuonna tähän aikaan TikTok syötteet olivat täynnä vihreää sävyä pesto munat tarjoillaan paksun hapantaikinaleivän päällä. Ruokahakkerointi oli helppoa: Keitä vain pari ruokalusikallista pestoa, riko sitten pari munaa ja lisää suoraan kypsennettyyn pestoon. Kun aurinkopuoli ylöspäin munat kypsyvät, ripottele päälle hieman suolaa, pippuria ja murskattuja punapippurihiutaleita. käännä, liu'uta sitten paahdetun leivän päälle, lisää pirtelö tai kaksi punapippuria ja sukella suoraan sisään.
"Minun piti kokeilla sitä, koska ne kuulostivat niin hyvältä", sanoo suosittu ruokabloggaaja Eating Bird Food videossaan viime toukokuussa. "Kymmenen kymmenestä. Niin hyvä."
Se on trendi, jonka voimme edelleen jää taakse (ja ovat ehdottomasti jatkaneet tekemistä tähän päivään asti). Mutta nyt, vajaa vuosi myöhemmin, Iron Chef Bobby Flay on osallistunut chattiin – ja antanut TikTokin kuuluisille pestomunille herkullisen mausteisen käänteen.
Flay's Calabrian munakokkelia, jota kuvataan "etelaitalialaisena crostinin versiona", muistuttavat trendikkäitä pestomunien reseptejä, koska niissä on myös pestoa. Sen sijaan, että munat kypsennetään pestossa, ne keitetään sopressatassa ja sipulissa – ja pesto on, sen sijaan yhdistettynä jalapenoihin, parmesaaniin, pinjansiemeneihin, valkosipuliin, suolaan ja pippuriin ja levitä paahdetun ciabattan päälle leipää.
"Se todella saa makuhermomme toimimaan", Flay sanoo vastustamattomasta aamiaisruoasta jaksossa Brunssi @ Bobby's.
Muutama vinkki ruoan valmistukseen: Välttääksesi supermausteisen pestolevitteen poista jalapeñoista kannat ja siemenet ja paahda ne ennen kuin lisäät pestoseokseen.
"Ajattelin itsekseni: 'Tästä tulee aivan liian mausteista.' Tykkään käyttää chilipaprikaa korostuksena, en loukkaantumisen vuoksi, joten ensin tein jalapenojen paahtamisen. Meillä on hieman hiiltynyttä ulkopuolella; se tavallaan pehmentää maustetta hieman”, Flay sanoo.
Vihje nro 2? Älä vatkaa kananmunia liikaa – äläkä pelkää lisätä provolonejuustoa antaaksesi munakokkelialle hieman rakennetta. "Se tekee siitä vielä kermaisemman", Flay sanoo.
Ja siinä se on: päivitetty versio TikTokin kuuluisista pestomunista.
"[Sillä on] mukava, mausteinen maku - siellä on erittäin rohkeita makuja. Rakastan sellaista rohkeaa ruokaa, jota löydät etelästä", Flay sanoo.
Hanki Flay's Calabrian munakokkelia ja Jalapeno Pesto Bruschetta koko resepti osoitteessa Ruokaverkosto.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
