Kun vietimme vuoden 2020 leivän leivonnassa ja tilasimme painomme Nashvillen kuumassa kanassa, vietimme vuoden 2021, no, tehdä enemmän samaa: tasoittaa leiväntekotaitojamme, ostaa valurautainen pannu (tai kaksi) ja oppia valmistamaan Michelinin arvoisia aterioita kotona (kiitos siitä, että se ei ole pelottava reseptit kirjoittaja Ina Garten, Martha Stewart ja enemmän). Kuluneen vuoden aikana omaksuimme myös oman kulttuurimme ruoan kautta – tunnetaan myös nimellä perinnön ruoanlaitto. Se oli kokeellinen - ja koulutusvuosi - vähintäänkin, eikä ensi vuonna ole erilainen.
Ruoka-alan asiantuntijoiden mukaan 2022 ruokatrendejä ei vain opetella valmistamaan taidokkaita kakkuja, vaan jatkamme myös perinteistä ruoanlaittotrendiä omaksumalla juuremme ruoan kautta. Meillä on myös valikoima mausteita, kuten chutney, somiski ja sikuri; parantaa suoliston terveyttä postbioottien avulla; kokeilemalla eri tyyppisiä leivonnaisia; ja enemmän.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Esivanhemmat syövät
Kuva: Pinterest.
Pinterestin mukaan perinnöllinen ruoanlaitto jatkuu vuoteen 2022 asti.
"Tänä vuonna Gen X ja Boomers jättävät hyvästit ylivoimaisille syömiskokemuksille ja omaksuvat juurensa (tai jonkun muun!), "Pinterest Predicts 2022″ -raportti valtioita.
Tarkemmin sanottuna perinteisiä norjalaisia reseptejä, aitoja filippiiniläisiä reseptejä, perinteinen venäläinen ruoka, perinteiset eteläafrikkalaiset reseptit ja perinteinen arabialainen ruoka ovat kaikki nousussa (nousu 120 prosenttia, 35 prosenttia, kolme kertaa, 150 prosenttia ja kaksinkertainen, kunnioittavasti).
Tutki maailmaa - ruoan kautta
Katso tämä postaus Instagramissa
bonappetitmag (@bonappetitmag) jakama viesti
Premier Proteinin OnePoll-tutkimuksen mukaan amerikkalaiset haluavat tutustua kansainvälisiin makuihin ensi vuonna - erityisesti mango (36 prosenttia), punainen papu (31 prosenttia), teemarja (30 prosenttia), musta sokeri (25 prosenttia) ja matcha (24 prosenttia) prosenttia).
"Kuluttajat haluavat astua mukavuusalueensa ulkopuolelle ja kokeilla uusia makuja pysyäkseen motivoituneina terveydellään ja hyvinvointitavoitteita ja miellyttää heidän alati uteliasta makuaan", Nick Stiritz, Premier Proteinin markkinointijohtaja, kertoo Hän tietää, "vain yksi monista syistä, miksi ihmiset saattavat haluta tutustua kansainvälisiin makuihin ensi vuonna."
Tastewise, tekoälyllä toimiva tietoalusta, jota ruokabrändit käyttävät tehdäkseen älykkäämpiä ja tietoisempia päätöksiä, raportoi myös lisääntyneen kiinnostuksen Latinalaisen Amerikan, Karibian ja Intian alueellisia ruokia kohtaan. Mukaan Tastewisen "2022 Trend Prediction Report”, nopeimmin kasvavia intialaisia, eteläamerikkalaisia ja karibialaisia ruokia ovat rogan josh, mofongo ja hallaca.
"Koska maailmanlaajuiset tapahtumat aiheuttavat ennakoimattomia muutoksia matkustusrajoituksissa, ihmiset käyttävät keittiötä tutkiakseen erilaisia kulttuureja ja sukeltamassa syvälle alueellisiin keittiöihin", Tastewise raportoi.
Hyvä suoliston kunto
Uskotaan vähentävän tulehdusta, tehostaa aineenvaihduntaa ja parantaa immuunijärjestelmääsi, postbiootit ovat nousussa. Edellä mainitun Tastewise-raportin mukaan postbioottien haut ovat lisääntyneet yli 2 000 prosenttia viimeisen kahden vuoden aikana.
"Postbiootit liittyvät "pre"- ja "ammattilaisten" kanssa tukemaan suoliston terveyttä alusta loppuun", raportissa todetaan.
Kuva: Amazon.
Hienoja ja epätavallisia kakkuja
Kuva: Pinterest.
Jätä syrjään kuppikakkujen peruserät – painovoimaa uhmaavat kakut valtaavat vallan vuonna 2022.
"Ihmiset luovat hienostuneita kakkuja ilmaistakseen mielialaansa, painovoimaa uhmaavista tasoista kupla- ja 3D-kakkuihin." Pinterest raportoi. "Tämä trendi on erityisen suosittu Millennialien, Gen X: n ja Boomerien keskuudessa."
Pinterestin mukaan painovoimaa uhmaavat kakkuideat ovat lisääntyneet 70 prosenttia, kuplakakkuideat 55 prosenttia ja 3D-kakkuideat 60 prosenttia.
”Kakut ovat klassikoita syystä! Tunnet olosi erityiseksi leipoessasi niitä. Tunnet olosi vielä erityisemmäksi syödessäsi niitä. Nyt kokeilen uusia, odottamattomia versioita, kuten kuplakakkuja tai kakkuja, jotka on täynnä hassuja värejä ja lisätasoja", palkittu brittiläinen ruoan ja matkailun luoja Scott Can Eat kertoo. Pinterest.
Hyvästi, cronuts; hei, croffles
Cronuts, kuka? Yelpin mukaan vuonna 2022 Etelä-Korean croffleet ovat muotia.
"Yelperit etsivät aina uusinta ruokainnovaatioita, ja croffleet yhdistävät kaksi aamiaissuosikkia: croissantit ja vohvelit", Yelp Trend -asiantuntija Tara Lewis kertoo. Hän tietää. "Luonnollisesti tämä hybridiherkku herätti paljon jännitystä, kun se ilmestyi ruokaelämään, ja ihmiset etsivät Yelpistä, missä voisi kokeilla tätä croissantti-vohvelisekoitusta."
Mukaan Yelpin "The Food & Dining Trends of 2022" -raportti, haut ovat lisääntyneet yli 1 500 prosenttia. Ei kaukana jäljessä? Hakee kalkkileipää, valkosipulia ja juustohapanta (yli 1 200 prosenttia).
Karkulaudat, mutta tee niistä purevia – ja juomia
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Sarah Tracey🥂 NYC Wine Expert (@thelushlife)
Charcuterie-taulut eivät katoa mihinkään vuonna 2022. Sen sijaan ALDI ennustaa, että ensi vuonna näemme kuusi suurta leivonnaistrendiä, mukaan lukien sulatetut juustolevyt (mielellään fondue-astiat), hyvinvointilaudat (kuten vegaaniset, maidottomat ja kasvipohjaiset). laudat), lapsiystävälliset laudat (hedelmät ja vihannekset, kiitos!), uudistetut salaattipatukat (alias kasvislevyt), suolakurkkulautaset (mukaan lukien marinoidut kasvikset ja hedelmät) ja ranskalaiset perunat levyt. Mutta suosikkileikkaustrendimme on oltava viinipariset minileikkauslaudat.
ALDI: n chcuterie board -asiantuntijan Sarah Traceyn (sommelier ja The Lush Lifen perustaja) mukaan minilaudoissa tulisi olla ainesosia, jotka sopivat täydellisesti suosikkiviinipullosi kanssa. Hänen suosikkinsa on pinot noir.
"Koska tämä on vaaleampi punainen, päädyin puolipehmeisiin, miedompiin juustoihin ja herkempään lihaan, jotka eivät tyrkytä viiniä", Tracey kertoo.
Kuva: Amazon.
Iltapäivätee = uusi happy hour
Kuva: Pinterest.
Pinterestin mukaan yhä useammat ihmiset korvaavat töiden jälkeiset cocktailit iltapäivä tee ensi vuonna. Haut "esteettinen teekutsut" ja "juomatee-asento" eivät vain kiipeä kaikissa ikäryhmissä, vaan myös hakujen "vintage teekutsut" ja perhoshernetee ovat lisääntyneet 70 prosenttia.
"Teen juominen ei ole uutta, mutta olen alkanut nähdä teeajan kokonaisena tunnelmana tänä vuonna", ruokabloggaaja Between Spoonfuls kertoo Pinterestille. "Suunnittelet treffit pastellin mansikkamaitoteen ympärille tai tuhlaa vähän enemmän nallekarhun muotoisia lasipulloja. Nyt on kyse muustakin kuin teen siemailtamisesta."
Kuva: Amazon.
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
