Olemme kaikki olleet siellä: kello on jo viisitoista, jollakin on peli klo 7, toisella on koulu konsertti klo 6.30, ja olette juuri saapuneet kotiin huomaamaan, että (huokaus) et tiedä mitä tehdä illallinen. Älä kuitenkaan kosketa sitä (puhelin) valitsinta noutoa varten: kokeile näitä maukkaita viime hetken ateriaideoita. Jos sinulla on viime yönä jäänyttä lihaa, olet vapaa kotona.
Kanasalaatti
Laita kana monitoimikoneeseen hienontaaksesi; lisää hienonnettu omena ja selleri. Lisää majoneesia, kunnes se on levitettävää. Tee voileipä leivästä, paahtoleivästä, englantilaisista muffineista, flatbreadista tai salaatin kääreistä - tai ohita leipä kokonaan ja tee salaattikääreitä. Jos olet onnekas, sinulla saattaa olla vähän jäätävää huomiseen lounaaseen! Ei kuitenkaan todennäköistä: tämä tavara on hyvä.
Pasta pizzazzin kanssa
Leikkaa jäljelle jäänyt liha pieniksi paloiksi ja aseta sivuun. Kuumenna teelusikallinen tai kaksi oliiviöljyä suurelle paistinpannulle. Laita pannulle kaikki vihannekset, joita sinulla on käsillä, sekä suola, pippuri, valkosipuli ja persilja. (Kokeile sekoitus värejä ja tekstuureja: parsakaali, kesäkurpitsa, tomaatit, vihreät pavut, porkkanat, sipulit, herneet jne. Muista antaa enemmän kypsennysaikaa pakastetuille tai tiheämmille vihanneksille, ennen kuin lisäät pehmeämpiä, kuten tomaatteja.) Kuullota vain rapean pehmeäksi. Lisää liha kuumenemaan ja maut imeytymään. Tarjoile suosikkipastasi päälle (täysjyvälajikkeet kestävät erityisen hyvin muita aineksia). Ripottele päälle runsaasti parmesaania tai romanoa. Ei lihaa? Ei hätää - tämä on yhtä hyvä ilman sitä. Jäljellä oleva riisi on myös loistava hyppysellinen:
Linssit ja riisi
Kuullota hienonnettu sipuli oliiviöljyssä; sivuun. Kaada pussi linssejä (pieniä, litteitä, ruskeita papuja, jotka muistuttavat herneitä) siivilään ja huuhtele. Kuumenna kattila suolavettä kiehuvaksi, lisää linssit ja keitä noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Lisää sipulit ja riisi sekä suola ja pippuri maun mukaan ja tarjoile. Erinomainen salaatin kanssa.
Paistettu riisi
Se ei ole muinainen kiinalainen salaisuus… tämä perheen suosikki on itse asiassa melko helppo valmistaa. Ruskista lihan jäännökset (jos sinulla on niitä) kuumassa öljyssä. Lisää neljä kuppia jäähdytettyä riisiä, yksi hienonnettu vihreä sipuli ja kaksi ruokalusikallista soijakastiketta; sekoita ja keitä noin 10 minuuttia. Siirrä kaikki pois pannun sivulle; lisää vatkattu muna tyhjälle puolelle ja keitä noin viisi minuuttia ja sekoita sitten kaiken muun joukkoon. Herkullista… ja nopeaa! Ei jäämiä? Tässä on luettelo kokeelluista ja nopeista perheen suosikeista:
- Grillattu juusto
- Tonnikala cesar -salaatin päällä
- Pasta ja vihannekset oliiviöljyllä (parsakaali on erityisen hyvä runsaalla valkosipulilla!)
- Raaka kasvis-, hedelmä- ja juustolautanen
Pienellä mielikuvituksella voit syödä jopa nopeammin kuin tilaamalla!
