Ruokaa rakastavana (ja siitä elämään kirjoittavana) minulla on melko ristiriitaisia tunteita ruoan trendit. Toisaalta on hauskaa nähdä uusia tuotteita osumassa supermarketteihin, kokeilla uusia ainesosia keittiössä ja kokeilla uusia tarjouksia suosikkiravintoloissani. Toisaalta joillakin ruokatrendeillä ei yksinkertaisesti ole mitään tekemistä maailman myrskyn kanssa siltä miltä ne näyttävät.
Niin monet herkulliset ja mahtavat asiat olivat suosittuja vuonna 2018. Lähi -idän makuja on saatavilla enemmän kuin koskaan Amerikan markkinoilla; kokit tekevät enemmän luiden, siementen, kuorien, vihreiden ja muiden ruokajätteiden kanssa jätteen minimoimiseksi; ja siellä on niin monia vakuuttavia valtavirran maidon vaihtoehtoja kaikille, jotka eivät voi tehdä todellista.
Näiden kiehtovien trendien ohella - joista monet on tärkeää huomioida, korosta ainesosia ja ruoanlaittotyylejä, jotka ovat olleet keskeisiä muille kulttuureja vuosisatojen ajan ja ovat vain uusia meille Amerikan varttuneille - muutamia muita, jotka toivottavasti häviävät 2019. Tietysti riippuu täysin siitä, mitä ruokia syöt ja mihin suuntauksiin hyppäät. Tykkäätkö sekoittaa sienijauhetta purkitettuun latte-luonnokseesi ja juoda sen Insta-arvoisen acai-kulhon rinnalla? Älä anna meidän pysäyttää sinua! Mutta jos olet hieman kyllästynyt trendikkäisiin elintarvikkeisiin, joilla ei näytä olevan paljon todellista houkuttelevuutta, olet todennäköisesti samaa mieltä siitä, että meidän on sanottava hyvästit seuraaville seitsemälle ruokakehitykselle vuonna 2019.
Sienijauhe
Sienijauheita, jotka esittivät New-Ageyn väitteitä paremmasta aivotoiminnasta ja yli-inhimillisestä energiatasosta, oli kaikkialla vuonna 2018, samoin kuin kaikenlaisia sieni-infuusioita, kuten suklaata ja energiapatukoita. Ja vaikka sienijauhe ei ehkä pilaa sitä kahvia tai leivonnaista, johon kaadat sen, se ei todennäköisesti myöskään tee mitään sen parantamiseksi. (Lisäksi se todennäköisesti pilaa sen hieman.)
Sen sijaan, että ostaisit yleisiin terveysväitteisiin ja maksaisit suuria summia sienijauheesta, mene all-in aitoihin sieniin vuonna 2019. On niin monia lajikkeita kokeilla! Käytä niitä lihan korvikkeena tai sekoita hienonnetut sienet jauhettuun lihaan vähentääksesi eläinproteiinia.
Ylihintaiset acai -kulhot
Katso tämä viesti Instagramissa
Puristaminen viimeisessä Sydneyn kahvilassa luettelossa ennen lentoa. Cookie Dough Açai -kulho oli yhtä hyvä kuin miltä se näyttää 😍... .. #akvaario #smoothiebowls #vegaani #vegansofsydney #aamiainen @wearenutie
Jakama viesti Raniia Nugroho (@raniiaan) päällä
Smoothie -kulhot toimivat hyvin Instagramissa rohkeiden värien ja todella loputtomien täyttöyhdistelmien ansiosta. Kirkkaat violetit acai -marjat muodostavat upean smoothiepohjan ja maistuvat hyvältä. Mutta suoraan sanottuna mustikat palvelevat samaa tarkoitusta ja ovat paljon halvempia. Lopetetaan vuonna 2019 tuontimarjojen kuoriminen ja aletaan sekoittaa halvempia marjoja. Ota pussi jäädytettyjä mustikoita seuraavalla kerralla ruokakaupassa ja käytä kuppia jokaiseen smoothiekulhoon.
Jäälatteet tölkissä
Katso tämä viesti Instagramissa
Ei muuta kuin iltapäivällä @lacolombecoffee Triple Shot Draft Latte! ~️⚡️ ~ #sponsoroitu #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Lattes ovat saatavilla @7eleven -myymälöissä ja osoitteessa lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Jakama viesti Marcus Gram (@immarcusgram) päällä
Säilykkeet jääkahvi on erittäin kätevä, varmasti, mutta riittää näillä vedettävillä latteilla tölkissä jo. Latteen koko pointti on vaahtoava maito, etkä vain saa sitä pois tölkistä. Pidetään käsityöläisten jääkahvitrendi elossa vuonna 2019, mutta säästetään maidon lisämaksut paikalliseen kahvilaan.
Makeat "vedet"
Aiemmin kookosvesi oli ainoa hieman makea luonnollinen vaihtoehto tavalliselle H20: lle. Nopeasti eteenpäin vuoteen 2018, ja ruokakauppojen hyllyt ovat täynnä kaikenlaista makeaa vettä-erityisesti vaahtera- ja kaktusvettä.
Vaikka näissä vesissä ei ole mitään vikaa, ne eivät ole aivan terveellistä ruokaa. Kuten mehu, niissä on luonnollisia sokereita ja joitain ravintoaineita, mutta ei kuituja, jotka auttavat sinua täyttämään. Pohjimmiltaan ostat kallista sokerivettä, joten voit myös antaa heille passin vuonna 2019.
Nuudeli-slurp-selfie
Katso tämä viesti Instagramissa
Ud nudelit
Jakama viesti Kim Kardashian West (@kimkardashian) päällä
Noodle-slurp-selfieitä oli olemassa ennen vuotta 2018, mutta Kim Kardashian Westin yläosattomia nuudeleita otti meidät myrskyyn maaliskuussa ja nosti trendin uusille korkeuksille. Kuka tietää, millaisia ruokahaluja 2019 tuo tullessaan, mutta nuudelipurkki pysyy vuonna 2018 siellä, missä se kuuluu.
Aktiivihiili
On typerää, että tämä on sanottava, mutta hiilen syöminen ei todennäköisesti ole hyvä idea. Mukaan Journal of Food Quality, aktiivihiili voi mahdollisesti sitoutua ruoansulatusjärjestelmän vitamiineihin ja kivennäisaineisiin, mikä tekee ruoasta vähemmän ravitsevaa - ei enempää. Ja varmasti, liuskekivimustat ruoat valokuvaavat hyvin ja ovat hauska syödä, mutta sillä ei ole maagisia parantavia voimia. Väitteet, että se poistaa myrkkyjä, ovat vääriä - maksasi ja munuaisesi tekevät sen yksin.
Joten jättäessämme hyvästit vuodelle 2018, jättäkäämme hyvästit myös kaikille kauheille ruokatrendeille ja tehkää tilaa kaikille uusille ruoatrendeille, jotka varmasti täyttävät Instagram -syötteemme vuonna 2019.
