Giada de Laurentiis ei pelkää olla epäsopiva ruoanlaitossa, eikä hän kiitospäivä valikko ei eroa. Ajattele vain prosciuttoon kääritty kalkkuna italialainen kokki ja Giadzyn perustaja piiskaa tänä vuonna. Tai hänen maukas, ainutlaatuinen omena-gorgonzola crostata. Voisimme jatkaa ja jatkaa – mutta emme todellakaan voi lakata ajattelemasta juuri nyt, on De Laurentiisin rapea kalkkunapala resepti esitelty Giadan lomakäsikirjassa.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
The Syö paremmin, voi paremmin kirjoittaja ei hikoile, jos hänellä on tonni kalkkunan jäännöksiä ja täytettä. Sen sijaan hän keksi tämän nerokkaan reseptin saadakseen ystävät ja perheen innostumaan toisesta kierroksella. "Riippumatta siitä, millaisia tavaroita sinulla on kiitospäivästä jäljellä, voit käyttää tätä ruokaa", De Laurentiis lupaa kerätessään ainesosia Food Networkin Giadan Holiday Handbook -segmentistä.
Jäljelle jäänyt kalkkuna, täytettä, hienonnettua rosmariinia, yksi muna, savustettua mozzarellaa ja raastettua parmesaanijuustoa – koska ruoanlaittoasiantuntijana sanoo: "Sinun täytyy syödä parmesaanijuustoa saadaksesi hieman juustomaista, ylimääräistä makua" - mitä tarvitset näiden kiitospäivän välipalojen valmistamiseen puree.
Ensin De Laurentiis sekoittaa kaikki ainekset keskenään pienessä kulhossa. Kun se on sekoitettu, hän muodostaa seoksesta pieniä, pyöreitä palloja. Ja hän oli kyllin ystävällinen jakamaan salaisuutensa niiden tekemiseen niin täydellisen kokoisiksi: jäätelökauha. "Aion käyttää pientä jäätelökuhaa, jotta kaikki pienet kalkkunanpalat ovat samankokoisia", hän sanoo.
Hän työntää palan savustettua mozzarellaa jokaiseen muotoiltuun palloon saadakseen hieman yllätysmakua (miksi emme ajatellut sitä?!) ja leipää ne. "Jauho-muna-korppujauho-seos luo todella mukavan, kevyen, rapean, rapean, ulkopuolelta. Keittokirjan kirjoittaja ja isäntä valitsivat pankon tavallisen korppujauhojen sijaan, jos etsit kevyempää rakennetta.
Vihdoinkin on aika paistaa! "Haluat vain paistaa niitä noin kaksi, kaksi tai kolme minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita", hän selittää. "Koska se, mitä todella haluat tehdä… kaikki on melkein kypsennetty… mutta mitä haluat tehdä, on sulattaa savustettu mozzarella sisällä.”
Kuten tavallista, De Laurentiis ei pettynyt. Ja nämä rapeat kalkkunanpalat kuulostavat ansaitsevan itselleen paikan uutena kiitospäivän jälkeisenä perinteenä.
Hanki koko resepti osoitteesta Ruokaverkosto.
