Kuka sanoo, että sinun täytyy viettää koko aamu tai iltapäivä kalkkunan paistamiseen kiitospäivä? Koska kanssa Martha StewartSpatchcock-kalkkunareseptin avulla voit puolittaa kypsennysajan (kyllä, puoleen) ja tarjoilla Stewartin mukaan vielä herkullisempaa lintua tänä vuonna.
"Sen sijaan, että paistaisit kokonaisen linnun tänä kiitospäivänä, valitse nykyaikainen reitti ja raahauta kalkkunaa", Stewart kirjoittaa. "Tämä menetelmä mullisti kalkkunan valmistuksen - se lyhentää kypsennysajan puoleen ja tuottaa luultavasti paremman linnun."
Katso tämä postaus Instagramissa
Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Mikä on spatchcocking, kysyt? Spatchcocking tarkoittaa pohjimmiltaan sitä, että kalkkunasta poistetaan selkäranka, jotta lintu makaa paahtamisen aikana tasaisesti - ei pystyasennossa. Tämän prosessin ansiosta kalkkuna ei vain vietä vähemmän aikaa uunissa, vaan myös reidet eivät ole alttiina suoralle lämpöä (mitä ei yleensä tapahdu kokonaista kalkkunaa paistaessa), jolloin liha on mehukasta ja tasaisesti ruskeaa, rapeaa iho.
Myös kalkkunaa on yllättävän helppo tehdä. Vain muutamalla askeleella – ja aseistettuna vain parilla keittiösakset ja a reunallinen leivinpelti (laita paistinpannu pois!) – kalkkuna on valmis ja valmis paistamaan.
Kuva: Amazon.
Stewartin yksinkertaisen paahdetun kalkkunan valmistukseen kuluu alle 30 minuuttia, kun olet paistanut kalkkunan. Aloita yksinkertaisesti esilämmittämällä uuni, jonka jälkeen sivele koko kalkkuna öljyn, suolan ja pippurin seoksella. Paista hieman yli tunti ja kun lihan paksuin kohta saavuttaa 165 astetta, ota pois uunista ja anna olla noin 20 minuuttia ennen leikkausta.
Se on niin yksinkertaista - ja nopeaa - kuin se!
Hanki koko resepti osoitteessa Stewartin verkkosivuilla.
Ennen kuin menet, tarkista meidän diaesitys alla:
