Olemme paahtaneet, savustettu, suolalla ja spatchcocked, mutta etsimme silti jatkuvasti uusia tapoja valmistaa ruokaa kalkkuna kiitospäivänä. Ja tänä vuonna monet meistä kokoontuvat perheen kanssa ensimmäistä kertaa pariin vuoteen lomille, joten haluamme tehdä asioista erityisen erikoisia. Siksi, kun näimme Giada de Laurentiis‘ 2021 Kiitospäivän menu, tiesimme saavuttavamme jättipotin. Prosciutto-kääreestä kalkkunasta eloisaan kasvisten puolet ja dekadentti jälkiruokalevitte, tämä on juuri sellainen ateriainspiraatio, jota olemme etsineet.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Viesti, jonka on jakanut Giadzy (@thegiadzy)
Ensinnäkin,
kalkkuna. De Laurentiis ottaa 14 kiloa painavan linnun ja kohtelee sitä kuivalla suolavedellä, joka on valmistettu suolasta, sitruunankuoresta, paprikahiutaleista ja timjamista, täytä kalkkunan ontelo salottisipulilla, sitruunalla, timjamilla ja rosmariinilla ennen kuin annat sen jäähtyä jääkaapissa 1-2 päivää.Päivä kiitospäivä, ota kalkkuna jääkaapista ja peitä se kokonaan ohuiksi viipaloidulla prosciutolla. Käytä tarvittaessa hammastikkuja kiinnittääksesi sen kalkkunasi. Kalkkunaa paistetaan kolme tuntia 350 °C: ssa ja sitten 45 minuuttia 400 °C: ssa, kunnes liha on kypsää ja prosciutto on rapeaa kauttaaltaan.
Tuloksena on mureaa, mehevää ja täysin maukasta kalkkunaa, jonka tiputuksista tulee parasta kastiketta. olet koskaan syönyt (tai voit valita De Laurentiis -reitin ja tehdä kastikkeen, jossa on kastiketta, vaahterasiirappia ja balsamicoa etikka). Yritä vain olla hiipimättä liian monta rapeaa prosiutto-palaa kalkkunan kaivertamisen aikana – se on vastustamatonta.
De Laurentiis antaa sivuilleen myös italialaista tunnelmaa. Hän palvelee antipasti-lautanen ja alkuruoaksi omena gorgonzola crostata, sitten ruusukaali, lehtikaali ja granaattiomenasalaatti, juustomaista uuniperunamuusia herneillä ja rapeaa parmesaania kuori, kirnupiimämaissileipä, karpalokastike, ciabatta ja kastanjatäyte pancettalla, kasvisparmesaani, parmesaanikermamaissi ja artisokka gratinata sivut. Jos se ei ole juhlaa, emme tiedä mikä on.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, on jälkiruoka. Tänä vuonna De Laurentiis valitsee suklaamantelijuustokakun ja kurpitsa-ricotta-keksejä.
Ainoa jäljellä oleva kysymyksemme De Laurentiisin kiitospäivästä: missä on kutsumme?
Ennen kuin menet, tarkista meidän galleria alla:
Katsella: Giada de Laurentiis Jaoin juuri meille joukon lomaruoanlaitto- ja emäntävinkkejä ja ne ovat loistavia
