Ulkona syöminen on yksi parhaista tavoista testata vesiä jonkun uuden kanssa. Suosittelen aina päivällistreffejä ennen kuin kutsut jonkun luoksesi kotiruokaa varten.
t
t Sushia on suosittu tapaamisillan valinta, mutta jos haparoilet syömäpuikoilla etkä tiedä mitä tehdä jättimäisellä omakasella (kokin valikoima), vatkaa treffesi juuri tilattu vaikuttaa pelottavalta, tässä on viisi hyödyllistä vinkkiä, joiden avulla voit näyttää ammattilaiselta, kun etenet ketterästi illallisen läpi helposti ja helposti hienous.
1. Tunne kalasi
t Erilaisten kalojen tuntemus tekee ruokailukokemuksestasi miellyttävämmän ja saa sinut näyttämään asiantuntijalta. Tietäen, että tonnikala ja Toro (rasvaista tonnikalaa) ovat saman kalan eri osia, ja saat varmasti kiitosta ruokakumppaniltasi sekä sushikokin puolelta. Muista syödä hienommat kalapalat ennen kuin siirryt rasvaisiin ja täyteläisiin paloihin. Näin voit todella arvostaa herkkiä makuja ilman, että jälkimmäinen valtaa ne.
2. Käytä numeroitasi
t Japanissa sushia syödään perinteisesti sormilla. Siksi joissakin korkealaatuisissa japanilaisissa ravintoloissa he tarjoavat sinulle kuuman käsipyyhkeen (älä koskaan pyyhi koko kasvosi tällä, se ei ole vain huono muoto, vaan näytät idiootilta treffeilläsi) ja kylmä sormipyyhe syömisen väliin. Myös sormilla syöminen antaa sinulle enemmän hallintaa kalanpalojen käsittelyssä ja sen avulla voit tuntea kalan, mikä tekee siitä aistillisemman kokemuksen.
3. Käytä soijakastiketta ja wasabia säästeliäästi
t On epäkohteliasta ja tuhlausta kaataa dippiastiasi ääriään myöten soijakastikkeella. Tarvitset vain pienen ripaus soijakastiketta kalan syömiseen, jotta se ei päihitä sen herkkää makua. Myös wasabin lisääminen soijakastikkeeseen katsotaan kulmakarvaiseksi ja huonoksi, ja se on hyväksyttävää vain sashimia syödessä. Suosittelen sashimia syödessäsi lisäämään wasabia kalaan, pyörittelemään sitä sormien välissä ja kastelemaan varovasti soijakastikkeeseen. Myös useimmissa sushipaloissa on riisin ja kalan välissä jo ripaus wasabia, joten sen upottaminen sekaisin kulhoon, jossa on wasabia ja soijakastiketta, on liioittelua ja pilaa kalan maun (ikään kuin laittaisit jättimäisen piparjuuren ostereillesi).
4. Rullaa ja käännä
t Kun syöt sushia, kierrä sushipala kyljelleen ja kasta kalapuoli kevyesti soijakastikkeeseen (älä koskaan kasta riisiä, koska se imee itseensä liikaa soijakastiketta ja valtaa kalat, myös täydellinen alokas liike) ja käännä se sitten ylösalaisin niin, että asetat kalat kielellesi eikä riisiä. Näin voit maistaa kalan herkkiä ja monimutkaisia makuja.
5. Syö inkivääri erikseen
t Inkivääri on kitalaen puhdistaja, ei koriste tai osa sushia. Älä syö sitä yhdessä kalan kanssa. Se tulee syödä kalan puremien välissä.
