Mama’s Morning Quinoa – SheKnows

Tiesitkö, että äitienpäivä ja maailman reilun kaupan päivä ovat molemmat tulossa tänä viikonloppuna? Tunnettu julkkisravitsemusterapeutti Ashley Koff, RD, jakaa reseptinsä reilun kaupan äitienpäiväreseptille. Mainittu 10 eniten rekisteröityneen ravitsemusterapeutin joukkoon Yhdysvalloissa Päivän Dietologi-lehti, Koff on reilun kaupan innokas kannattaja. Kun äiti maistaa tätä maukasta kvinoa-reseptiä, hänkin maistuu.
Tiesitkö, että äitienpäivä ja maailman reilun kaupan päivä ovat molemmat tulossa tänä viikonloppuna? Tunnettu julkkisravitsemusterapeutti Ashley Koff, RD, jakaa reseptinsä Reilun kaupan äitienpäiväreseptiin. Mainittu 10 eniten rekisteröityneen ravitsemusterapeutin joukkoon Yhdysvalloissa Päivän Dietologi-lehti, Koff on reilun kaupan innokas kannattaja. Kun äiti maistaa tätä maukasta kvinoa-reseptiä, hänkin maistuu.

Aiheeseen liittyvä tarina. Mansikkabasilikahillo hillokeittimessä

Äidin aamukvinoa

Tarjoile äidille tämä vegaaninen aamiaisresepti yhdessä kupillisen Green Mountain Coffee Colombian Fair Trade Select- ja Fair Trade -hedelmien kanssa.

Äidin aamukvinoa

Tarjoilee 4

Ainesosat:

t
• 1 kuppi Reilun kaupan sertifioitua kvinoaa (huuhtele ja kuivaa ennen käyttöä)

t

• 1/2 kuppia tuoreita mintunlehtiä, jauhettua

t

• 1 tl Reilun kaupan sertifioitua kuivaa inkivääriä

t

• 1/4 tl suolaa

t

• 1 kuppi vettä

t

• 2 rkl paahdettua saksanpähkinäöljyä

t

• 3 rkl tuoretta limen mehua

t

• 1 kuppi mustikoita

t

• 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä

Reittiohjeet:

t
1. Paahda kvinoaa kevyesti paistinpannulla keskilämmöllä 1–2 minuuttia.

t

2. Poista lämmöltä ja sekoita mintun, inkiväärin ja suolan kanssa.

t

3. Kuumenna vesi ja kvinoa-seos suuressa 2 litran kattilassa kiehuvaksi.

t

4. Alenna lämpöä kiehuvaksi ja keitä kannen alla 6–8 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt kokonaan ja kvinoa on vaaleaa ja kuohkeaa.

t

5. Sillä välin vatkaa öljy ja limen mehu kupissa keskenään.

t

6. Kaada kvinoa sekoituskulhoon. Kääntele mustikat ja saksanpähkinät kvinoaan.

t

7. Kaada kastike kvinoa-seoksen päälle ja sekoita hyvin.

t

8. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.

Maukkaampaa vegaanisia aamiaisreseptejä!