Olemme omaksuneet elämäntavan, joka ei ole ollenkaan hyvä. Liikumme vähemmän, eikä ruokavaliomme ole juurikaan esi-isiemme kaltainen: vähän hedelmiä, vihanneksia tai paikallista lihaa ja kasaa vähäkuituista, runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä prosessoituja ruokia. Sukupolvi kärsii kroonisesta tulehduksesta ja sairauksista, jotka ovat todennäköisesti länsimaisen ruokavalion aiheuttamia tai pahentamia.
Hiilihydraattisten, prosessoitujen elintarvikkeiden, viljan ja vähän tai ei ollenkaan hedelmien tai vihannesten syöminen aiheuttaa vakavia vaurioita kehollemme ravitsemuksellisista puutteista diabetekseen. Tässä on viisi nykyaikaista sairautta, joiden uskotaan johtuvan modernin länsimaisen ruokavalion tai ainakin pahentaneen niitä.
Sydänsairaus
Sydänsairaus on yleinen länsimaisessa yhteiskunnassa elävillä ihmisillä, ja sen aiheuttaa usein sydämen lähellä oleviin verisuoniin kertyvä rasva, joka on peräisin ajan mittaan kulutettujen ruokien vaikutuksesta. Valtimot kapenevat tämän rasvan kertyessä, mikä rasittaa sydäntä ja vähentää sen kykyä pumpata verta tehokkaasti ympäri kehoa. Sydänkohtaus syntyy, kun valtimot tukkeutuvat, ja tämä voi olla kohtalokasta.
Akne
Vaikka monet pitävät sitä vähäisenä sairautena, akne, varsinkin vakavassa muodossa, voi olla heikentävä ja aiheuttaa kärsivälle paljon emotionaalista järkytystä. Lääkärit eivät vuosiin tunnistaneet ruokavalion ja aknen välistä yhteyttä, mutta Dr. Loren Cordain ja useat muut ovat havainneet vahvoja yhteyksiä sokerin, insuliiniresistenssin ja sen muodostumisen välillä akne. Heidän tutkimuksensa mukaan akne muodostuu, kun syödään epäterveellisiä ruokia, kuten yksinkertaisia hiilihydraatteja ja prosessoituja sokereita. Cordain toteaa, että ruokavalio, jolla on alhainen GI (glykeeminen indeksi), voi parantaa aknen lopullisesti.
Diabetes
Epäterveellinen syöminen ja ylipaino ovat tärkeimpiä tyypin 2 diabeteksen syitä. Länsimaisessa ruokavaliossa vallitsevan valtavan määrän sokerin syöminen ja vähäkuituisten, prosessoitujen, rasvaiset ruoat lisäävät valtavasti tyypin 2 sairastumista – ja tämä on elinikäinen, krooninen sairaus kunto. Tämän tyyppistä diabetesta voidaan kuitenkin hallita erittäin tehokkaasti säätelemällä verensokeritasosi ruokavalion kautta, mikä on saanut tutkijat uskomaan, että terveellinen ruokavalio voi estää sen yhteensä.
Lihavuus
Länsimainen ruokavalio sisältää tyypillisesti pitkälle prosessoituja aterioita, joilla on alhainen ravintoarvo, kuten pikaruokaa, valmiita aterioita ja roskaruokaa, kuten makeisia, suklaata ja perunalastuja. Mitä yhteistä kaikilla näillä ruuilla on? Paljon, paljon kaloreita, jotka voivat nostaa painoa, jos niitä syödään säännöllisesti. Lisää nyt länsimainen elämäntapa – vähän tai ei ollenkaan liikuntaa. Maailman terveysjärjestö ennustaa, että vuoteen 2015 mennessä maailmassa on 2,3 miljardia ylipainoista aikuista ja yli 700 miljoonaa heistä on lihavia. Monet ovat lapsia, ja tämä johtaa jo näkemiimme terveysongelmiin, kuten diabetes, sydän sairaus ja kehon yleisen kulumisen paheneminen raskaamman kuorman kantamisesta – tulossa epidemioita. Tiedetään hyvin, että lihavuutta voidaan korjata terveellisellä ruokavaliolla, mutta se voi olla hyvin vaikeaa toteuttaa roskaruoalla kaikkialla.
Syöpä
Tämä on pelottavin niistä kaikista ja osoittaa, kuinka voimakas huonon syömisen vaikutus todella on kehoon. Kanadan British Columbia Cancer Research Centerin tutkijat ovat äskettäin havainneet, että hiirillä, joita ruokittiin runsaasti proteiinia, Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla kasvainsolut kasvavat hitaammin kuin niillä, joita ruokitaan tyypillisellä länsimaisella, runsaasti rasvaa sisältävällä ruokavaliolla hiilihydraatteja. Tämä heijastaa monien lääketieteen ammattilaisten jo jonkin aikaa vallitsevaa uskomusta, että epäterveellinen, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä jalostettu ruokavalio voi kiihdyttää kasvainten kasvua ja jopa aiheuttaa niitä. Sokeri on myös mahdollinen syyllinen: Monet tutkijat uskovat, että syöpäsolut ruokkivat sokeria ja että runsassokeriinen ruokavalio voi helpottaa syöpäsolujen elämää kehossasi ja lisääntymistä.
Lisää terveellisistä ruokavalioista
Ruokavalioystävälliset alkoholijuomat
Vauvanruokaruokavalio: muoti vai tosiasia?
Ruokavalioystävällisiä juomia kesän kuumimmalle keholle
