Myöhästyneet lennot, pitkät jonot ja kadonneet matkatavarat eivät ole ainoat turhautumiset, jotka kärsivät tänään Vähähiilihydraattinen matkustajia. Arviolta 35–50 miljoonalle ihmiselle Yhdysvalloissa, jotka noudattavat vähähiilihydraattista elämäntapaa, syöminen lentokentillä tai muissa joukkoliikenneravintoloissa on lukuisia haasteita.
Matkustamisesta tulee vähähiilihydraattinen
"Joukkoliikenteen ruokailutiloja ei tunneta terveellisistä tai ruokavalioystävällisistä hinnoistaan-mutta tilanne paranee, kun ruokapaikat vastaavat asiakkaiden vaatimuksiin", sanoo Ann G. Kulze, MD,
Vähähiilihydraattinen energia asiantuntijapaneelimies ja kirjoittaja Tohtori Annin 10-vaiheinen ruokavalio: Yksinkertainen suunnitelma pysyvään laihtumiseen ja elinikäiseen elinvoimaan.
Mitä tilata
Munat: "Kun minun on pakko syödä joukkoliikenneateriaa, ensimmäinen vähähiilihydraattinen ajatukseni on aina munat", sanoo Derek Alessi,
Vähähiilihydraattinen energia kuntoasiantuntija ja kirjoittaja Menettää rasvaaIkuisesti. ”Munat - erityisesti munanvalkuaiset - ovat loistava proteiinin lähde. Itse asiassa munat absorboivat parhaiten mitä tahansa luonnollista proteiinia 96 prosentin arvolla. Se tarkoittaa 96 prosenttia
munista saamasi proteiini imeytyy kehoon. ” Vertailukohtana Alessi sanoo, että kanan imeytymispiste on noin 58 prosenttia.
Aiemmin asiantuntijat olivat haluttomia suosittelemaan munia, mutta Alessi sanoo, että sinun ei pitäisi huolehtia. ”Tiedän, että jotkut ihmiset pelkäävät munankeltuaisia tyydyttyneen rasvapitoisuuden ja kolesterolin vuoksi;
keltuaiset ovat kuitenkin hyvä raudan lähde. Suosittelen yleensä neljää valkoista yhdelle keltuaiselle, mutta kun syöt joukkoliikennettä [aterioita], et voi olla liian tarkka ”, hän sanoo.
Pussittomat tuotteet: Alessi etsii myös ruokaa, joka voidaan "purkaa". Matkalla Alessi tilaa hampurilaisen tai kanan voileivän ja poistaa leivän. "Jos minulla on onni
olla ravintolassa, joka tarjoaa salaattia, pyydän pullattoman hampurilaisen tai kanan laittamista salaatin päälle ”, hän sanoo.
Proteiini: Usein matkustava ja diabeetikko Trish Phetteplace, 52, Eugene, Oregon, on aivan liian perehtynyt vähähiilihydraattisen ruokavalion säilyttämisen vaikeuksiin matkoilla. "Minä myös
minulla on haaste, että olen laktoosi -intoleranssi ”, Phetteplace sanoo. Kun hän valitsee ruokaa lentokentillä, hän tilaa runsaasti proteiinia sisältäviä alkupaloja, kuten salaatteja kananrintaa ja kovaa keitettyä munaa.
"Tiedän, että monet ihmiset, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota, luottavat voimakkaasti maitotuotteisiin, erityisesti juustoihin", Phetteplace sanoo. ”Tämä on minulle lisähaaste, koska en voi syödä juustoa. Valinnoillani minä
niiden on oltava tarkempia joko tofun, soijatuotteiden tai lihatuotteiden osalta. ” Hän valitsee tyypillisesti avoimen voileivän, jossa on runsaasti vihanneksia. ”Olen myös rasvatietoinen, joten tilaan omani
voileipä ilman majoneesia; Sitten lisään sinappia ", hän sanoo.
Mukautettu järjestys: Useimmat vähähiilihydraattiset matkustajat kohtaavat toisen esteen: valikot, joissa ei ole vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Phetteplace ratkaisee tämän ongelman tilaamalla tai pyytämällä vaihtoa. Hän
suosittelee vähähiilihydraattisia asiakkaita pyytämään salaattia perunoiden sijaan hampurilaista tilattaessa. "He voivat veloittaa sinulta hieman enemmän, mutta useimmat paikat ovat valmiita täyttämään pyyntösi", sanoo
Phetteplace.
Juomat: Lounget ovat suosittuja paikkoja viettää aikaa välilaskujen aikana tai lennon lähtöä odotellessa. Niille, jotka etsivät cocktailia tai muuta alkoholijuomaa, tohtori Kulze
ehdottaa yhtä 5 unssin annosta viiniä tai 1-1/2 unssia viinaa sekoitettuna soodan, ruokavalion väriaineen tai kivien päälle. ”Valitsen aina veden; juon harvoin poppia ”, sanoo matalahiilinen Monica Rethman, 33
Lawrence, Kansas.
Vähähiilihydraattiset matkavinkit
Kulze suosittelee, että noudatat seuraavia viittä perussääntöä muistin säilyttämiseksi vähähiilihydraattisessa elämässäsi syödessäsi poissa kotoa:
1. Vältä ehdottomasti ”valkoista vaaraa” - valkoisia jauhoja, valkoista riisiä, perunoita, sokeria ja makeisia.
2. Syö mahdollisimman paljon vihanneksia.
3. Vältä ehdottomasti kaikkia nestemäisiä kaloreita lukuun ottamatta yhtä annosta viiniä, viinaa tai vähähiilihydraattista olutta.
4. Käytä aina terveellistä proteiinia, kuten äyriäisiä, nahatonta siipikarjaa, vähärasvaista naudanlihaa tai sianlihaa, pähkinöitä, papuja tai munia.
5. Hallitse aina annoksiasi. Rajoita lukuun ottamatta vihanneksia syömäsi määrä yhtä paljon kuin kädet yhdessä. Phetteplace sijoittaa hänelle annetut päivittäiset hiilihydraatit
useita aterioita. "Olen paljon terveempi, jos syön kolme tai neljä pientä hiilihydraattiateriaa päivän aikana yhden suuren aterian sijaan", Phetteplace sanoo. "Tämä antaa keholleni mahdollisuuden imeytyä
ja sulattaa ne ennen kuin syön enemmän hiilihydraatteja. ”
Kerro mielipiteesi
Yrityksen johtajat vastaavat asiakkaiden pyyntöihin, jotka noudattavat vähähiilihydraattista tai matalan glykeemisen indeksin ruokavaliota. Ravintolat päivittävät ruokalistojaan jatkuvasti ja tarjoavat enemmän vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja.
Phetteplace on innoissaan siitä, että ravintolat kuuntelevat kuluttajien vaatimuksia ja tarjoavat enemmän vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja, mutta kokee, että työntekijöiden koulutus on alue, joka vaatii huomiota.
Äskettäisen vierailunsa aikana kansallisessa ketjuravintolassa hän selitti tarjoilijalle noudattavansa vähähiilihydraattista ruokavaliota ja kysyi, kuinka monta grammaa hiilihydraatteja yksi heidän vähähiilihydraattisista valikkokohdistaan
sisällytetty. "Nuori mies, joka oli luultavasti uusi, antoi minulle" ei, en tiedä "sen sijaan, että yrittäisi ohjata minua osaan heidän kirjallisuudestaan, joka olisi vastannut kysymykseeni. Minä viimeinkin
tajusin sen ja pystyin tilaamaan, mutta se oli turhauttavaa ”, Phetteplace sanoo.
Matka valmis
Täydellisessä maailmassa joukkoliikennepalvelut tarjoaisivat runsaita vähähiilihydraattisia aterioita, ja lentoyhtiöillä olisi ensiluokkainen, bisnesluokka, valmentaja ja vähähiilihydraattinen. Keskity kuitenkin sillä välin
ja valmistautuminen ovat avaimia vähähiilihydraattisen elämäntavan ylläpitämiseen tiellä tai ilmassa.
”Sanon potilailleni käytännössä, että heidän tulee keskittyä vain niiden kohteiden valintaan, jotka todella sopivat [heidän suunnitelmiinsa] - sinun on teeskenneltävä, että muita vaihtoehtoja ei edes ole. Sitten et yritä
päättää olla hyvä ja paha ”, tohtori Kulze sanoo.
Oletko valmis lähtemään tielle? Alessi päättää: "Pienellä valmistautumisella ja viisailla valinnoilla voit pitää ravitsemuksesi kurinalaisena tiellä."
