Syksy, talvi, kevät tai kesä, kun ei ole vuodenaikaa pizza ei ole ainakaan viikoittainen tapahtuma kotonamme (kyllä, mukaan lukien jäädytettyä lajia). Leipää, sulatettua juustoa, täytteitä yllin kyllin – se on täydellinen ruoka. Ainoa haittapuoli? Sinun on käännettävä uunisi maksimilämpöasteeseen, jos haluat saada kuoren kypsäksi täydellisesti, rapealla mutta joustavalla pohjalla ja pureskevilla, ilmavilla reunoilla. Kesällä se voi tehdä keittiössä olemisen sietämättömäksi – 500 asteen uuni säteilee paljon lämpöä kotiisi. Martha Stewartin ratkaisu? Suuntaa ulos ja tee pizzasi grillissä.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Martha Stewartin (@marthastewart) jakama viesti
Voit käyttää kaasu- tai hiiligrilliä tämän pizzan valmistamiseen, mutta me pidämme paljon parempana hiiligrillin antamaa makua. Voit myös löytää hiiligrillit erittäin edulliseen hintaan.
Sinun on lämmitettävä grilli ennen kuin teet tämän pizzan, ja öljyä grilliritilät, jotta taikina ei tartu kiinni. Jos grilli ei ole tarpeeksi kuuma, taikina ei kypsy kunnolla, joten varmista, että annat sen esikuumentua ennen aloittamista. Sinun tulisi jättää grillin toinen puoli viileämmäksi puolelle joko säätämällä grillin kaasupolttimia tai pitämällä hiiltä grillin toisella puolella.
Stewart tarjoaa reseptin grillattua pizzataikinaa, vaikka voit käyttää myös kaupasta ostettua (Kauppias Joe's on hieno pizzataikina).
Kauli taikina ja sivele se sitten oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Laita sitten raakataikina grilliin kuumimman kohdan päälle, kunnes se alkaa hiiltyä pohjalle ja alkaa kuplia. Tämä kestää vain yhden tai kaksi minuuttia. Kääntele sitten taikina kuumankestävällä lastalla (kuten se tämä Martha Stewart -grillityökalusarja) ja toista.
Kun taikina on kypsää molemmilta puolilta, siirrä se grillin viileämmälle puolelle ja lisää täytteet. Stewart valitsee yksinkertaisen yhdistelmän grillattua parsaa, ricottaa ja sitruunankuorta, mutta voit valita myös perinteisen mozzarellan ja punaisen kastikkeen kanssa. Taikina on todellakin vasta lähtökohta, ja täytteiden kanssa voi pitää hauskaa.
Kun olet päällystänyt taikinan, sulje grillin kansi ja anna pizzan kypsyä vielä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut ja täytteet lämmenneet.
Sen lisäksi, että sinulla on herkullinen pizza herkuteltavaksi, talosi pysyy myös mukavana ja viileänä, koska sinun ei tarvinnut käyttää uunia.
Ennen kuin menet, tarkista meidän diaesitys alla:
Katso: Valurautapannun puhdistaminen
