Rapeita ja rapeita katkarapuja aivan kuten ravintolassa, vain se on tehty omassa keittiössäsi.
Tempura -katkarapuja on helpompi valmistaa kuin luulet, ja se on niin nopea ruoskia illalliselle. Rakastan sitä salaattikääreessä, varsinkin kun käytetään salaattia. Ja katkarapujen rypistyminen rapeiden, kevyesti marinoitujen kasvisten kanssa on upea yhdistelmä. Jos haluat lyhentää kevyesti marinoitujen vihannesten valmistusaikaa, yritä korvata tämän reseptin kasvikset valmiiksi pakattuina pilkottuina coleslaw -vihanneksina.
Haluan koristaa tarjoilulautaset muutamilla ylimääräisillä tempurakatkaravuilla, joilla on hännät. Suurin haaste, joka minulla on tämän katkarapun valmistuksessa, on vastustaa niiden syömistä ennen kuin he pääsevät tarjoilulevyille.
Kuten tämä pikkumies. Tämä rapea katkarapu oli suosikkini.
Nanosekunnissa, että oli aika palvella näitä katkarapukääreitä, söin tämän rapean otuksen, ja se oli jumalallista.
Tempura -katkarapusalaatin kääreet kevyesti marinoitujen vihannesten reseptillä
Nämä tempura -katkarapusalaatin kääreet, joissa on kevyesti marinoituja vihanneksia, ovat qmaukasta ja helppoa, rapeaa ja rapeaa. Tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa, ja olet suussa sulavien katkarapukääreiden parissa.
Palvelee 4
Valmistusaika: 8 minuuttia | Kypsennysaika: 12 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset:
Kevyesti marinoituihin vihanneksiin
- 5 suurta retiisiä, leikattu ohuiksi nauhoiksi
- 1 sellerin varsi, leikattu pieniksi, ohuiksi nauhoiksi
- 1/2 dl ohuesti leikattua porkkanaa
- 2 vihreää sipulia, leikattu pieniksi, ohuiksi nauhoiksi
- 1/4 cup riisiviinietikkaa
- 2-1/2 rkl hunajaa
- 6 viivaa suolaa
Huomautus: Korvaa retiisit, selleri, porkkanat ja vihreät sipulit halutessasi noin 1-1/2 kupillisella valmiiksi pilkottua coleslaw-vihanneksia.
Tempura -katkarapulle
- 24 raakaa katkarapua, kuorittu, hännät poistettu, deveined
- 1 rkl seulottua maissitärkkelystä
- 1/2 dl jääkylmää vettä
- 1 muna
- 1/4 kuppi plus 1 rkl seulottua jauhoa
- 1 kuppi rypsiöljyä (määrä voi vaihdella pannun koon mukaan)
Tempura -katkarapusalaatin kääreille
- 24 pientä tai keskikokoista lehtiä (tai valitsemasi salaattia)
- Marinoituja vihanneksia
- 24 tempura katkarapua
- 4 annosta makea-hapan kastike (tai suosikkikastiketta)
Ohjeet:
Kevyesti marinoituihin vihanneksiin
- Lisää kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita keskenään. Jäähdytä jääkaapissa samalla kun teet tempurakatkarapuja.
Tempura -katkarapulle
- Aseta katkarapu suurelle lautaselle. Lisää pieneen siivilään maissitärkkelys ja hiero kevyesti katkarapun molemmille puolille. Aseta sivuun hetkeksi.
- Lisää keskikokoiseen kulhoon vesi, muna ja jauhot. Vatkaa yhdessä.
- Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä ja lisää rypsiöljy.
- Kasta katkaravut tempura -taikinaan ja lisää ne pannulle. Kypsennä erissä, jotta pannulla ei ole tungosta.
- Kun katkarapujen alaosat muuttuvat kultaisiksi, käännä ne ympäri. Paista kunnes katkarapun molemmat puolet saavat kullanruskean värin.
- Siirrä katkarapu lautaselle paperipyyhkeellä.
Tempura -katkarapusalaatin kääreille
- Aseta salaatti tasainen puoli alaspäin tarjoilulautasille.
- Päätä jokainen salaatinlehti kevyesti marinoitujen vihannesten ja katkarapun kanssa.
- Tarjoile dippikastikkeen kanssa.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.
Lisää salaattikääreiden reseptejä
Evan kanan ja cashew -salaatin kääreet
Mausteiset katkarapusalaatin kääreet
Mausteiset tofusalaatit
