varten kaikkea italialaista, käännymme puoleen Giada de Laurentiis, joka ei ole vain antanut meille lahjaksi lähestyttäviä, helposti valmistettavia, kaikkien suosikkireseptejä – ja toisinaan pelottavia – italialaisia ruokia, mutta hän on myös esitellyt meille italialaisia klassikoita, joista emme ehkä koskaan tienneet, alkaen semifreddo (periaatteessa italialainen versio jäätelökakusta) nyt isoäitipizzaan. Emme malta odottaa, että pääsemme valmistamaan ja leipomaan jälkimmäistä: kodikas, maalaismainen pizzatyyli De Laurentiis kuvailee "jotain isoäiti tekisi!”
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Target on SheKnowsin sponsori, mutta toimittajamme valitsivat kaikki tämän artikkelin tuotteet itsenäisesti. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Katso tämä postaus Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
"Tämä on saanut inspiraationsa herkullisesta margheritapiirakasta, joka tarjoillaan @prontobygiadassa, jotta voit valmistaa kotona!" De Laurentiis kirjoittaa suhtautumisestaan mummopizzaan.
Ennen kuin siirrymme reseptiin, pohditaan kuitenkin, mikä tekee pizzasta "mummopizzan". Ensinnäkin se on suorakaiteen muotoinen ("koska nämä pizzat leivottiin alun perin peltipannuissa, koska, totta puhuen - se on kaikki mitä useimmilla nonnoilla oli kotona!"). Mutta se, mikä todella erottaa sen muista, on kuori: se on tiheä, mutta silti pörröinen – ja se on focaccia-tyylinen kuori.
"Tämän tuloksena syntyy ilmava, täynnä makua ja muhkeampi kuori kuin perinteinen pizzataikina", De Laurentiis selittää focaccia-tyylistä taikinaansa, jossa on enemmän hiivaa kuin pizzataikinassa.
De Laurentiisin Margherita Grandma Pizzan valmistaminen, jonka pääosassa on makeat karamellisoidut tomaatit, mozzarellaa ja tuoretta basilikaa – voi olla haastavaa, jos et ole koskaan tehnyt taikinaa tyhjästä ennen; mutta älä huoli, Food Network -tähden resepti on helppo seurata.
Aluksi sinun kannattaa kerätä kaikki ainekset, mukaan lukien taikinaasi (valkaisemattomat leipäjauhot, aktiivinen kuivahiiva, EVOO ja kosher-suolaa) ja täytteisiin (pizzakastike/marinara, kourallinen isoa tomaatit, mozzarella ciliegine ja tuoretta basilikaa).
Kuva: Kohde.
Ensin teet focaccia-taikinan, sitten päälle kerros pizzakastiketta ja sitten täytteet. Paista noin 45 minuuttia kullanruskeiksi, ripottele päälle tuoretta basilikaa ja oliiviöljyä – ja tarjoile!
Hanki De Laurentiisin Margherita Grandma Pizzan resepti osoitteessa Giadzy.
Etsitkö lisää kesäisiä reseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
