Kasvaessani minä jumaloi Katie Couricia. Muistan selvästi istuneeni bändihuoneessa lukion viimeisenä vuotenani (hei, entinen bändinörtti täällä; mukava tavata!), kertoen herra Perronille, että halusin olla samanlainen kuin Couric jonakin päivänä. Hän otti lyönnin, katsoi minua ja sanoi: "Joo, minä näen sen." Ja vaikka valmistuin journalismista, valitsin lopulta printin lähetyksen sijaan. Nyt, vuosia ja vuosia myöhemmin, pakkomielleeni Couricia kohtaan on syttynyt uudelleen – kaikki hänen tulisen, kiihkeän vihansa ansiosta maustekäytävän vitsausta kohtaan: Miracle Whip.
Yksinkertaisesti sanottuna Miracle Whip on inhottava, ja vaikka Couric ei käytä juuri näitä sanoja Grub Street Diet -ruokapäiväkirjassaan, on selvää, ettei hän ole fani.
Couric aloitti ruokapäiväkirjan riittävän viattomasti. Hän puhuu siitä, kuinka hän "annaa itsensä" laittaa Splendan suureen, jäiseen hasselpähkinäkahviinsa, johon on roiskunut puolitoista puolikkaa. lyhyt anekdootti siitä, kuinka Bobby Flay kerran toi hänelle "hiutaleista ja herkullista" Maldon-suolaa juhliin ja kuinka hän "ei koskaan katsonut taaksepäin" siitä asti kun.
Tässä se kuitenkin tulee hyvin todelliseksi.
Päivälliseksi Couric sanoo syövänsä tomaattivoileipiä ruusulasillisen kanssa. (Jumala, rakastan tätä naista.) Hän sanoo voileivän on olla vaalean leivän päällä – hän käyttää Pepperidge Farmin valkoista leipää – ja että hän sivelee leivän Hellmanin majoneesilla, "joka on parasta majoneesia", hän vakuuttaa.
"Rakastan majoneesia", Couric jatkaa, jota seuraa syvästi resonoiva lausunto: "En tule toimeen ihmisten kanssa, jotka pitävät Miracle Whipistä."
Voi Couric: Mayo-kuningattareni, sukulaishengeni, ikuinen idolini. Joka tiesi hänellä oli niin vahvoja tunteita majoneesista? Ilmoittaudun ylpeänä Couric Miracle Whip-Detesting Armyyn levittääkseni hyvää sanaa siitä, että Hellman's on laillinen majoneesikuningas. Sinun ei tarvitse lähettää meille sähköpostia – koska tiedät, että olemme oikeassa.
Katso tämä postaus Instagramissa
Tämän viikon Grub Street Dietissä @katiecouric varmisti puristavansa niin paljon kesää kuin pystyi ollessaan Hamptonsissa. Siihen sisältyi useiden tomaattivoileippien etsiminen, joista hänellä on vahvat tunteet, ja hän kirjoitti: "Hyvä tomaattivoileipä *täytyy* olla vaalean leivän päällä. Tomaatit olivat puutarhasta. Käytin Hellmannin majoneesia, joka on parasta majoneesia, ja rakastan majoneesia. En tule toimeen ihmisten kanssa, jotka pitävät Miracle Whipistä." TV-uutisten ikonin syömisviikko sisälsi myös melkoisen osan suklaahippukeksejä, mukaan lukien yksi, jota hän pitää parhaimpana koskaan syömänsä, sekä hummerirullat ja Palomas – hänen cocktailinsa kesä. Lue kaikki siitä tämän viikon Grub Street Dietissä, biomme linkistä juuri nyt. 📸: @scottheins
Viesti, jonka on jakanut Grub Street (@grubstreet) päällä
"Joku Instagramissa ehdotti, että kokeilisin Duken majoneesia, joka on valmistettu Richmondissa, Virginiassa, kotivaltiossani, mutta en usko, että olen nähnyt sitä New Yorkissa. Tunsin myös itseni uskottomaksi Hellmann'sille, joka on sellainen nuoruudeni majoneesi", hän sanoo. Ja ehkä tästä syystä suhtaudun Couricin rakkauteen Hellmaniin; varttuessaan isoäitini, joka myös varttui Virginiassa ja asuu tällä hetkellä Tennesseessä, jossa käyn hänen luonaan, käytti aina Hellman'sia, varsinkin kanasalaattireseptissään.
Mutta tässä se tahmeutuu: oma äitini käyttää Miracle Whipia. Niin paljon, hän käyttää sitä jopa perunasalaattireseptissä, jonka hän ruoskii kirjaimellisesti joka kiitospäivä – ja vain lordi tietää, kuinka syvästi rakastan tuota lomaruokaamme. Mutta älä käännä sitä; se ei tarkoita, että suosin Miracle Whipiä, eikä se tarkoita, että Couric ei koskaan tule toimeen kanssani. (Toivottavasti ainakin?)
Tärkeintä on: Miracle Whip ei ole majoneesia. Miracle Whip kehitettiin alun perin halvemmaksi vaihtoehdoksi majoneesille, ja vaikka siinä on vähemmän rasvaa ja vähemmän öljyä, se sisältää jalostetut ainesosat, mukaan lukien soijaöljy ja runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, mikä tekee siitä makeamman kuin perinteinen majoneesi. Joten jos haluat todellinen Mayo, ohita Miracle Whip.
Jos haluat lukea loput Couricin ruokapäiväkirjasta, jota suosittelemme, suuntaa Grub Streetille.
Sillä välin, eläköön Hellman's.
