Haluat parantaa ruokavaliotasi ja syödä terveellisesti, mutta mitä se tarkalleen tarkoittaa? Koska saatavilla on niin monia erilaisia ruokavalio- ja ruokailutrendejä, on helppo hämmentää, mitkä niistä ovat hyviä ja mitkä eivät? Eikö hiilihydraatti ei ole oikea tapa? Entä kalorien leikkaaminen? Tai yhä suosittu keto-dieetti?
Otimme yhteyttä useisiin ravitsemusasiantuntijat ja käy ilmi – monet näistä trendikkäistä ruokavalioista ja ruokailutrendeistä eivät ole aivan mahtavia terveytesi tai painonpudotuksen kannalta. Itse asiassa, monet ravitsemusasiantuntijat vihaavat kaikkea ja kaikkea, mitä kutsutaan "ruokavalioksi".
"Laihdot ovat vaarallisia ja vääriä mainoksia painonpudotukselle, joka ei kestä kauan", sanoo Erin Treloar, terveysvalmentaja ja -järjestön perustaja. Raw Beauty Reset. “Tilastot osoittavat, että 80 prosenttia ruokavalioista epäonnistuu ensimmäisten 12 kuukauden aikana, ja monet tutkimukset osoittavat, että laihdutus on itse asiassa johdonmukainen tulevan painonnousun ennustaja. Ruokavalioteollisuudessa on hankalaa, että se on niin syvästi kietoutunut terveyden maailmaan ja hyvinvointi, jota usein laihduttajat uskovat ottavansa terveellisiä toimia parantaakseen omaa toimintaansa hyvinvointi. Nopeasti eteenpäin ja he löytävät itsensä paikasta, jossa heidän elämänsä pyörii ruuan ympärillä, mitä he painavat, ja epäonnistuneesti yrittäessään säilyttää saavuttamansa tulokset."
Tässä on mitä ravitsemusasiantuntijoilla oli sanottavaa joistakin yleisimmät ruokavalio- ja ruokailutrendit ilmestyy sosiaalisessa mediassa.
Nollahiilihydraattinen ruokavalio
“Nollakorttitrendi luo irrationaalista pelkoa kaikista hiilihydraateista, eikä se ole ihanteellinen naisten terveydelle. Maritza Worthington, toiminnallinen ravitsemusterapeutti ja hormoniasiantuntija, kertoo SheKnows. "Hiilihydraattien rajoittaminen on epäterveellinen lähestymistapa naisten terveydelle, koska vähähiilihydraattinen ruokavalio voi kostautua ja vaikuttaa hormoneihin ajan myötä."
Kehon ensisijainen energianlähde tulee glukoosista, jota saat vain hiilihydraateista, Worthington sanoo, mikä tarkoittaa, kun et saa tarpeeksi glukoosia monimutkaisista hiilihydraateista, kortisolitasosi nousee, mikä johtaa painonnousuun ja jopa vaikuttaa hedelmällisyyttä. Kun stressihormonin, kortisolin, taso on kohonnut, se voi tukahduttaa kilpirauhasen toimintaa, kohottaa estrogeenitasoa ja hidastaa aineenvaihduntaa, kun keho havaitsee sen olevan vaarassa. Elimistösi on silloin myös pakko kompensoida muuttamalla proteiineja glukoosiksi selviytymismekanismina, joka on vähemmän tehokas energialähde.
"Matalahiilihydraattinen ruokavalio voi myös vähentää merkittävästi kuidun ja prebioottien saantia, mikä on välttämätöntä suoliston ja hormonien harmonialle", hän sanoo. "Monet tärkeät ravintoaineet ja kivennäisaineet tulevat myös hiilihydraattilähteistä, joten riittämätön tärkkelyspitoisten hiilihydraattien saanti voi aiheuttaa puutteita ja epätasapainoa ajan myötä." Jotta Vältä tätä, Worthington suosittelee, että pyrit lisäämään kupillisen täysravinnon hiilihydraattilähteitä (kuten bataattia, jauhobanaania, vihanneksia ja itäneitä jyviä) lautanen. "Monimutkaiset hiilihydraatit eivät ole vihollinen!"
Keto-ruokavalio
"Todellinen keto-ruokavalio suunniteltiin alun perin epilepsiapotilaille ja sisältää itse asiassa paljon enemmän rasvaa kuin ruokavalio, jota ihmiset noudattavat nykyään", Brittany Lubeck, MS, RD ja ravitsemuskonsultti klo Voi niin Spotles. "Niin oikeasti, ihmiset, jotka noudattavat keto-ruokavaliota laihtuakseen eivät noudata todellista ruokavaliota."
Nykyinen keto-ruokavalio on Lubeckin mukaan erittäin vähähiilihydraattinen, runsaasti rasvaa ja runsaasti proteiinia. Keto-ruokavaliossa on monia ongelmia, hän sanoo, mutta yleisin hänen mielestään on makroravinteiden jakautuminen. "Hiilihydraatit ovat kehomme ykkönen polttoaineena. Hiilihydraatit ovat helpoimmin ja helpoimmin energiaksi muunnettavissa makroravintoaine, hän sanoo. ”Lisäksi aivomme viihtyvät hiilihydraateista. Hiilihydraatit, kuten hedelmät, vihannekset ja täysjyvät, tarjoavat laajan valikoiman välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, joten näiden ruokien syömättä jättäminen voi johtaa puutteisiin."
Toinen ongelma keto-ruokavaliossa on Lubeckin mukaan mahdollinen munuaisten stressi. "Tämä johtuu siitä, että ruokavaliota noudattavat ihmiset lisäävät tyypillisesti runsaasti rasvaa ja proteiinia sisältävien eläinruokien saantiaan, joita munuaisemme on vaikeampi käsitellä ja suodattaa, mikä voi johtaa munuaiskiviin tai munuaisten heikkenemiseen toiminto. Tämä ruokavalio on niin suosittu, koska se johtaa nopeaan painonpudotukseen (mikä ei ole terveellistä), mutta pysyy ketossa Pitkäaikainen ruokavalio on itse asiassa yhdistetty lisääntyneeseen terveysongelmien, kuten sydänsairauksien ja munuaisten, riskiin sairaus."
Hänen ehdotuksensa parhaasta ruokailutavasta (ilman ruokavaliokulttuuri hölynpöly)? Sisältää kaikki elintarvikkeet ja kaikki ravintoaineet.
"Tämä tarkoittaa hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja suhteellisemmin kuin keto-ruokavalio sallii."
Kalorien laskeminen
Worthington ei myöskään ole kalorilaskennan ystävä. "Kalorien laskeminen on äärimmäinen ansa, koska se vähentää ravinnon määrää enemmän kuin laatua. Aivan kuten sinun ei pitäisi olla pakkomielle asteikon numeroista, sama pätee kaloreihin", hän sanoo. ”Kalorien laskeminen on harhaanjohtavaa, koska kaikkia kaloreita ei luoda samanarvoisina. Esimerkiksi kolme kupillista parsakaalia sisältää 122 kaloria, mikä on suunnilleen sama kuin piparminttupihvikaramellipatukka. Kyse ei kuitenkaan ole vain kaloreista sisään ja ulos, vaan todella ravinteiden tiheydestä ja prosessoitujen elintarvikkeiden välttämisestä kokonaan."
Kuten Worthington huomauttaa, ristikukkaiset kokonaiset ruoat, kuten parsakaali, sisältävät ravintoaineita, kuten sulforafaania, jotka todella auttavat auttaa maksan poistamaan ylimääräiset hormonit, kuten estrogeenit, tehokkaammin, mikä voi johtaa painonpudotukseen ja terveyteen aineenvaihduntaa. "Yhteiskuntana meidän on alettava ajatella ruokaa sen ravintoarvon perusteella sen sijaan, että ottaisimme pelkistävää lähestymistapaa ravitsemukseen kalorien laskennassa."
Detoxes/Juice Cleanses
“Puhdistukset ovat täysin tarpeettomia riippumatta siitä, kuinka pian rantalomasi on”, Lubeck sanoo. "Kaksi pääelintä, maksa ja munuaiset, puhdistavat ja puhdistavat kehomme joka päivä aina." Detox ja puhdistaa, jotka tyypillisesti pyytää ihmisiä vain juoda jonkinlaista keitosta useiden päivien ajan, Lubeck sanoo, että se johtaa usein ripuliin ja nopeaan veden laihtumiseen, "mikä antaa ihmisille väärän käsityksen menestys. Heti kun kuitenkin lopetat puhdistuksen ja alat taas syömään ja juomaan säännöllisesti, menettämäsi paino palaa heti takaisin, koska se ei ollut todellinen laihtuminen.
Vaihtoehtoisesti hän sanoo, jos syöt ravitsevaa ruokaa lomallasi: ”Lupaan, että sinun ei tarvitse mennä siivoamaan, kun tulet kotiin. Parasta on vain nauttia lomasta ja ymmärtää, että päivä tai kaksi (tai useampi) hemmottelua ei aiheuta nopeaa painonnousua tai totaalista muutosta terveydessäsi. Kun tulet kotiin, palaa vain normaaliin ruokailurytmiisi, niin tunnet olosi pian taas omaksesi.”
Ajoittainen paasto
Vaikka ajoittainen paasto saattaa olla muotia, Worthington sanoo, että se saattaa myös aiheuttaa hormoneillesi enemmän haittaa kuin hyötyä.. “Hormoninäkökulmasta katsottuna paasto lisää kortisolipitoisuutta, mikä aiheuttaa tulehdusta ja epätasapainoa pitkällä aikavälillä. Vaikka hän myöntää, että ajoittainen paasto voi tuottaa tuloksia lyhyellä aikavälillä, Worthington sanoo, että sitä ei todellakaan ole tarkoitettu pitkän aikavälin ratkaisuksi, koska korkeat kortisolitasot pitkällä aikavälillä voivat saattaa kehon kataboliseen tilaan. hajota. ”Esimerkiksi paastostressi voi nostaa kortisolia ja johtaa lopulta verensokerin deregulaatioon, mikä aiheuttaa insuliiniresistenssiä ja vaikuttaa hormoneihin. Tämä voi näyttää siltä, että heräät keskellä yötä tai että sinulla ei ole tarpeeksi energiaa koko päivän ajan. On tärkeää ymmärtää, että aterioiden väliin jättäminen on lisästressi elimistölle, ja ajoittainen paasto voi lisätä stressiä jo ennestään stressaantuneessa ja uupuneessa kehossa.
Hänen mukaansa parempi lähestymistapa olisi jättää päivällinen väliin (eli viimeistään kuuden tai seitsemän aikaan illalla) ja syödä proteiinipitoinen aamiainen ensimmäisen tunnin kuluessa heräämisestä.
Mitä sen sijaan kannattaa ottaa huomioon
"Ruoatit sisältävät syömisen ja harjoittelun sääntöjä, jotka voivat johtaa haitallisten häiriintyneiden ruokailutottumusten kehittymiseen", Lubeck sanoo. "Syömishäiriö voi lopulta johtaa syömishäiriöihin, kuten anorexia nervosa, bulimia nervosa ja paljon muuta. Ruokavalioteollisuus on monen miljardin dollarin ala, jonka pitäisi kertoa ihmisille jotain siitä, kuinka vaikutusvaltainen se voi olla.
Treloar sanoo olevansa väsynyt jäämään kiinni tähän negatiivisen kehonkuvan ja laihduttamisen kierteeseen, mutta ei tiennyt mikä vaihtoehtoinen vaihtoehto oli saatavilla, joka oli itsevahvistavampi ja terveellisempi, minkä vuoksi hän loi Raw Beauty Reset kanssa Tri Hillary McBride ja rekisteröity ravitsemusterapeutti Ali Eberhard. Ohjelma keskittyy ravintoon, liikkumiseen, ajattelutapaan ja itsensä rakastamiseen tukemaan pitkäaikaista kokonaisvaltaista terveyttä.
”Kun alamme ymmärtää maksullisen ruokavalion kulttuurin, herää aina yksi kysymys. Jos suhteeni ruokaan tuntuu hallitsemattomalta enkä ole tyytyväinen kehooni, mitä voin tehdä parantaakseni yleistä hyvinvointiani? sanoo Treloar. “Kuusikymmentäviisi prosenttia naisista kamppailee syömishäiriöiden kanssa ja toisella 10 %:lla on syömishäiriöitä, jotka voivat vaikuttaa suuresti heidän mielenterveys ja kyky keskittyä asioihin, jotka tiedämme, rakentavat todellista hyvinvointia, kuten ihmissuhteet, tarkoitus ja sisäinen yhteys.”
Ajattelemisen aihetta, kun kyse on elämämme osista, jotka tuovat enemmän merkitystä ja täyttymystä kuin kalorien ja hiilihydraattien laskeminen koskaan pystyisi.
Ennen kuin lähdet, tutustu joihinkin suosikkisitaateihimme innostaaksesi positiivisia asenteita ruokaan ja kehoon:
