Kun paras ystäväni soitti minulle ja kysyi, kokeilisinko uutta ruokavaliota/treeniä hänen kanssaan, suostuin vastahakoisesti lähtemään tälle uudelle terveys- ja kuntomatkalle hänen kanssaan.
Ensimmäinen askel oli valita ruokavaliosuunnitelma.
”Kuulin Megan Foxin ja Adriana Liman noudattavan jotain, jota kutsutaan keto-dieetiksi. Se on vähähiilihydraattinen. Ei pitäisi olla liian vaikeaa", selitin ystävälleni puhelimen toisessa päässä. Hän myönsi, että se kuulosti hyvältä suunnitelmalta ja siinä se; meidän piti vain leikata pois pizzaa ja pastaa, ja vastineeksi tekisimme tuntea olevansa energisempi, laihtua (erityisesti vatsan rasvaa), on lisännyt aivojen toimintaa ja mahdollisesti heikentää meidän riski sairastua tiettyihin syöpiin.
Lisää: 9 julkkista, jotka noudattavat keto-ruokavaliota
Eli mikä se tarkalleen on keto-ruokavalio? Lyhyesti sanottuna poistat melkein kaikki hiilihydraatit (myös runsaasti hiilihydraatteja sisältävät kasvikset) ja puhdistetut sokerit (mukaan lukien useimmat hedelmät) ja alat syödä sen sijaan runsaasti rasvaa. Tiedän, tiedän – tällainen kuulostaa terveellisen ruokavalion neuvojen vastaiselta, mutta oletetaan, että jos nälkään hiilihydraatteja, kehollasi ei ole muuta tekemistä kuin alkaa käyttää varastoitua rasvaa polttoaineena.
Erityisesti päivittäisen kalorien saannin tulisi koostua 60-75 prosentista rasvaa, 15-30 prosentista proteiinia ja 5-10 prosentista hiilihydraatteja. Kun olet syönyt 20 grammaa tai vähemmän hiilihydraatteja 3 tai 4 päivää, kehosi oletetaan siirtyvän metaboliseen tilaan, jota kutsutaan ketoosiksi. Ketoosin aikana kehosi lakkaa polttamasta sokeria ja hiilihydraatteja energiaksi ja alkaa polttaa rasvavarastojasi.
Se kuulosti riittävän helpolta. Tarkoitan kuinka pahaa voi olla pizzasta luopuminen itse asiassa olla? (Spoileri: Hard AF.) Mutta vakavien hiilihydraattien puutteen sivuvaikutuksia lukuun ottamatta, keto on myös antanut minulle melko vaikuttavia tuloksia.
Tässä on yhteenveto ensimmäisistä 10 päivästäni yhä suositummalla keto-ruokavaliolla.
Päivä 1:
Koska keto-ruokavalio ei ole aivan tien päällä ystävällinen, valmistan aterian edellisenä päivänä, jotta aamiaiseni ja lounaani olisivat valmiita viikolle. Tein erän pekoni-, kananmuna- ja pinaattimuffinsseja, varasin salaattitarvikkeita ja olin valmis aloittamaan tämän asian.
Aamiainen: Munamuffinssi, joka koostuu yhdestä munasta, pekoniviipaleesta, kourallisesta pinaatista, hieman juustoraastetta sekä suolaa ja pippuria
Lounas: Sekavihreä salaatti murustettua pekonia, grillattua kanaa, pieni kourallinen saksanpähkinöitä, fetajuustoa ja oliiviöljyä sekä omenasiideri etikkaa kastikkeeksi
Välipalat: Kaksi cheddarjuustotikkua
Illallinen: Yksi lohifilee sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla sekä kasallinen lehtikaali ja parsakaali ruohovoissa paistettuna
Miltä minusta tuntui: Aika hienoa, suoraan sanottuna. En koskaan tuntenut nälkää tai kuin olisin jollain hullulla ruokavaliolla. Tarkoitan, minun täytyy syödä pekonia kahdesti!
Päivä 2:
Aamiainen ja lounas: Nämä olivat ensimmäisen päivän toistoja.
Illallinen: Kaksi linkkiä luomu-andouille-kanamakkaraa paistettuna ison kourallisen lehtikaalin ja parsakaalin kanssa
Miltä minusta tuntui: Minulta alkoi ehdottomasti puuttua hiilihydraatteja toisena päivänä. Tunsin oloni hieman väsyneeksi, mutta kaiken kaikkiaan silti hyvä.
Lisää: 25 uskomatonta keto-reseptiä, joista jokainen rakastaa
Päivä 3:
OK, aloitan kolmannen päiväni esittelemällä sinulle pienen asian nimeltä "keto flunssa.”
Muutaman päivän jälkeen, kun olet syönyt alle 20 grammaa hiilihydraatteja päivässä, kehosi on hämmentynyt. Se on polttanut hiilihydraatteja ja glukoosia energiaksi periaatteessa koko elämäsi, ja nyt yrität käskeä sitä lopettamaan sen, mitä se on ohjelmoitu tekemään. Näennäisesti kostoksi hiilihydraattien ja sokerin nälkään jättämiselle kehosi kääntyy sinua vastaan. Se on suuttunut, se haluaa hiilihydraattinsa takaisin, eikä se pelkää lähettää sinulle hyvin selkeää viestiä ahdistuksestaan.
Tunsin pahoinvointia. Olin uupunut. Mietin, kuinka voisin kerätä energiaa rullatakseni ylös sängystä ja mennä töihin. Keto-flunssan seurauksena olin liian sairas syömään aamiaista tai lounasta, mutta pakotin itseni pysymään nesteytyksessä juomalla runsaasti vettä.
Illallinen: Kiipesin portaita ylös asuntooni ja makasin sohvallani noin 30 minuuttia ennen kuin sain energiaa laittaa lohifilee uuniin. Tein kesäkurpitsaa spiraaliksi, paistoin pinaatin, voin ja suolan ja pippurin kanssa.
Sitten menin nukkumaan. Klo 18.
Päivä 4:
Aamiainen: Tunsin edelleen ehdottomasti ketoflunssaa, mutta pahoinvointini oli laantunut sen verran, että söin yhden tekemistäni muna- ja pekonimuffinsseista.
Lounas: En vieläkään tuntenut nälkää, joten join lasillisen vettä ja jatkoin matkaa.
Illallinen: Luin joukon blogeja ja Reddit-säikeitä, jotka viittasivat siihen, että voisin tuntea oloni letargiaksi, koska en yksinkertaisesti syönyt tarpeeksi rasvaa. Joten kastoin pienen broilerin rintafileen kananmunaan, kääritin sen parmesanjuustossa, kääriin pekoniin ja pistin uuniin. Kokosin lisukkeen salaatin vihreistä, kurkuista, saksanpähkinöistä ja juustosta superrasvaisen pekoniin käärityn kanan kanssa.
Miltä minusta tuntui: Illallisen jälkeen tunsin oloni uudistuneeksi. Se ei ollut vain herkullista, mutta ensimmäistä kertaa tämän ruokavalion aloittamisen jälkeen minulla oli itse asiassa tarpeeksi energiaa saadakseni myös 30 minuutin harjoituksen.
Päivä 5:
Aamiainen: Heräsin hirveän nälkäisenä. Se oli siis kaksi pekoni-munamuffinssia.
Lounas: Salaatti, joka koostuu vihannessekoituksista, lohihiutaleesta, kourallisesta karhunvatukoista, kahdesta murustettua pekoniliuskaa ja balsamiviinigretteä
Illallinen: Tuo parmesaanikuorinen, pekoniin kääritty kana oli niin pirun hyvää, että söin sen uudestaan heti seuraavana päivänä.
Miltä minusta tuntui: Ketoon on vaikea tottua. Olin edelleen tavallista väsyneempi, mutta pahimmat flunssan kaltaiset oireet olivat laantuneet ja energiataso pysyi riittävän korkeana kevyiden harjoitusten tekemiseen, joten olin melko tyytyväinen. En omista vaakaa, joten en ole varma, kuinka paljon painoa olin pudonnut tässä vaiheessa, mutta vaatteeni olivat huomattavasti löysempiä. Ehkä keto ja minä voimme lopulta olla ystäviä.
Lisää: Mitä sinun pitäisi tietää nopean aineenvaihdunnan ruokavaliosta
Päivät 6-10:
Pidin melko paljon kiinni pekonista ja kananmuna-aamiaisista ensimmäiset 10 päivää. Lounaat jatkoivatkin vaihtelua salaatista tai luomulihasta ja juustosta. Illalliseksi yritin yhdistää rasvaisen lihan ravinteikkaaseen kasvikseen, jonka kypsentäisin joko kookosöljyssä tai ruohovoissa. Jos minulla oli vähän energiaa, kääriisin kasvikset pekoniin tai prosciuttoon ja tunsin välittömän energialisäyksen.
Joka päivä energiani parani. Päivään 10 mennessä pystyin suorittamaan täyden harjoitusrutiinini ilman, että minun piti kaatua sänkyyn sen jälkeen. Monet ihmiset pitävät keton aivoja vahvistavia voimia yhtenä ruokavalion suurimmista eduista. Vaikka alkuperäinen aivosumuni laantui ketoflunssani jälkeen, en koskaan tuntenut, että aivotoimintani olisi parantunut huomattavasti sen jälkeen, kun lähes kaksi viikkoa ilman hiilihydraatteja.
Joten jatkanko keto-ruokavaliota? Kyllä, mutta muutamalla säädöllä.
Hiilihydraattihimoni väheni, mutta ne eivät koskaan hävinneet kokonaan. Oli päiviä, jolloin pitsan tilaaminen vei kirjaimellisesti kaiken tahdonvoiman. En usko, että on täysin luonnollista (tai terveellistä) nälkäistää jotain, jota se on suunniteltu käsittelemään pitkiä aikoja. Joten aion noudattaa keto-ruokavaliota, koska painonpudotusvaikutukset ovat olleet erinomaiset, mutta muutaman viikon kuluttua aion ehdottomasti lisätä yhden tai kaksi hiilihydraattipäivää viikossa. Enkä tarkoita täyttä hiilihydraattia, vaan päivää, jolloin voin syödä bataattia tai täysjyväpastaa. Kyse on tasapainosta, vai mitä?
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin tammikuussa 2017.
