Aina kun kokeilet uutta ruokavaliota, voi aina pohtia, sopiiko se elämäntyyliisi (ja spoileri: useimmat eivät). Ketogeenisen ruokavalion tapauksessa runsasrasvainen, kohtalaisen proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ruokavalio, jossa noin 80 prosenttia kaloreita rasvasta, 15 prosenttia proteiinista ja vain 5 prosenttia hiilihydraateista – jotkut ihmiset ovat todella liittyneet siihen, sen tekeminen pysyvä osa heidän elämäntapaansa. Toiset ovat havainneet, että suuntaviivat eivät sovi perheelleen tai heidän ruumiinsa tai yksinkertaisesti, että heillä on erilainen suhde ruokaan.
Kokeittuani tätä kiihdytettyä trendiä viiden kuukauden ajan, huomasin, että keton pitäisi luultavasti tarkoittaa "Keep Efforts". Tylsän tottelevainen." Tämä ruokavalio ei ole helppo, eikä se todellakaan ole kätevä, jos sinulla on jo kiire ajoittaa. Tässä ovat syyt, miksi lopulta potkaisin sen reunaan.
Minun piti käyttää sisäistä nörttiäni
Saatat ajatella, että voit hylätä leivän, lisätä avokadon ja juustoa ja olet kunnossa, mutta keto on tiedettä syystä. Matematiikka ei ole suosikkiharrastukseni, joten ensimmäisten viikkojen aikana vältin laskutoimitusta enkä nähnyt mitään muutosta kehoni ulkonäössä tai tunteessa.
Osoittautuu, että ilman tiettyä määrää rasvaa maksasi ei tuota ketoneja. Joten vaikka saatatkin vähentää hiilihydraattien saantiasi, ellet ota huomioon makrojasi, rasvankulutuksesi voi olla pienempi kuin mitä kehosi tarvitsee tämän aineenvaihduntatilan käynnistämiseksi. Sinun on laskettava ja pidettävä kirjaa makrosi päivittäin.
Vietin paljon aikaa pienten tekstien opiskeluun
Koska hiilihydraattien on oltava alhaisia, sinun on varottava Amerikan likaista salaisuutta: sokeria on melkein kaikessa taco-mausteista salamiin salaatinkastikkeisiin ja jopa maapähkinävoitiin. Aika, jonka vietät ruokakaupassa etikettien lukemiseen, on merkittävä, kunnes löydät merkit, joihin voit luottaa.
Opin mitä "ei sokeria" todella tarkoittaa
Saatat olla hyvä luopua keksistä, makeisista ja kahvin makeutusaineista, mutta glukoosin puuttuminen tarkoittaa myös laktoosia (maito ja jogurtti) ja erittäin vähäistä fruktoosia (hedelmiä). Emme normaalisti pidä näitä ravintolähteitä vaarallisina aineina, mutta myös nämä ovat sokerityyppejä, jotka ruokkivat insuliinia ja glukoosin tuotantoa. Vaikka maidolle on olemassa kohtuullinen määrä vaihtoehtoja, ainoat hedelmät, joita voit saada, ovat mansikat ja karhunvatukat. Joka johtaa:
Kolme sanaa: ei enää mehua
Kun taistelet flunssaa tai flunssaa vastaan tai tarvitset vain nesteytystä harjoituksen jälkeen, sano hyvästit pikajuoksullesi. Vaikka kahden tyyppiset marjat mantelimaidolla ovat kunnossa, sinun on varottava piilotetuista ainesosista, jotka sisältävät enemmän hiilihydraatteja. Useimmat mehuyritykset tarjoavat ketovaihtoehtoja, mutta nettohiilihydraattien määrä alkaa yleensä 5 grammasta ja voi nousta yli 20 grammaan. Se on jo vähintään 30 prosenttia päivittäisestä hiilihydraattien kokonaismäärästä. Onko se sen arvoista?
DIY-tekijä on voimakas
Koska keto on niin erikoistunutta, olet nyt oma mukavuuskeittiösi, joka on kahleissa valmistelemaan ja suunnittelemaan paitsi aterioita myös välipaloja ja jälkiruokia alusta alkaen.
Vaikka keton suosio on kasvanut, se ei ole tarpeeksi valtavirtaa tarjottavaksi paikallisissa ruokakaupoissa. Joten ellet ole valmis ostamaan kalliita tavaroita irtotavarana, edullinen toimintatapasi on tehdä tutkimusta ja alkaa valmistaa kaikkea itse leivästä kekseihin, kastikkeisiin ja jopa vanukkaan.
Onnittelut! Oma kokkisi oleminen on uusi toinen työsi. (Nämä keto-reseptit voivat auttaa sinua pääsemään alkuun.)
Kuitujen nälänhätä
Minulla ei ole lapsia, mutta peräpukamat ovat perinnöllisiä suvussani. Ilman jyviä ja palkokasveja ja kasviksia, jotka ovat kolmas pyörä rasvalle ja proteiinille, karkearehun löytäminen on esteenä.
Naiselle, joka noudattaa kuitupitoista ruokavaliota, Ravitsemus- ja dietetiikkaakatemia suosittelee 25 grammaa päivässä. Paras kuitu-hiilihydraattisuhde on 1:1, joka tulee chia-siemenistä tai kaurakuidusta. Jopa rucola ja pinaatti ovat 1:1,5.
Jos siis tavoittelet enintään 20 hiilihydraattia päivässä, et koskaan saa tarvitsemaasi määrää kuitua.
Väsyneillä ei ollut lepoa
Muutaman viikon kuluttua tästä siirtymäkaudesta minulla oli niin eloisia unia leivän tai perunalastujen syömisestä, että heräsin tyrmistyneenä ikään kuin olisin todella täyttänyt himoni.
Keto ei ole lyhytaikainen. Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin "huijauspäivä" tai "tauko", koska se tarkoittaa, että aiot potkaista itsesi pois ketoosista.
Kestää keskimäärin noin viikon, ennen kuin elimistö käyttää glukoosinsa ja tuottaa ketoneja, jotka käyttävät rasvaa polttamaan energiaa, joten sinun on aloitettava kaikki alusta päästäksesi takaisin. Yksi ateria tai yksi päivä ei ole koko viikon arvoinen.
Tämän tarinan versio julkaistiin heinäkuussa 2019.
