Etsimässä puolta, jonka voit tuoda tai palvella luonasi Neljäs heinäkuuta bileet tänä vuonna? Älä katso pidemmälle Ina GartenOn superhelppoa valmistaa ranskalainen perunasalaatti. Se ei ole vain yrttejä ja siinä on kotitekoista vinegrettiä, mutta myös Garten-resepti sopii täydellisesti lomaan, ja siinä on sekoitus punaisia ja valkoisia perunoita.
Missiomme SheKnowsissa on vahvistaa ja innostaa naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joista uskomme sinun pitävän yhtä paljon kuin mekin. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla linkkiä tässä tarinassa, saatamme saada pienen provision myynnistä.
Gartenin ranskalaiseen perunasalaattiin tarvitset kaksi kiloa pieniä valkoisia ja punaisia keitettyjä perunoita, kanalientä ja kourallinen erilaisia tuoreita yrttejä, mukaan lukien kampasipulia, tilliä, persiljaa ja basilikaa lähtee. Ja lopuksi, tarvitset kaikki ainekset tehdäksesi kotitekoisen vinegrettesi, joka on yksi, ellei tärkeimmistä elementeistä tässä ruuassa: samppanjaetikka, oliiviöljy ja dijon-sinappi.
Hyvän vinegretin tärkeimmät ainesosat ovat hyvä etikka ja hyvä oliiviöljy”, Garten neuvoo. "Aion tehdä tämän samppanjatikkana, mutta jos sinulla on hyvää siideritikkaa tai valkoviinietikkaa, se on hienoa. En vain käyttäisi punaviinietikkaa tähän."
Tarkemmin, Puutarhan hyväksymä "hyvä" etikka ja "hyvä" oliiviöljy sisältävät Fini balsamiviinietikka, joka on saatavana yksinomaan Williams Sonomassa, ja Olio Santo Extra-Virgin Oliiviöljy, vastaavasti.
Kuva: Williams Sonoma.
Kuva: Williams Sonoma.
Gartenin perunasalaatin valmistaminen aloitetaan keittämällä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 20-30 minuuttia. Höyrytä ne sitten, leikkaa ne ja kaada ne varovasti viini- ja kanaliemeen. Se on ensimmäinen avainvaihe, jotta perunoihin saadaan mahdollisimman paljon makua.
Mitä aion tehdä, kun se on vielä lämmin - tämä antaa sille niin paljon makua - on [lisää]... mukava tilkka valkoviiniä - voit käyttää eilisestä illallisesta jääneen annoksen – ja tilkka kanalientä ja perunoiden ollessa vielä lämmin. Se menee todella perunoihin”, Garten sanoo. "Haluat, että perunoissa on mahdollisimman paljon makua ennen kuin aloitat."
Lisää seuraavaksi vinaigrette ja sen jälkeen kaikki louhitut ja julienoidut yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile!
Hanki koko ranskalainen perunasalaatti resepti osoitteessa Ruokaverkosto.
Ennen kuin menet, tarkista Gartenin parhaat illallisreseptit alla:
