The viime vuosi saattoi olla kyse lihavaihtoehdoista ja vähähiilihydraattisesta ruoanlaitosta, mutta vuodesta 2020 tulee paljon värikkäämpi. Ube. Souffle-pannukakkuja. Pirteä kombucha. Nämä ovat kiihkeitä ruokia, joita trendien ennustajat ennustavat olevan lautasillamme ja IG-syötteissämme vuonna 2020. Vaikka ruoan ennustaminen ei ole varsinaisesti tiedettä tai taidetta, on hauskaa katsoa ruoan kristallipalloa ja arvata, mitä amerikkalaiset syövät tulevana vuonna.
Saadaksemme lisätietoja siitä, mitä ruokamaailmassa tapahtuu vuonna 2020, konsultoimme Yelpin trendiasiantuntijaa Tara Lewisia. Yrityshakemistopalvelu ja joukkolähteinen arvostelufoorumi julkaisivat äskettäin luettelonsa 2020 ruoka trendejä seurata.
Lewis työskenteli Yelpin datatieteen tiimin kanssa luettelon luomiseksi analysoimalla avainsanoja ja lauseita, joita Yelpin käyttäjät mainitsivat alustalla vuosien 2018 ja 2019 välillä. A
Listan kaventamisen jälkeen he tarkastelivat trendejä, jotka perustuivat ruoka- ja ravintolayhteisön eniten kohua aiheuttaviin ruokiin ja makuihin.”Vuonna 2020 voimme odottaa suuria väriroiskeita ruokakuvissa, joissa on eloisia ruokia ja häikäiseviä jälkiruokia. Kamera syö ehdottomasti ensimmäisenä 2020-luvun vastustamattoman valokuvan arvoisista ruoista, ja Yelpers lisää jo tonneittain väriä arvosteluihin, joissa on kuvia ube-munkkeista, taiyakista, souffle-pannukakkuista ja muista!” Lewis kertoi Hän tietää.
Tässä on joitain trendejä, joita voimme odottaa näkevämme vuonna 2020:
Soufflepannukakkuja ja muita jälkiruokaherkkuja
Katso tämä viesti osoitteessa InstagramKun hän vie sinut Black Friday ostoksille… En ole edes vihainen 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – Huom: vain saatavilla Manhattanilla, Brooklynissa ja Bostonissa perjantaisin-sunnuntai klo 11-14 📷: @thebellychronicles
Viesti, jonka on jakanut Taiyaki NYC japanilainen jäätelö (@taiyakinyc) päällä
Siirry avokado-paahtoleivän päälle, on aika tehdä tilaa makeille, dekadenteille aamiaisille, kuten japanilaisille soufflepannukakkuille, kanelipyörrepannukakkuille ja hunaja tiili paahtoleipää. Täytteillä, kuten matcha vaniljakastike, pureskeltavia bobahelmiä, tuoreita marjoja tai kaskadeja vaahterasiirappia ja sulatettua voita, nämä heiluvat pannukakut ovat nopeasti kasvava ruokatrendi Instagramissa, jossa on lähes 70 000 kuvaa merkitty #soufflepannukakku.
"Japanilaistyyliset soufflepannukakut (arvostelut lisääntyivät 156 %) ja hunajatiilipaahtoleipä nostivat kaksi aamiaista uudelle tasolle ja hämärtävät aamiaisen ja jälkiruoan välisiä rajoja." Lewis sanoi.
Katso tämä postaus Instagramissa
Mikä on parempaa kuin #honeyybricktoast? BUBBLE MILK TEA tiilipaahtoleipää! 🤯
Viesti, jonka on jakanut V A L E T (@valet2166) päällä
Ube jälkiruoat
Katso tämä postaus Instagramissa
Valitse kauhallinen suosikkijäätelöäsi ja katso, kun @mybsweet kuuma sulkee sen tuoreeseen, kuumaan lasitettuun munkkiin suoraan edessäsi! #bsweet #sawtelle Merkitse valokuvasi #dineLA saadaksesi mahdollisuuden tulla esille | RG 📸: @hetalbot
Viesti, jonka on jakanut #dineLA (@dinela) päällä
Ube, violetti jamssi, joka on peräisin Filippiinit, on tullut suosittu jäätelön maku, ja vuonna 2020 ennustajat odottavat enemmän jälkiruokia, joissa käytetään kirkkaanvärisiä (ja erittäin Instagrammittavia) kasviksia.
“Pääainesosana filippiiniläisiä jälkiruokia, ube on tehnyt aaltoja Amerikan jälkiruokaskenessä. Purppuranpunainen jamssi löytyy jäätelön, munkkien, kakun ja useimpien suosikkijälkiruokien avainaineksena!” Lewis sanoi.
Pirteää Kombuchaa
Katso tämä postaus Instagramissa
San Francisco! Tapaa Plum Nectarine, maku, jonka loimme juuri sinulle ystäviemme kanssa @imperfectproducessa. Sen saa vain tänä iltana Palm Housen lanseerausbileissämme 🍑 Risteily noin klo 20 maistelemaan! On aika hullua, että yli 20 % USA: ssa kasvattamastamme ruoasta menee hukkaan vain siksi, että se näyttää vähän erilainen – näin olisi käynyt näiden nektariinien ja luumujen kohdalla, jos meitä ja @imperfectproducea ei olisi pelastettu niitä. Olemme innostuneet tukemaan niin mahtavaa yritystä, joka taistelee ruokahävikkiä vastaan niin herkullisella tavalla 🍏 Kaipaatko tätä makua elämääsi, mutta et pääse Palmutaloon? Meillä on se hanassa San Diegon maisteluhuoneissamme tästä viikonlopusta alkaen. En voi kuitenkaan luvata, että se kestää pitkään 😎
Viesti, jonka on jakanut JuneShine Hard Kombucha (@juneshineco) päällä
Juoma- ja cocktailrintamalla voit odottaa näkeväsi juomakkaampaa kombuchaa baarimenuilla ja jopa hanasta urheilustadioneilla. Yelp-arvostelijoiden arvostelut, joissa mainitaan hard kombucha, ovat lisääntyneet 377 % viimeisen 12 kuukauden aikana.
Kukkailla täytetyt juomat ja ruoat
Katso tämä postaus Instagramissa
Perjantai-illan kokoonpano 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #cocktails #eaterla 📷 by @jessitorresphotography
Viesti, jonka on jakanut Rikkoutunut Shaker (@brokenshaker) päällä
Cocktailit ja ruoat saavat kukka-infuusiota, kun kokit ja mixologit käyttävät kasviuutteita, kuten seljankukkaa, laventelia ja krysanteemia. Jos haluat kokeilla joitain, suosittelemme näitä reseptejä.
Nashvillen kuuma kana
Katso tämä postaus Instagramissa
Kuka haluaa sukeltaa pää edellä tähän isoon ämpäriin Nashvillen kuumaa kanaa!? 😍🍗🔥 Päälle suolakurkkua ja valitsemaasi dippiä sekä leipää imemään kaikki mehut 👌👌 #louieschicken
Viesti, jonka on jakanut Louien kana (@louieschicken) päällä
Vaikka vuonna 2019 oli kyse taistelusta parhaista pikaruokapaistetuista kanavoileipistä, vuonna 2020 odotetaan Nashville Hot Chickenin kasvavan etelästä pohjoiseen.
Kuten Yelp, myös Uber Eats etsii dataa seuratakseen joitakin vuoden 2020 suurimmista ruokatrendejä. He jakoivat äskettäin joitakin löydöstään kanssamme ja ovat yhtä mieltä siitä, että vuodesta 2020 tulee rohkea, kirkas ja värikäs. Tässä ovat heidän suosituimmat ennusteensa.
Tähtihedelmä
Katso tämä postaus Instagramissa
Voi… luoja… Meitä on tänä vuonna siunattu puulla, joka on täynnä #tähtihedelmiä! Minun #kaurani on juuri päivitetty. #Mestarien aamiainen; #eksoottinen versio. #Karambola #kaurapuurossani 🥣 #Kottayam #Kerala
Viesti, jonka on jakanut Hanna Chacko (@hannahchacko) päällä
Tämä trooppinen hedelmä voidaan lisätä juomiin, smoothie-kulhoihin, kaurapuuroihin tai yksinkertaisesti syödä sellaisenaan.
Mustekalan muste
Katso tämä postaus Instagramissa
Paahdettu kukkakaali • Sienet • Hasselpähkinät • Paistetut kaprikset • Parmesaani • Rucola • Kalmarimuste Aioli • Tämä oli täynnä makua! Ja jokainen pala tästä ruoasta kehui toisiaan 👏🏼 | #kalmari #kalmari #paahdettu kukkakaali #rukkosalaatti #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
Viesti, jonka on jakanut k a t h s e a t s | 🇨🇦/🇦🇺 (@kaths.eats) päällä
Älä huoli, kukaan ei juo kalmarimustetta tai mitään hullua. Kalmarimustetta ei syödä sellaisenaan, mutta sitä käytetään lisäämään paljon syvää, tummaa väriä ruokiin, kuten pastaan, riisiin ja taikinoihin. Jos tarkistat ruokakauppasi pastakäytävän, voit todennäköisesti löytää niitä. Siinä on rikas suolainen maku, joka sopii hyvin useimpiin suolaisiin ruokiin.
Tsemppiä vuodelle 2020 ja kaikkiin sen tuomiin jännittäviin ruokiin!
