Mikään ei muistele muistoja nuoruutesi kesistä kuin lumikartio. Jos olen täysin rehellinen, ainoa syy, miksi osallistuin Little Leagueen niin kauan kuin tein, olivat pelaajien antamat ilmaiset lumiukot. Jos se tuntuu paljon työtä ajeltu jää ja siirappi, muista, että olin 6 ja pelasin vasen kenttä. Keräsin enemmän kukkia kuin juoksijoita.
Lisää: Kuinka tehdä oma kuunvalo ja tuntea itsesi huonoksi 4 helpossa vaiheessa
Rakastan edelleen lumikattoja, mutta se ei tarkoita, että minun täytyy syödä niitä niiden erittäin makeiden siirappien kanssa, joita me kaikki rakastimme lapsena. Syötä säämiskä. Tämä perinteinen meksikolainen mauste, joka on valmistettu hedelmistä, kuten aprikoosista tai mangosta chilillä maustettuna, on suosittu pulahdus hedelmiin ja tarjoaa täydelliset aikuisten maut tälle hyvin aikuiselle lumisateelle kartio.
Röyhkeän säämiskän lumen kartion resepti
Minusta tässä on täydellinen määrä lämpöä - hyvä mauste edessä, joka häviää nopeasti makeiden aprikoosisäilykkeiden ja jään takia. Mutta jos et ole tulisten juttujen fani, voit perääntyä. Ja jos et löydä ancho -chilijauhetta ruokakaupasta, tavallinen chilijauhe toimii.
Lisää: 12 yksinkertaista siirappia reseptejä cocktaileihin, jotka lyövät sukat pois
Tarjoilee 3-4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Ei-aktiivinen aika: 1-1/2 tuntia | Kokonaisaika: 1 tunti 50 minuuttia
Ainekset:
- 1/4 cup aprikoosihilloa
- 1 unssia tuoretta limemehua
- 2 unssia mezcalia, tequilaa tai vodkaa
- Vesi
- 1/2 tl murskattua pippuria
- 1/4 tl ancho chilijauhetta
- 1/4 - 1/2 tl suolaa
- 8 kuppia jäätä
- Limen kuori tai viipaleet, koristeluun
Ohjeet:
- Tuo pieneen kattilaan keskilämpötilalla, tuo aprikoosihillo, limemehu, viina, 2 unssia vettä, murskattua punaista pippuria, ancho chilijauhetta ja suolaa kiehuvaksi, sekoittaen usein, kunnes hillo on liuennut. Anna kiehua ilman kantta 2-3 minuuttia tai kunnes se saavuttaa halutun sakeuden.
- Poista säämikkisiirappi lämmöltä, anna sen jäähtyä 15-20 minuuttia ja kaada se sitten kulhoon, peitä se ja anna jäähtyä jääkaapissa 1-1-1/2 tuntia tai kunnes se on hyvin jäähtynyt.
- Juuri ennen kuin olet valmis tarjoilemaan, täytä tehosekoitin jäällä (tarvittaessa erissä) ja kaada noin 2 kupillista vettä. Haluat tarpeeksi vettä, jotta tehosekoittimen terien on helppo kääntyä ja jää muodostaa lumimaisen sakeuden sen sijaan, että se muuttuisi vain murskatuksi jääksi. Jos käytät liikaa, älä huoli - voit tyhjentää sen siivilässä. Jos se on, käytä tehosekoittimen jäänmurskausasetusta. Jos ei, käytä vain pitkiä pulsseja korkealla, kunnes jää muistuttaa lunta.
- Jaa lumi 3-4 pieneen martini- tai margarita -lasiin. Kaada siirappi, jaettuna tasan, lumen päälle. Tarjoile heti, päälle limetinkuorta tai limekiipaa.
